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Zusammenkommen! 4 herausragende Snack-Board-Kreationen für einfache Urlaubsunterhaltung



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Fotos von Mark Boughton | Styling von Teresa Blackburn

Zusammenkommen! 4 hervorragende Snack-Board-Kreationen für einfache Urlaubsunterhaltung

Gehen Sie mit diesen Platten für einen Film- oder Spieleabend, Brunch oder Ihren nächsten Cocktail über die Käseplatte hinaus. Plus: Profi-Tipps von Ina Garten.
  • Autor: Alison Ashton
  • Neues Datum:

Ja, dieser unterhaltsame Trend scheint überall zu sein, aber wir langweilen uns nicht mit Brettern! Scrollen Sie durch die sozialen Medien und es besteht kein Zweifel, wie beliebt Käse, Wurstwaren und andere Arten von Brettern und Aufstrichen heutzutage sind. Warum das so ist, liegt auf der Hand: Gefüllt mit einer Vielzahl bunter, kunstvoll arrangierter Komponenten sind sie eine Augen- und Gaumenfreude.

Und alles geht – wenn überhaupt kann auf einem Holzbrett, einer Marmorplatte, einem Tablett oder sogar einer sauberen Arbeitsplatte angeordnet werden, ist es. Es gibt Pfannkuchen Bretter zum Frühstück, Cupcake-Bretter für Geburtstag Partys und Bratkartoffelbretter nur zum Spaß, um nur einige zu nennen. Kürzlich übernahmen Butterbretter Tick ​​Tack und Instagram. Diese sind genau so, wie sie sich anhören – weiche Butter, auf einem Brett mit verschiedenen Garnierungen und Beilagen aufgeschäumt. Schnell folgten Erdnussbutterbretter, Frischkäsebretter, Guacamolebretter und sogar, kein Scherz, Sauerrahmbretter.


Die Board-Ideen von Ina Garten

In ihrem neuen Kochbuch Go-to-Abendessen , beliebter Koch Ina Garten ist im Einklang mit dem Trend, sowohl als einfaches Abendessen für jeden Abend als auch als einfache, aber stilvolle Unterhaltungsoption.

„Ich fing an, mit zusammengesetzten Dingen herumzuspielen, wie z. B. einem Pflügerbrot für ein Brett“, sagt sie, wobei sie eine Vielzahl von Komponenten (Schinken, Käse, Selleriestangen, Brot, hart gekochte Eier usw.) verwendete. „Es ist ein tolles Abendessen.“ Garten teilt auch andere Beispiele, von einem Antipasti-Brett bis zu einem Dessertaufstrich, die sie alle als Vorschläge anbietet, um die Leser zu inspirieren, ihr eigenes Ding zu machen.


Verwandt: Holen Sie sich das Rezept für dieses herausragende Feiertagsdessert aus dem neuen Kochbuch von Ina Garten

Ihre Inspiration kam jedoch nicht von traditionellen Käse- oder Wurstplatten, sondern von etwas, das sie während eines Urlaubs in Südfrankreich gesehen hat. „Es gab einen großen Tisch mit Leuten, die eine Party feierten, und die Küche schickte dieses riesige, lange Brett mit allen möglichen Desserts darauf und stellte es in die Mitte des Tisches“, erinnert sie sich. „Es waren wenig Erdbeere Torten und frische Feigen, Schokoladensplitter, Kuchenstücke u Kekse . Es war so dramatisch!“

Es war auch etwas, erkannte sie, das jeder tun konnte. „Gehen Sie in eine Bäckerei oder ein Lebensmittelgeschäft und kaufen Sie einfach alles ein“, sagt Garten. „Es war wirklich inspirierend zu sehen, dass man etwas wirklich Wunderschönes und Leckeres ohne jegliche Arbeit machen kann, außer es einfach auf einem Brett zu arrangieren.“

Profi-Tipps für erstaunliche Boards

Es gibt nicht viele Regeln, wenn es darum geht, ein Brett zusammenzustellen, aber es gibt ein paar Grundlagen, die Ihnen helfen werden, einen appetitlichen Aufstrich zu kreieren:


„Ein einfacher Weg, um sicherzustellen, dass Käse und Wurstwaren gut zusammenpassen, besteht darin, Optionen aus derselben Region zu wählen, rät Garten. Probieren Sie zum Beispiel italienischen Prosciutto, Salami und Coppa mit Fontina, Pecorino Romano und Gorgonzola. Abbildung 1-2 Unzen Fleisch und/oder Käse pro Person für eine Vorspeise, 2-4 Unzen für eine leichte Mahlzeit.

—Bretter sind normalerweise zum entspannten Grasen gedacht, also bleibe bei Komponenten, die bei Zimmertemperatur köstlich schmecken. Das kann alles umfassen, von Wurstwaren für einen Cocktail-Snack bis hin zu Mini Frittatas zum brunchen.

– Betrachten Sie die Textur. Weichkäse und Dips verleihen Cremigkeit. Cracker und Nüsse sorgen für Crunch.

—Frische oder getrocknete Früchte oder ein Chutney oder eine Marmelade fügen einen schönen Farbtupfer sowie eine süße Note hinzu, um die Salzigkeit anderer Speisen auszugleichen.


– Bedecken Sie nicht jeden Zentimeter Ihres Boards mit Essen. Es ist schön, zwischen den Lebensmitteln etwas Platz zu lassen, damit sich die Leute leicht selbst bedienen können.

– Auch klein kann schön sein. Anstatt ein großes Brett zusammenzubauen, arrangieren Sie Opfergaben auf mehreren kleineren Brettern oder Platten.

Hier teilen wir vier Ideen, um Ihre eigenen Aufstriche zu erstellen. Kombinieren Sie nach Belieben und kombinieren Sie ein paar Dinge, die Sie mit im Laden gekauften Leckereien herstellen. Oder nehmen Sie ein Stichwort von Garten und kaufen Sie alles!

Siehe auch: Sehen Sie sich unseren Geschenkführer für Feinschmecker an


  Vorspeise-Brett

Foto von Mark Boughton | Styling von Teresa Blackburn

Die Vorspeisentafel

Es ist zwar schön, vor einem großen Feiertagsessen ein paar Knabbereien zu servieren, aber Sie sollten es nicht übertreiben. Dieser Aufstrich hält die Dinge einfach mit ein paar Käsesorten, ein paar Wurstwaren, einem Dip und einigen knusprigen kandierten Nüssen und herzhaften Cheddar-Waffeln.

  Filmabend-Imbiss

Foto von Mark Boughton | Styling von Teresa Blackburn


Das Movie-Night-Board

Dieser funktioniert auch für Spieleabende mit einfachen süßen und herzhaften Snacks. Popcorn ist ein Muss, und Pizza Bagel-Häppchen fügen eine weitere herzhafte Note hinzu, um all diese Süßigkeiten auszugleichen.

  Cocktail-Brett

Foto von Mark Boughton | Styling von Teresa Blackburn

Das Cocktailboard

Zu diesen Getränken werden Sie Snacks servieren wollen! Unser Sortiment umfasst viele im Laden gekaufte Optionen (wie gekochte Garnele und Cocktailsauce, Marcona-Mandeln und ein Stück Ziegenkäse mit Kräutern) zusammen mit hausgemachten Schweinen der gehobenen Klasse in einer Decke.

  Brunch-Brett

Foto von Mark Boughton | Styling von Teresa Blackburn

Das Brunch-Board

Unser Morgen Repast kombiniert im Laden gekaufte Bagels, Kräuterfrischkäse, Lachs und andere Leckereien mit hausgemachten Kandierten Speck , hartgekochte Eier und eingelegte rote Zwiebeln.