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Kann ich beim Backen saure Milch für Buttermilch verwenden?



sehr geehrter Strich Tafel,
Kann ich beim Backen Buttermilch durch Sauermilch ersetzen?
- Bernice Arienzo, per E-Mail

ZU. Zum Backen von Rezepten können Sie entweder Naturjoghurt oder Sauermilch verwenden. Letzteres ist einfach zuzubereiten: Rühren Sie einfach 1 EL Zitronensaft oder weißen Essig in 1 Tasse Milch und lassen Sie es fünf Minuten lang stehen. Sie können auch eine Dose Buttermilchpulver bereithalten. Es ist in Supermärkten weit verbreitet und hat ein viel längeres Regal Leben als frische Buttermilch. Für Marinaden und Salatdressings können Sie anstelle von Buttermilch fettarmen Joghurt verwenden.



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