Feiern Sie den National Egg Month mit den perfekten Dippy Eggs in Ihrer Muffinform
Finden Sie Ihre Anzahl Von Engel Heraus
(Krista Marshall)
Falls Sie es nicht wussten, Mai ist Nationaler Eiermonat ! Zwischen diesem Monat dreht sich alles um Eier -und Muttertag – es ist der perfekte Zeitpunkt, um zu lernen, wie man Eier auf eine brandneue, super einfache Weise herstellt.
Mögen Sie perfekt laufendes Eigelb, oder wie unser Familie nennt sie Dippy Eggs, auf Ihrem Frühstücks- oder Brunchteller? Sie sind meine absolute Lieblingsart, Eier zu essen. Es gibt nichts Besseres, als diese flüssige Köstlichkeit mit einem gebutterten Stück Toast mit etwas Knusprigem aufzusaugen Speck und Rösti an der Seite. Es kann jedoch manchmal etwas schwierig sein, diese perfekte Konsistenz in der Pfanne zu erreichen, also Gebackene Eier in einer Muffinform sind ein genialer Küchenhack!
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In meiner Zeit als Kellnerin liebten die Kunden die Tatsache, dass ich wusste, was Dipy Eggs sind. So oft wollten sie Eier mit diesem flüssigen Eigelb bestellen, waren sich aber nicht sicher, wie sie richtig hießen. Sie waren begeistert, als ich sagte, wenn Sie sie dippy haben möchten, bestellen Sie sie einfach. Sicher, Eier mit der Sonnenseite nach oben würden dir auch ein flüssiges Eigelb geben, aber die meisten Leute wollten zu leichte Eier und das haben sie bekommen.
Was ist der Unterschied zwischen Sunny-Side-Up-Eiern und Over-Easy-Eiern?
Eier mit der Sonnenseite nach oben werden gekocht, bis das Eiweiß fest ist, wobei das Eigelb noch untergekocht ist, aber sie werden nicht gewendet. Zu leichte Eier werden in die Pfanne gewendet, um eine Schicht gekochtes Weiß über dem Eigelb zu erhalten. Überdurchschnittliche Eier produzieren ein mehr gekochtes, aber immer noch weiches Eigelb, während überharte Eier gebraten und ein paar Mal gewendet werden, um das Eigelb zu brechen, bis das Eigelb vollständig gekocht ist.
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Sind Eier gut für Sie?
Absolut! Eier sind eines der nahrhaftesten Lebensmittel auf dem Planeten. Wenn Sie darüber nachdenken, enthält ein ganzes Ei alle Nährstoffe, die erforderlich sind, um aus einer einzelnen Zelle ein Babyhuhn zu machen. Sie sind fast ein perfektes Lebensmittel, das von fast jedem Nährstoff ein wenig enthält, einschließlich der Vitamine A, B12, Phosphor und Omega-3-Fette, um nur einige zu nennen. Ja, Eier haben einen hohen Cholesterinspiegel, aber für die meisten Menschen haben sie keinen negativen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut. Wie ein Ei gekocht wird, ändert sich der Nährwert mehr als alles andere. Eier in Butter braten im Vergleich zu hartgekochten Eiern zum Beispiel, aber so zu backen ist eine wunderbare Möglichkeit, sie fettarm zu halten!
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Wie man Eier in einer Muffinform backt
Schnappen Sie sich Ihre Muffinform, Kochspray und ein Dutzend Eier. Das wird ziemlich schnell gehen!
Sprühen Sie jede Vertiefung großzügig mit Kochspray ein. Die Eier werden wahrscheinlich noch ein wenig kleben, aber Sie möchten ihnen die bestmögliche Chance geben! Wenn Sie Eier aufschlagen, um sie zu einem anderen Gericht hinzuzufügen, ist es immer eine gute Idee, sie zuerst in einer separaten Schüssel aufzuschlagen und dann zu übertragen. Auf diese Weise ist es einfacher, mit einer Muschel umzugehen, die Ihnen entgeht. Knacken und vorsichtig umfüllen, damit das Eigelb nicht bricht.
Sobald alle Eier aufgeschlagen sind, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Schieben Sie die Muffinform in den Ofen und beginnen Sie nach 10 Minuten mit der Überprüfung. Sie suchen nach festem Weiß, aber immer noch flüssigem Eigelb. Je länger sie kochen, desto hart wird das Eigelb. Meine waren perfekt eingestellt, aber nach etwa 15 Minuten immer noch dippy.
Wie Sie sehen, ist eines meiner Eigelbe beim Übertragen gebrochen, aber keine Sorge, es war nur ein wenig gekochter als die anderen und perfekt für meinen 4-jährigen!
(Krista Marshall)
Ich liebe einen guten Küchenhack und das ist mein neuer Favorit. Auch wenn ich ziemlich gut darin geworden bin, in einer Pfanne zu einfach zu schwenken, sind diese perfekt für uns, weil wir alle gleichzeitig heiße Eier essen können, anstatt dass Mama eine kleine Köchin ist, die zwei auf einmal zubereitet Herdplatte!
Wenn Sie einen Brunch zum Muttertag planen, spart Ihnen dieser Trick viel Zeit und gibt Ihnen im Handumdrehen laufende, perfekte Dip-Eier.
Gebackene Eier in einer Muffinform
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Zutaten
- Raps-Kochspray
- 1Dutzend Eier
- Salz und Pfeffer
Schlüsselwörter
Richtungen
Den Ofen auf 350 vorheizen.
Muffinform großzügig mit Kochspray einsprühen.
Jedes Ei in eine kleine Schüssel schlagen und dann in eine Muffinform geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
10-15 Minuten backen, bis das Eiweiß fest ist und das gewünschte Eigelb gar ist.
Verwenden Sie ein Buttermesser um die Ränder jedes Eies, um es zu lösen.
Küchentisch
Serviert 4-6.
Anmerkung des Kochs
Je länger die Eier kochen, desto gekochter wird das Eigelb. Wenn Sie ein zu leichtes, weiches Ei mögen, beginnen Sie nach 10 Minuten damit, es zu überprüfen. Nach etwa 20 Minuten sind sie fast hartgekocht.
Krista Marshall ist die Schöpferin von Das tägliche Essen der Mutter und ein ganztägiger Aufenthalt zu Hause Mama. Sie lebt mit ihrem 17-jährigen Ehemann und ihren zwei tollen und beschäftigten Söhnen im Alter von 16 und 4 Jahren im Norden von Indiana. Everyday Mom's Meals ist für jeden geeignet, vom Kochanfänger bis zum erfahrenen Hauskoch. Krista möchte Familien mit einfach zubereitetem, leckerem Essen an den Tisch bringen. Du kannst ihr folgen Facebook , Pinterest , Instagram und Twitter auch!
