Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Machen Sie eine Kuchenbox-Mischung, die so schmeckt, als käme sie aus der Bäckerei!



Schneller mehlloser Schokoladenkuchen

(Foto: Rita Maas/Stockfood)

Kuchenmischungen haben manchmal einen schlechten Ruf. Menschen, die sie verwenden, bieten ihre Backwaren oft mit einer Art Entschuldigung dafür an, nach einer verpackten Mischung zu greifen, anstatt sie von Grund auf neu zuzubereiten. Das bedeutet nur, dass Sie alle trockenen Zutaten in nur einem Beutel haben, der einfach in eine Schüssel gegeben werden kann, um loszulegen. Hör auf, dich zu entschuldigen!

Sunny Anderson, ein Star des Food Network und einer der Gastgeber des Netzwerks Die Küche , zeigte einem Publikum im Rachael Ray-Show wie man aus einer Tortenschachtel ein Dessert macht, das schmeckt, als hätte man es in seiner Lieblingsbäckerei gekauft – in nur wenigen einfachen Schritten!


Bei Schokoladenkuchenschachtelmischungen kann die Temperatur des hinzugefügten Wassers einen großen Unterschied machen. Verwenden Sie heißes Wasser, wenn Wasser benötigt wird. Stellen Sie sich den Kakao in der Kuchenmischung wie die Kaffeebohnen in Ihrem Lieblingskaffee vor. Das heiße Wasser weckt die Kaffeebohne und es wird das gleiche für den Kakao tun – es entlockt den meisten Geschmack.

Eier fügen der Schokoladenmischung Fett hinzu und zwei zusätzliche Eigelb können ergeben so viel Unterschied. Das zusätzliche Eigelb verleiht den Schichten des Schokoladenkuchens eine Dichte, die ihn auf das Niveau eines in einer Bäckerei gekauften Kuchens hebt.


Verwenden Sie für eine weiße Kuchenmischung Milch, wo die Anweisungen nach Wasser verlangen. Milch verleiht dem Kuchen eine Fülle und verbessert auch die Gesamtfarbe des Kuchens. Wenn Sie nur Eiweiß verwenden, bleibt die weiße Farbe erhalten und die Kuchenschichten werden flauschiger, aber es wird etwas Fett weggenommen. Um das Verhältnis auszugleichen, können Sie etwas geschmolzene Butter in den Kuchenteig geben. Sie können ungefähr einen Esslöffel Butter für jedes entfernte Eigelb schätzen, um eine einfache Anleitung zu haben.



Unterschätzen Sie nicht, was Vanilleextrakt für eine weiße Kuchenbox-Mischung bewirken kann! Es kann viel bewirken, alle Zutaten zusammenbringen und sie glänzen lassen.

Ersetzen Sie in weißen Kuchenmischungen und Schokoladenversionen Pflanzenöl immer durch geschmolzene Butter – beide erfüllen die gleiche Funktion, aber geschmolzene Butter fügt Geschmack hinzu. Hier können die meisten Kuchenschachtelmischungen im Geschmack versagen, also verwenden Sie unbedingt Butter, um sie hinzuzufügen!

Sehen Sie sich Anderson an und erhalten Sie hier hilfreiche Tipps zur Kuchenmischung .


Nimm die Hilfe in der Küche an, wo du sie bekommen kannst und entschuldige dich nicht dafür!

Alice Knisley Matthias ist Mutter von zwei Jungs, die es lieben, seltsame, aber wahre Fakten auszutauschen. Sie schreibt über Essen, Familie, Bildung und Garten. Sie kocht gerne, baut frische Kräuter an und glaubt an einen biologischen Lebensstil für ihre Familie in Küche und Garten. Ihre Arbeiten wurden in Eating Well, Highlights for Children, Boys' Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n' Scribble und einem America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook veröffentlicht. Sie ist Autorin von herbinkitchen.com und Bloggerin für KIDS DISCOVER.