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Iced Oatmeal Cookies (genau wie die von Archway!) sind ein dekadenter Traum



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  Archway Iced Oatmeal Cookies

Theresia Greco

Iced Oatmeal Cookies (genau wie die von Archway!) sind ein dekadenter Traum

Ab jetzt nur noch Haferkekse mit Eis essen.
  • Autor: Theresia Greco
  • Erscheinungsdatum:

Eine meiner schönsten Erinnerungen war die Zeit mit mir in der Küche Oma auf Archway's kauen Geeiste Haferkekse . Ich wusste, dass ich mich darauf verlassen konnte, dass Oma immer eine Packung dieser weichen Haferflocken hatte Kekse bereit für uns Enkelkinder, wann immer wir vorbeikamen.

Ich erinnere mich, dass die Kekse groß waren – vollgepackt mit Haferflocken und einem Hauch von Zimt und Muskat – aber was wirklich am wichtigsten war, war die weiße Glasur, die die Oberseite jedes Kekses umrahmte. Es war dieses Sahnehäubchen, das uns dazu brachte, nach mehr zu greifen, weshalb ich diese Kekse zu Hause nachbauen musste, um sie zu genießen, wann immer ich wollte.


Was sind Archway's Iced Oatmeal Cookies?

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Theresia Greco

obwohl ich backen Haferkekse, die heutzutage oft vorkommen, keines davon war ganz so wie diese Archway-Konfekte. Sie hatten eine weiche Mitte und knusprige Ränder und waren ideal zum Dippen in ein großes Glas kalter Milch.

Glücklicherweise habe ich herausgefunden, wie ich mit diesem Nachahmerrezept eine ähnliche (ich wage zu sagen, noch bessere Version) herstellen kann. Das Beste daran ist, dass sie so extrem einfach zuzubereiten sind, was bedeutet, dass ich eine Charge zaubern kann, wann immer ich eine Umarmung von Oma brauche.

Verwandt: 18 beruhigende Haferflocken-Rezepte zum Frühstück

  Milch und Kekse

Milch & Kekse


Theresia Greco

Kann ich Instant Oats verwenden?

Ich empfehle nur die Verwendung altmodische Haferflocken für dieses Rezept. Die dickere Textur ist genau richtig, sodass Ihr Keks garantiert zusammenhält.

Benötigte Zutaten, um Eiskekse mit Haferflocken zuzubereiten

  Zutaten

Zutaten

Theresia Greco

  • 1 Tasse Old-Fashioned Oats, einige Male in einer Küchenmaschine gepulst
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Vanilleextrakt

Für die Glasur:

  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1 EL Schlagsahne oder Milch, nach Bedarf mehr verwenden

Wie man Nachahmer-Eis-Haferflocken-Kekse macht

Weniger Hafer und mehr Mehl, zusammen mit etwas gemahlenem Hafer und brauner Zucker , gibt diesen Keksen ihre berüchtigte altmodische Textur. Es sind der Zimt, die Muskatnuss und die dicke Glasur, die ihnen diesen erkennbaren Geschmack verleihen.

1. Ofen auf 350 Grad vorheizen und zwei Backbleche mit Pergament- oder Silikonbackmatten auslegen.

2. Mischen Sie in der Schüssel eines elektrischen Mixers die weiche Butter und den Zucker.


  Butter und Zucker mischen

Butter und Zucker mischen

Theresia Greco

3. Schlagen, bis eine cremige Masse entsteht, und das Ei und die Vanille dazugeben und schlagen, bis alles gut vermischt ist.

4. Fügen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist. Als nächstes fügen Sie die trockene Mischung hinzu und schlagen Sie, bis sie eingearbeitet ist.


  trockene Inhaltsstoffe

Trockene Inhaltsstoffe

Theresia Greco

5. Wickeln Sie den Teig ein und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang (optional, aber verhindert, dass sich die Kekse ausbreiten)

  Wickeln Sie den Teig in den Kühlschrank

Teig zum Kühlen einwickeln

Theresia Greco

6. Platzieren Sie mit einer kleinen Keksschaufel acht Hügel pro Backblech.

  Bereit für den Ofen

Fertig zum Backen

Theresia Greco

7. Backen Sie für ungefähr 9 bis 11 Minuten oder bis die Böden und Ränder golden sind.

8. Auf den Blechpfannen fünf Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost stellen.

  Kekse kühlen

Plätzchenkühlung

Theresia Greco

Wie man das Sahnehäubchen macht

Puderzucker und genug Schlagsahne verquirlen, um eine Glasur zu erhalten. Sie sollte dick genug sein, um zu haften und nicht in die Ritzen des Kekses zu laufen, aber dünn genug, um überschüssiges Wasser abzutropfen. Fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, wenn es zu dünn ist, und mehr Sahne, wenn es zu dick ist.

Tauchen Sie nur die Spitzen jedes abgekühlten Kekses in die Glasur und lassen Sie überschüssiges abtropfen. Umdrehen und wieder auf ein Backblech legen. Die Glasur wird fester und bei mir hat das ungefähr zwei Stunden gedauert. In abgedeckten Behältern bei Raumtemperatur lagern.

Verwandt: Die besten Schokoladenkekse

Tipps für kinderleichte Iced Oatmeal Cookies

  • Hafer: Verwenden Sie nur altmodische Haferflocken. Dies ist der Schlüssel für die Textur der Kekse.
  • Ausruhen: Kühlen Sie den Teig vor dem Backen; Dadurch wird verhindert, dass sich der Teig zu dünn ausbreitet.
  • Glasur: Stellen Sie sicher, dass die Glasur dick genug ist, um beim Eintauchen am Keks zu haften, aber nicht zu dick, dass sie verklumpt.
  • Muskatnuss: Frisch geriebene Muskatnuss sorgt für einen ausgeprägten Geschmack. Überspringen Sie das nicht.
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Theresia Greco

  • 12 verrückt gute Haferkeksrezepte
  • 19 einzigartige Haferkeksrezepte
  • Haferflocken-Cream-Pie-Kekse
  • Dauer
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • 16 Portionen

Zutaten

  • 1 Tasse altmodischer Hafer, ein paar Mal gepulst
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse brauner Zucker, verpackt
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Vanille

Für das Sahnehäubchen

  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1 EL Sahne

Vorbereitung

UM DIE COOKIES ZU MACHEN:

  1. Ofen auf 350 Grad vorheizen und zwei Backbleche entweder mit Pergament- oder Silikon-Backmatten auslegen.
  2. Mischen Sie in der Schüssel eines elektrischen Mixers die weiche Butter und den Zucker. Schlagen, bis alles cremig ist, und das Ei und die Vanille dazugeben und schlagen, bis alles vermischt ist.
  3. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Als nächstes fügen Sie die trockene Mischung hinzu und schlagen Sie, bis sie eingearbeitet ist.
  5. Teig einpacken und 30 Minuten kühl stellen. (optional, hilft aber dabei, die Kekse durch Ausbreitung)
  6. Platzieren Sie mit einer kleinen Keksschaufel 8 Hügel pro Keksblatt.
  7. Backen Sie für ungefähr 9 bis 11 Minuten oder bis die Böden und Ränder golden sind.
  8. Auf den Blechpfannen 5 Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen.

ZUBEREITUNG DES Icing:

  1. Puderzucker und genug Schlagsahne verquirlen, um eine Glasur zu erhalten. Sie sollte dick genug sein, um zu haften und nicht in die Ritzen des Kekses zu laufen, aber dünn genug, um überschüssiges Wasser abzutropfen. Fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, wenn es zu dünn ist, und mehr Sahne, wenn es zu dick ist.
  2. Tauchen Sie nur die Spitzen jedes abgekühlten Kekses in die Glasur und lassen Sie überschüssiges abtropfen. Umdrehen und wieder auf ein Backblech legen.
  3. Die Glasur wird fester und bei mir hat das ungefähr zwei Stunden gedauert.
  4. In abgedeckten Behältern bei Raumtemperatur lagern.