Züchten Sie Koriander in Ihrem Spätsommer- und Herbstgarten

Sie sagen, dass einige Lebensmittel ein erworbener Geschmack sind, und Koriander ist einer davon. Ich müsste zustimmen. Als ich das Kraut zum ersten Mal mit seinem scharfen Geschmack probierte, erinnerte es mich ein wenig an Seife. Aber etwas an Koriander lockte mich zurück, um es noch einmal zu versuchen. Es ist auch in den mexikanischen Gerichten üblich, die in meinem Wald in Südkalifornien beliebt sind.

Ich habe nicht lange gebraucht, um Koriander und den unverwechselbaren Geschmack, den er den Speisen verleiht, zu lieben. Aufgrund des starken Geschmacks von Koriander braucht man oft nicht so viel, was mich dazu bewog, das Kraut anzubauen. Immer wenn ich etwas zu einem Gericht hinzufügen möchte, schneide ich einfach ein paar Zweige ab.

Jetzt, da wir uns dem Ende des Sommers nähern, ist es eine gute Zeit, Koriander zu pflanzen, der kühle Temperaturen und kürzere Tage bevorzugt. Tatsächlich reagiert das Kraut empfindlich auf die Tageslänge. An heißen, langen Tagen verdirbt Koriander schnell. Wenn dies passiert, haben Sie immer noch nicht verloren. Koriander produziert Koriandersamen.

Für den besten Erfolg beim Anbau von Koriander beachten Sie die folgenden Tipps:

An einem sonnigen Ort suchen . Koriander mag keine Hitze, mag aber volle Sonne. Wenn Sie das Kraut in Innenräumen anbauen, was das ganze Jahr über möglich ist, stellen Sie sicher, dass Sie es unter Vollspektrumlicht stellen. Es wächst gut in Pflanzsystemen wie dem AeroGarden .

In Containern anbauen . Sofern Sie nicht in einem Gebiet des Landes leben, das nicht friert, sollten Sie Koriander in einen Topf pflanzen. Stellen Sie den Behälter nach drinnen, sobald die Nachttemperaturen unter 60 Grad Fahrenheit sinken.

Sorgen Sie für nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden . Koriander mag einen nährstoffreichen Boden, der feucht bleibt, aber gut abfließt. Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Blumenerde Perlit oder Bimsstein enthält, der die Drainage fördert. Bereichern Sie den Boden weiter, indem Sie mit Wurmkompost .

Aus Samen wachsen . Wenn Sie in der Gärtnerei keine Korianderpflanzen finden, kommt sie ziemlich leicht aus Samen. Es ist auch nicht gut zu verpflanzen, daher ist die Aussaat oft eine erfolgreichere Option. Suchen Sie nach einer Samensorte mit langsamer oder langer Saison. Slow-Bolt-Sorten werden wegen ihres Laubs gezüchtet und neigen dazu, eine üppigere, längere Ernte zu erzielen.

Samen streuen . Um Koriandersamen zu pflanzen, streuen Sie den Samen über die feuchte Erde. Halten Sie den Pflanzbereich immer feucht. Wenn die Pflanzen ausgewachsen sind, halten Sie die Erde feucht, aber nicht matschig.

Ernte wie Salat let . Wenn Sie Korianderblätter sammeln, ziehen Sie von der Außenseite der Pflanze und lassen Sie die mittleren Blätter weiter wachsen.

Samen speichern . Sobald der Koriander blüht und zu Samen wird, iss den getrockneten Koriandersamen oder hebe ihn zum Pflanzen auf. Bevor Sie die Samen entfernen, lassen Sie die Blütenköpfe reifen und die Koriandersamen braun, bevor Sie die Stiele abschneiden und die Samen in eine Papiertüte schütteln. Lagern Sie den Samen an einem kühlen, trockenen Ort.

Düngen, wenn Blätter gelb werden . Wenn Koriander in gut gepflegtem Boden angebaut wird, benötigt er nicht viel Dünger. Sie müssen die Pflanze nur füttern, wenn die Blätter gelb werden. Verwenden Sie einen Dünger für Blattpflanzen.

Julie Bawden-Davis ist Gartenautorin und Meistergärtnerin, die seit 1985 für Publikationen wie Organic Gardening, The American Gardener, Wildflower, Better Homes and Gardens und The Los Angeles Times schreibt. Sie ist die Autorin von 10 Bücher , einschließlich Reader's Digest Flower Gardening, Feengartenarbeit , Die Erdbeergeschichten-Reihe , und Indoor Gardening the Organic Way und ist der Gründer von Gesunde Zimmerpflanzen.com . Ihr Hinterhof ist ein Zertifizierter Lebensraum für Wildtiere von der National Wildlife Federation