Ein Potluck-Klassiker: Socken Sie es mir Kuchen

Als das Rezept für diesen Sauerrahm-Bundt-Kuchen vor einigen Jahrzehnten auf der Rückseite von Kuchenmischboxen veröffentlicht wurde, wurde er schnell zum Star der Potluck-Versammlungen überall. Es ist ein Sauerrahm-Kaffeekuchen mit einer Füllung aus braunem Zucker und Zimt . Gehackte Nüsse in der Füllung gelten als optional, sind aber meiner Meinung nach ein absolutes Muss. Ich habe die Zutaten nur ein wenig vom Original angepasst, aber es sind immer noch die gleichen uralten Aromen, die wir alle lieben. Scrollen Sie durch die Galerie, um schrittweise Anweisungen zum Backen von Socken für mich zu erhalten.

Socke es mir Kuchen

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• Serviert

  16

• Aktive Zeit

  25 min.

• Gesamtzeit

  1 Std. 10 Minuten. Beinhaltet keine Abkühlzeit

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Zutaten

• Kuchen:
• 1 (16,25) ozSchachtel Duncan Hines Classic Butter Golden Cake Mix
• & frac14; TasseAllzweckmehl
• & frac14; TasseKristallzucker
• 8 UnzenSauerrahm
• 4Große Eier
• & frac12; TassePflanzenöl
• ⅓ Tasseganze Buttermilch
• 1 Teelöffelreiner Vanilleextrakt
• Füllung:
• 1 TassePekannussstücke, geröstet und gekühlt
• & frac14; Tassehellbrauner Zucker
• 4 TLZimt
• Glasur:
• 1 TassePuderzucker
• 4-5 ELSchlagsahne
• & frac12; TLreiner Vanilleextrakt

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Richtungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Sprühen Sie das Innere eines Standardbündels oder einer Röhrenpfanne großzügig mit Backspray oder Butter und Mehl ein. In einer mittelgroßen Rührschüssel die Kuchenmischung, das Allzweckmehl und den Kristallzucker hinzufügen.

2. Zu den trockenen Zutaten Sauerrahm, Eier, Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt geben. 2 Minuten mit einem Mixer schlagen, bis der Teig glatt und cremig ist.

   
   

3. In einer kleinen Rührschüssel die gerösteten Pekannüsse, den braunen Zucker und den Zimt vermischen. Mischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Reservieren Sie 2 EL, um darüber zu streuen. Streuen Sie ungefähr ⅓ des braunen Zuckers und der Nüsse über den Boden der Pfanne. Top mit & frac12; vom Teig, dann mit dem restlichen braunen Zucker und den Nüssen bestreuen.

4. Die Füllung mit dem restlichen Teig beträufeln. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um glatt zu verteilen. Bouncen Sie die Pfanne einige Male auf die Theke, um Luftblasen zu entfernen.

5. In den Ofen geben und 40-45 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Kuchentester wieder sauber ist. In der Pfanne bis zum Erwärmen abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Kühlregal vollständig abkühlen lassen.

6. Nach dem Abkühlen die Glasurbestandteile mischen und darüber träufeln. Mit 2 EL reserviertem braunem Zucker und Nüssen bestreuen. Gekühlt lagern.

Küchentisch

Für 16 Personen.

Hinweis des Kochs

Über den Autor

Melissa Sperka ist die Schöpferin, Herausgeberin, Rezeptentwicklerin und Fotografin des Blogs Melissas Küche im südlichen Stil . Nach dem Gewinn der National Flour Power! Backwettbewerb, mit dem sie auch nationale Aufmerksamkeit erlangte ihr blaues Band Nested Potato Skins , im Southern Living Magazine vorgestellt. Für Melissa geht es im südlichen Stil nicht nur um regionales Essen, sondern auch darum, hausgemachte Gerichte mit Anmut, Charme und einer gesunden Portion südländischer Gastfreundschaft zu servieren. In Melissas Küche hausgemacht Familie Mahlzeiten im Stil sind immer auf der Speisekarte.