Doctor Up a Boxed Cake Mix, um die besten Cupcakes aller Zeiten zuzubereiten
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Als ich aufwuchs, machte meine Mutter ziemlich oft Gewürzkuchen aus einer Schachtelmischung. Es war mein Favorit. Heutzutage bin ich im Allgemeinen einer, der einen Kuchen von Grund auf neu zubereitet, aber es ist sicherlich auch nichts falsch daran, eine Box-Mischung zu verwenden. Hier ist ein Rezept, das eine Box-Mischung verwendet und sie in einen viel besser schmeckenden Kuchen verwandelt, um die BESTE CUPCAKES ÜBERHAUPT . Es bekommt begeisterte Kritiken von allen, die es versuchen. Das Rezept kann auch verwendet werden, um einen Schichtkuchen zu backen (siehe Hinweise unten). Mein Lieblings-Zuckerguss-Rezept für Kuchen und Cupcakes finden Sie hier .
Die besten Cupcakes aller Zeiten
DurchBewerte es:
Zutaten
- 1Kasten weiße oder gelbe Kuchenmischung
- 1 TasseAllzweckmehl
- 1 Tassegranulierter weißer Zucker
- ¾ TeelöffelSalz-
- 1⅓ TassenWasser
- 2 ELPflanzen- oder Rapsöl
- 1 TeelöffelVanilleextrakt
- 1 TasseSauerrahm
- 4 großeEiweiß
Schlüsselwörter
Richtungen
Backofen auf 325 °F vorheizen. Legen Sie Cupcake-Förmchen in Cupcake-Pfannen (Sie benötigen ca. 36). Wenn Ihre Cupcake-Liner nicht wachsartig sind, besprühen Sie sie leicht mit Antihaftspray.
In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, Mehl, Zucker und Salz verrühren. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie sie mit einem Handmixer oder Schneebesen für 2 Minuten oder bis sie gut vermischt sind.
Verwenden Sie einen Eisportionierer, um vorbereitete Cupcake-Dosen zu füllen; nicht mehr als ¾ voll. Backen Sie ungefähr 18 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt.
Küchentisch
Ergibt 36 Cupcakes.
Anmerkung des Kochs
*Verwenden Sie für beste Ergebnisse eine Standardmarke wie Betty Crocker oder Duncan Hines.
*Verwenden Sie Eiweiß, wenn Sie weiße Cupcakes zubereiten (wenn Sie möchten, dass sie so weiß wie möglich sind), aber Sie können ganze Eier verwenden, wenn Sie gelbe Cupcakes machen.
* Sie können dieses Rezept auch verwenden, um Kuchen zu backen. Gießen Sie in drei gefettete und bemehlte runde 8 oder 9-Zoll-Kuchenformen. Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Über den Autor
Lori Lange ist eine ehemalige Grundschullehrerin und Gründerin von RezeptGirl.com in 2006. Das Rezept-Mädchen-Kochbuch ist jetzt in den Läden; du kannst dir einen Trailer dazu anschauen Hier . Ihr 12-jähriger Sohn Brooks hat einen eigenen Food-Blog bei RezeptBoy.com .
