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Katie Lee Biegels cremige Spinat-Artischocken-Pasta ist ein dekadentes Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht



katieleebiegelspinach paste

(Lucy Schäfer)

Fernsehkoch Katie Lee Biegel (von Food Network) Die Küche und Kochkanäle Strandhäppchen ) hat ein neues Kochbuch herausgebracht, Es ist nicht kompliziert , mit einfachen Rezepten können Sie jederzeit kochen. Sie teilt mit Parade ihre Küche und Selbstversorgung Tipps, sowie ihr köstlicher Pasta-Wurf, inspiriert vom klassischen Spinat-Artischocken-Dip, der in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Dies ist einer unserer Familie Favoriten, weil wir normalerweise die Zutaten zur Hand haben, sagt Lee Biegel. Es sieht aus und schmeckt wie ein dekadentes Gericht, aber es ist wirklich so einfach.

Kochen als frischgebackene Mama: Ich habe schon immer einfachere Gerichte genossen, und jetzt mehr denn je, sagt Lee Biegel, die im vergangenen September Tochter Iris zur Welt gebracht hat. Ich habe auch gelernt, meinen Mann Ryan mehr kochen zu lassen. Wir waren in letzter Zeit wirklich in Blechpfannenessen.


Als erstes wird sie Iris das Kochen beibringen: Ich kann es kaum erwarten, mit ihr Kekse zu backen. Als ich ungefähr 4 Jahre alt war, hat mir meine Oma beigebracht, Kekse zu backen.

Top-Kochtipp: Das beste Essen ist normalerweise das einfachste.


Immer in ihrer Küche: Pasta, Butter und Zitronen sind Standbys. Zu den neuen Favoriten zählen Miso, Currypaste und Tahini. Sie können ein Gemüse nehmen und es mit einer dieser drei Zutaten werfen, und es wird einen völlig anderen Geschmack haben.

Must-have-Gadgets: Ein Hersteller von Babynahrung. Ich mache auch ziemlich viel Salat, daher denke ich, dass eine Salatschleuder wichtig ist. (Probieren Sie die Oxo Good Grips Salatschleuder, $30, oxo.com .)

Lieblings-Food-Trends: Ich denke, pflanzliches Essen ist hier, um zu bleiben. Sie ist auch ein großer Fan von herzhaftem Müsli.

Sie ist vorbei: Regenbogen-Bagels und Einhorn-Lattes. Ich stehe nicht auf Lebensmittel mit künstlichen Farbstoffen.


Bevorzugte Self-Care-Strategie: Nachmittagsspaziergänge. Bei schönem Wetter nehme ich Iris im Kinderwagen mit; ansonsten bleibt sie bei Dad zu Hause und ich nehme unseren Hund Gus mit. Schon 20 bis 30 Minuten frische Luft wirken Wunder.

Aktuelle Binge-Watch: ich bin gerade beim gucken Downton Abbey zum zweiten Mal. Ryan hatte es noch nie gesehen und es ist einer meiner Favoriten.

Verwandte: Schauen Sie sich Katie Lee Biegels bunten Salat mit DIY Ranch Dressing an

[Rezept nachgedruckt von Es ist nicht kompliziert: Einfache Rezepte für jeden Tag von Katie Lee Biegel. Copyright der Fotos © 2019 Lucy Schaeffer. Veröffentlicht von ABRAMS.]


Cremige Spinat-Artischocken-Pasta

Durch Katie Lee Biegel

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2.7 von 92 Stimmen

  • Dient

    4

Zutaten

  • 1 PfundRigatoni (oder eine kurze Pasta)
  • 1 ELNatives Olivenöl extra
  • zweiKnoblauchzehen, gehackt
  • Prise zerdrückter roter Pfeffer
  • 1(10-oz) Pkg gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und trocken gepresst
  • 1(4-oz) Glas Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
  • ½ Teelöffelgetrocknetes Basilikum
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 UnzenFrischkäse, gewürfelt
  • ½ Tassegeriebener Parmesankäse
  • 1½ Tassengeriebener Mozzarella-Käse
Schlüsselwörter
  • Strandhäppchen
  • Es ist nicht kompliziert
  • Katie Lee Biegel
  • Spinat-Artischocken-Pasta
  • Die Küche

Richtungen

  1. Grill vorheizen. Bringen Sie einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen. Nudeln hinzufügen; al dente kochen. Reserve 2½ Tassen Nudelwasser; Nudeln abtropfen lassen.


  2. Kombinieren Sie Öl und Knoblauch in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. 1 Minute kochen. Zerkleinerte rote Paprika hinzufügen. Spinat und Artischocken unterrühren. 2 Minuten kochen; mit Basilikum, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. ¾ Tasse Nudelwasser. Frischkäse einrühren, bis er geschmolzen ist. Nudeln hinzufügen und ½ Tasse Nudelwasser; werfen, um zu kombinieren. Wenn zu dick, fügen Sie mehr Nudelwasser hinzu. Hitze ausschalten. Parmesan einrühren. Mit Mozzarella belegen. 2–3 Minuten grillen oder bis sie sprudelnd und goldbraun sind.

Küchentisch

Für 4.