Feiern Sie den Nationalen Hamburger Tag mit Laila Alis bestem Burger aller Zeiten

Wo ist das Rindfleisch? Es sollte im Mai auf Ihrem Teller sein – Nationaler Hamburger Monat! Bereit für noch mehr Feierlichkeiten? Die zweite Woche im Mai ist die Nationale Hamburger Woche und der 28. Mai ist der Nationale Hamburger Tag.

Hier ist das beste Rezept für einen saftigen Burger, der Ihre Feiern aufpeppt.

Dieser klassische Burger aus Laila Ali das neue Kochbuch, Essen für das Leben Sie ist von ihrem Papa inspiriert Muhammad Ali . Einige meiner besten Erinnerungen an die Sommer mit meinem Vater in der kleinen Stadt Berrien Springs, Michigan, wo er lebte, als ich ein Teenager war, sind gemeinsame Burger essen, erinnert sich Ali. Obwohl ihre Stiefmutter die Boxlegende zu einer gesunden Ernährung ermutigte, genoss er gelegentlich einen Betrug. Wir würden zu einem lokalen Burgerladen gehen, wo sie seine Bestellung kannten, ohne fragen zu müssen, sagt Ali. Ein Burger mit Senf, Zwiebeln und amerikanischem Käse war sein Größter aller Zeiten. Ich weiß, dass sie regelmäßig den Grill für das G.O.A.T.

(Von Nahrung fürs Leben von Laila Ali. Copyright © 2019 des Autors und Nachdruck mit Genehmigung von St. Martin's Press.)

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Der größte Burger aller Zeiten

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4.4 von 7 Stimmen

• Dient

  4

  
  

• Aktive Zeit

  15 Minuten.

• Gesamtzeit

  30 Minuten.

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Zutaten

• 1½ PfundHackfleisch, Zimmertemperatur
• 1½ EsslöffelWorcestersauce
• 1 TeelöffelZwiebelpulver
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 4Hamburgerbrötchen (wie die Marke Ezekiel), geteilt und geröstet
• 4-8 Scheiben amerikanischer Käse
• Senf nach Geschmack
• Geschnittene Zwiebel, zum Garnieren

Schlüsselwörter

• Burger
• Laila Ali
• Muhammad Ali
• Rezepte
• Was Amerika isst

Richtungen

1. Heizen Sie den Grill auf hoch vor oder erhitzen Sie eine große Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie sehr heiß ist.

2. In einer großen Schüssel Rindfleisch, Worcestershire-Sauce und Zwiebelpulver vermischen. Mit den Händen mischen, bis sich die Zutaten gerade verbunden haben (das Fleisch nicht verdichten).

3. Mit leicht angefeuchteten Händen das Rindfleisch in 4 gleiche Portionen teilen. Jeden vorsichtig zu einer lockeren Kugel formen, dann zu einem ¾-Zoll-dicken Patty tupfen. Drücken Sie mit dem Daumen in die Mitte jedes Pattys, um eine tiefe Vertiefung von ¼ Zoll zu bilden (um zu verhindern, dass die Burger beim Kochen in der Mitte aufblähen). Auf beiden Seiten gut mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Burger mit der eingerückten Seite nach oben auf den Grill oder in die Pfanne; 3-5 Minuten pro Seite kochen (3 Minuten für selten, 5 für gut durchgebraten).

4. Burger auf einen Teller geben und 5 Minuten ruhen lassen. Bratlinge mit Käse belegen. Senf auf die unteren Brötchenhälften verteilen. Mit geschnittenen Zwiebeln, Patties und oberen Brötchenhälften belegen.

Küchentisch

Serviert 4.