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So wählen Sie laut Baristas den richtigen Milchaufschäumer aus, um Ihren Kaffee aufzuwerten



  Milchschaum wird in eine Kaffeetasse gegossen

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So wählen Sie laut Baristas den richtigen Milchaufschäumer aus, um Ihren Kaffee aufzuwerten

Außerdem eine Liste der 12 besten Milchaufschäumer, die Sie für cremige Cappuccinos, Lattes und mehr ausprobieren sollten.
  • Autor: Christina Heiler
  • Neues Datum:

Es gibt viele Küchenhelfer da draußen, und einige sind nützlicher als andere. ( Heißluftfritteuse ? Oh Ja! Pizzaschere? Ähm … wahrscheinlich nicht.) Aber wenn Sie Milchkaffee, Cappuccino und andere warme, dampfende Getränke lieben, dann a Milchschäumer könnte ein sein raffiniertes Gadget zu Hause griffbereit haben.

„Milchaufschäumer sind tolle Tools für zu Hause Kaffee Liebhaber“, sagt Josiah Hunter, Barista und Kaffeeexperte bei Lieben Sie einfach Kaffee-Café in Mount Juliet, Tennessee.


Möchten Sie Ihre Barista-Fähigkeiten zu Hause auf die Probe stellen und ein Getränk kreieren, das mit dem konkurrieren kann, was Sie in Ihrem Lieblingscafé bekommen könnten? Im Folgenden fassen wir alles zusammen, was Sie über Milchaufschäumer wissen müssen, und teilen 12, die es wert sind, gekauft zu werden.

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Wie funktionieren Milchaufschäumer?

Sie fragen sich vielleicht: Was genau machen Milchaufschäumer und wie funktionieren sie? Nun, wir gingen direkt zu einem Kaffeeprofi, um die Antwort zu erhalten.

„Ein Milchaufschäumer ist ein Gerät, das Milch belüftet und einen dicken, aber leichten Schaum erzeugt, der verschiedenen Espressogetränken wie Latte Macchiato, Cappuccino und Flat White hinzugefügt wird“, erklärt Heather Calatrello, Gründerin von ShedLight Kaffeeröster in San Diego. „Die winzigen Bläschen, die sich während des Belüftungsprozesses bilden, machen die Milchstruktur leichter und vergrößern ihr Volumen.“

Welche Art von Milchaufschäumer ist am besten?

  Die besten Milchaufschäumer

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Es gibt drei Arten von Milchaufschäumern auf dem Markt: handgehalten, manuell und automatisch, sagt Calatrello. Sie sagt, dass sie alle großartige Arbeit beim Aufschäumen von Milch leisten – ob kalt oder heiß –, also ist es wichtig, wenn man einen Milchaufschäumer in Betracht zieht, mehr als nur die Qualität des erzeugten Schaums zu betrachten.

„Unser Favorit unter den eigenständigen Aufschäumern ist der automatische Aufschäumer“, sagt Calatrello. „Ein automatischer Milchaufschäumer schäumt die Milch nicht nur auf und erzeugt einen luxuriösen Schaum, sondern erwärmt die Milch gleichzeitig auf Knopfdruck (etwas, was ein Handstab einfach nicht kann).“

Sie fügt hinzu, dass ein automatischer Milchaufschäumer auch die Kontrolle über die Art des Schaums und die Temperatur der Milch ermöglicht, was andere Arten von Aufschäumern nicht bieten können. „Nichts übertrifft die Ergebnisse – ganz zu schweigen von Komfort und Automatisierung – eines automatischen Milchaufschäumers“, sagt Calatrello.

Das bedeutet natürlich nicht, dass manuelle und tragbare Milchaufschäumer schlecht sind. Sie haben auch ihre Vorteile. Denken Sie nur daran, dass sie möglicherweise etwas mehr Arbeit erfordern.


„Bei einem manuellen oder tragbaren elektrischen Design muss der Benutzer die Milch zuerst auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen“, erklärt Calatrello. „Das ist für viele in Ordnung, und diese Arten von Aufschäumern kosten oft weniger als das automatische Design.“

Ronald Miller, Barista und Inhaber der Bewertungsseite Meine Kaffeestadt , fügt hinzu, dass ein manueller Milchaufschäumer die kostengünstigste Option ist. Es eignet sich zwar nicht für die gleichzeitige Herstellung großer Chargen, funktioniert aber gut mit kleineren Portionen wie Einzelportionen Lattes oder Cappuccinos, sagt er.

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Funktionieren Milchaufschäumer mit Sahne?

Ja, ein Milchaufschäumer funktioniert absolut mit Sahne. „Ein Dampfstab oder ein automatischer Milchaufschäumer eignet sich jedoch am besten für Sahne oder halb und halb“, bemerkt Calatrello. „Beim Aufschäumen von Sahne werden Sie mit einem manuellen oder tragbaren Aufschäumer nicht die gleichen Ergebnisse erzielen.“


Calatrello sagt, dass aufgeschäumte Sahne eine luxuriöse Textur haben wird, aber für manche zu reichhaltig sein kann. Sie erklärt, dass ihr Team Vollmilch für reine Espresso-Getränke bevorzugt, „weil der Fettgehalt genau richtig ist, um das cremige Mundgefühl zu erzeugen, nach dem wir suchen, ohne zu nahe an die Dessertkategorie zu kommen.“

Sie fügt hinzu, dass aufgeschäumte Sahne eine großartige Ergänzung zu einem After-Dinner-Getränk ist, da das Ergebnis ziemlich dickflüssig und cremig ist. „Ein Klecks hinzugefügt Espresso oder Kaffee macht aus einem gewöhnlichen Getränk etwas Besonderes“, sagt sie.

Keine Milchprodukte konsumieren? Sie können Milchalternativen in einem Milchaufschäumer verwenden, obwohl sie viel dünner und weniger reichhaltig sind als normale Milch, sagt Hunter. „Für die Textur ist Hafermilch wahrscheinlich die beste Alternative“, fügt er hinzu.

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  Milchschäumer

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Wie benutzt man einen Milchaufschäumer?

Es ist definitiv eine Kunst, einen Milchaufschäumer zu verwenden, egal für welchen Typ Sie sich entscheiden. Bei automatischen Milchaufschäumern beginne man am besten mit kalter, frischer Hälfte und Hälfte, schlägt Calatrello vor. „Verwenden Sie einen automatischen Milchaufschäumer, um die Sahne auf Ihre bevorzugte Temperatur zu bringen, ohne sie zu verbrühen“, sagt sie.

Unterdessen gibt Hunter diese Empfehlungen für die Verwendung eines tragbaren Milchaufschäumers: „Platzieren Sie die Spitze des Aufschäumers direkt auf der Oberfläche der heißen Milch und schalten Sie ihn ein, und beobachten Sie dann, wie er nur drei Sekunden lang einige Luftblasen in die Flüssigkeit schleudert bevor Sie die Oberseite des Aufschäumers schnell tief in die Milch eintauchen und zur Seite entfernen“, sagt er. „Nach weiteren 45 Sekunden sollte die Milch genug aufgewühlt sein, um wunderbar cremig zu sein.“

Lohnt sich die Anschaffung eines Milchaufschäumers?

Obwohl es kein wesentliches Gerät ist, kann ein Milchaufschäumer Ihr Kaffeeerlebnis angenehmer machen, sagt Miller.

„Meiner Meinung nach ist ein Milchaufschäumer die Investition definitiv wert, wenn Sie es ernst meinen mit der Kaffeezubereitung zu Hause“, sagt er. „Es mag wie eine Kleinigkeit erscheinen, aber frische, gleichmäßig strukturierte Milch macht den Unterschied in der Qualität Ihres Getränks aus.“

Wenn Sie bereits eine Espressomaschine besitzen, denken Sie daran, dass die meisten eine Dampfdüse zum Aufschäumen von Milch enthalten, sodass ein separater Milchaufschäumer nicht immer erforderlich ist, betont Calatrello.

Außerdem gibt es mehrere Methoden, mit denen Sie Milch ohne Aufschäumer aufschäumen können, sagt Calatrello – obwohl keine die mühelosen Ergebnisse eines Milchaufschäumers liefert.

Eine solche Methode, um Schaum ohne Aufschäumer zu erzeugen, ist die Verwendung einer französischen Presse, sagt Hunter. „Eine French-Press-Kaffeemaschine kann sich sofort einen erstaunlichen Schaum hacken“, sagt er. „Erhitzen Sie einfach etwas Milch, füllen Sie die Presse etwa zur Hälfte, drücken Sie den Kolben kräftig zwei bis drei Mal kräftig in die Milch und pulsieren Sie dann den Kolben etwa 15 Sekunden lang schnell unter der Milchoberfläche.“

Vor diesem Hintergrund finden Sie hier die 12 besten Milchaufschäumer, die Sie kaufen können.

Welcher ist der beste Kaffeeaufschäumer? Hier sind die besten Milchaufschäumer

Sind Sie bereit, Ihre Kaffeegetränke auf die nächste Stufe zu heben? Basierend auf den Erkenntnissen der von uns befragten Experten haben wir die besten Milchaufschäumer und Milchdampfer zusammengestellt.

1. Breville Milk Cafe Milchaufschäumer , $ 159,95 bei Amazon

  Breville Milk Cafe Milchaufschäumer

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Dieser Milchaufschäumer „ist raffiniert genug für den anspruchsvollen Espresso-Fan, mit feinen Unterschieden in der Schaumtextur, aber unkompliziert genug für den Aufschäumanfänger“, sagt Calatrello. Es bietet eine Temperaturkontrolle und ermöglicht es Ihnen, auf Wunsch kalte Milch aufzuschäumen. Außerdem hat es zwei separate Scheiben (eine für dickeren Schaum und die andere für leichteren Schaum), hat eine automatische Abschaltfunktion und ist leicht zu reinigen. Breville Milk Cafe Milchaufschäumer , $ 159,95 bei Amazon

zwei. Nespresso Aeroccino3 Milchaufschäumer , $ 79,99 bei Amazon

  Nespresso Aeroccino3 Milchaufschäumer

Amazonas

Auf der Suche nach einem Nespresso Milchaufschäumer? Der Nespresso Aeroccino3, ein Favorit von Miller, bekommt gute Noten. Aus Edelstahl gefertigt, erwärmt er die Milch schnell per Knopfdruck und verfügt über eine automatische Abschaltfunktion. Nespresso Aeroccino3 Milch F roter , $ 79,99 bei Amazon

3. Subminimaler NanoFoamer Hand-Milchschäumer , $ 39,95 bei Amazon

  Subminimaler NanoFoamer-Milchaufschäumer

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„Eine beliebte Art von Milchaufschäumern auf dem Markt ist derzeit der Subminimal NanoFoamer“, sagt Hunter. „Mit diesem Tool können Baristas zu Hause einen Schaum genießen, der dem Mikroschaum, der in Cafés erzeugt wird, viel näher kommt.“ Dieses Handgerät erzeugt superfeinen Schaum und verleiht der Milch eine reichhaltige, samtige Textur. Subminimaler NanoFoamer Hand-Milchschäumer , $ 39,95 bei Amazon

Vier. Automatischer Milchaufschäumer von Secura , $ 51,98 bei Amazon

  Automatischer Milchaufschäumer von Secura

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Dieser elektrische Vier-in-Eins-Milchdampfer kann alles. Es macht heißen Schaum, kalten Schaum, erhitzt Milch und kann zur Herstellung von heißer Schokolade verwendet werden. Lecker! Es fasst viel Flüssigkeit und kann bis zu 17 Unzen Milch oder Schokolade erhitzen und bis zu 8,5 Unzen Milch aufschäumen, sodass Sie Getränke für das Ganze aufschlagen können Familie . Automatischer Milchaufschäumer von Secura , $ 51,98 bei Amazon

5. Fino Schaumkrug mit Griff und Deckel , 23,79 $ bei Amazon

  Fino Schaumkrug mit Griff und Deckel

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Mit diesem Milchaufschäumer aus Edelstahl erhalten Sie in weniger als einer Minute aufgeschäumten Milchschaum. Es fasst bis zu 14 Unzen Flüssigkeit und hat einen leicht zu greifenden Griff, damit Sie mit Leichtigkeit ausgießen können. Es ist sogar spülmaschinenfest. Fino Schaumkrug mit Griff und Deckel , 23,79 $ bei Amazon

6. Bodum Bistro Elektrischer Milchaufschäumer , $ 29,99 bei Amazon

  Bodum Bistro Elektrischer Milchaufschäumer

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Dieser kompakte elektrische Milchaufschäumer macht das Aufschäumen Ihrer Milch zum Kinderspiel. Dank seines Hochleistungsmotors erzeugt er dicken und cremigen Schaum für all Ihre Cappuccinos und Milchkaffees. Die Innenseite hat eine Antihaftbeschichtung für eine einfache Reinigung. Bodum Bistro Elektrischer Milchaufschäumer , $ 29,99 bei Amazon

7. Golde Superwhisk USB-wiederaufladbarer Aufschäumer , $24 bei Golde

  Golde Superwhisk USB-wiederaufladbarer Aufschäumer

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Dieser tragbare, wiederaufladbare Milchaufschäumer ist ein Favorit von Miller und perfekt für unterwegs. Sein schlankes Design bedeutet, dass es ein Reisender ist bester Freund (Und es kommt sogar mit einer Abdeckung!). Sie können es verwenden, um Kaffee, Matcha, Milch und mehr für schaumige Köstlichkeiten zu verquirlen. Golde Superwhisk USB-wiederaufladbarer Aufschäumer , $24 bei Golde

8. Maestri House Milchaufschäumer , $ 89,99 bei Amazon

  Maestri House Milchaufschäumer

Amazonas

Diese Option ist größer als die meisten Milchaufschäumer und Dampfgarer und ermöglicht Ihnen die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Getränke. Es verfügt über mehrere Temperatureinstellungen sowie verschiedene Einstellungen für die Schaumdicke, sodass Sie Ihr Getränk ganz einfach nach Ihren Wünschen anpassen können. Es ist auch spülmaschinenfest. Maestri House Milchaufschäumer , $ 89,99 bei Amazon

9. Bonsenkitchen Hand-Milchaufschäumer , $ 9,95 bei Amazon

  Bonsenkitchen Hand-Milchaufschäumer

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Für eine preisgünstige Wahl sollten Sie sich diesen tragbaren Milchaufschäumer ansehen, der weniger als 10 US-Dollar kostet und in einer Vielzahl von lustigen Farben erhältlich ist. Egal, ob Sie lieber einen Milchkaffee, Matcha oder heißen Kakao trinken, mit diesem praktischen, batteriebetriebenen Werkzeug können Sie ihn perfekt aufschäumen. Bonsenkitchen Hand-Milchaufschäumer , $ 9,95 bei Amazon

10. Automatischer Milchaufschäumer von Chinya , $47,99 bei Amazon

  Automatischer Milchaufschäumer von Chinya

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Dieser elektrische Milchaufschäumer verfügt über drei Modi – heißer Milchschaum, kalter Milchschaum und erhitzte Milch – damit Sie jeden Kaffee trinken können, den Ihr Herz (und Ihre Geschmacksknospen) begehrt. Es schlägt Milch in weniger als zwei Minuten zu Schaum auf und hat eine Antihaft-Innenseite, sodass Sie Rückstände nach jedem Gebrauch leicht entfernen können. Automatischer Milchaufschäumer von Chinya , $47,99 bei Amazon

elf. Aerolatte Milchaufschäumer , $ 21,99 bei Amazon

  Aerolatte Milchaufschäumer

Amazonas

Möchten Sie Ihre Getränke unterwegs aufschäumen? Richten Sie Ihre Aufmerksamkeit auf diesen handlichen, kompakten Milchaufschäumer, der batteriebetrieben ist, damit Sie sich keine Gedanken über das Anschließen machen müssen. Der geschwungene Griff, der an den Seiten abgeflacht ist, sorgt für einen äußerst bequemen Griff. Bonus: Sie können es sogar zum Aufschäumen von Garnierungen verwenden Suppen ! Aerolatte Milchaufschäumer , $ 21,99 bei Amazon

12. AEVO Milchaufschäumer , $ 64,99 bei Amazon

  AEVO Milchaufschäumer

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Mit seinem magnetischen Aufschäumdeckel und Aluminiumkännchen leistet dieser automatische Milchaufschäumer hervorragende Arbeit beim schnellen Erhitzen und Aufschäumen von Milch. Es stehen vier Modi zur Auswahl, sodass Sie mit nur einem Tastendruck den perfekten Latte, Macchiato oder heiße Schokolade zubereiten können. AEVO Milchaufschäumer , $ 64,99 bei Amazon

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