30 Minuten einfache mexikanische Lasagne

Ich lebe mit den wählerischsten Essern zusammen: meinem Ehemann für Fleisch und Kartoffeln und meinem wählerischen 2-jährigen, der 2 Tage hintereinander nie dasselbe mag. Während wir tagsüber selten die gleichen Mahlzeiten zu uns nehmen, ist das Abendessen unsere Zeit für die Familie um sich zu versammeln, Brot zu brechen und die Ereignisse des Tages zu verfolgen. Das Abendessen ist die Mahlzeit, die uns zusammenbringt.

Wenn ich nach einem Ort suche, an dem sich alle unsere Gaumen treffen können, wende ich mich oft an Mexikanische oder südwestliche Gerichte , weil wir einfach die fabelhaften Aromen aus Mexiko lieben. Das Ergebnis? Dies ist nicht traditionell Mexikanische Lasagne mit südländischem Flair.

Fleisch und Bohnen machen dies zu einer sehr herzhaften Mahlzeit, und die Lasagne hat Schicht für Schicht köstliche mexikanische Aromen mit einem kleinen Schuss Wärme, um Ihre Geschmacksknospen zu wecken. Mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten von der Vorbereitung bis zum Teller werden Sie feststellen, dass Sie dies tun Mexikanische Lasagne Gericht immer und immer wieder!

Mit Liebe von unserer einfachen Küche zu Ihnen!

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30-minütige mexikanische Lasagne

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3.9 von 16 Stimmen

• Serviert

  8

  
  

• Aktive Zeit

  15 Minuten.

• Gesamtzeit

  30 Minuten.

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Zutaten

• 1 Pfundmageres Rinderhackfleisch
• Olivenöl, in der Pfanne beträufeln
• & frac12;kleine gelbe Zwiebel, gerieben oder fein gehackt
• 2 TLgeräucherte Paprika
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• 1 ELChilipulver
• 1 Teelöffelkoscheres Salz
• & frac12; TLschwarzer Pfeffer
• 1 (14,5 oz) Dosegewürfelte Tomaten
• 1 (15 oz) Doseschwarze Bohnen, gespült und abgetropft
• 1 & frac12; Tassengefrorener Zuckermais
• 1 (4 oz) DoseFeuer geröstete gewürfelte grüne Chilis
• 1 (10 oz) DoseEnchilada Soße
• 128 große Mehl Tortillas
• 12 UnzenMexikanische Käsemischung
• 6 Unzenkann Oliven in Scheiben schneiden, abtropfen lassen
• zweiFrühlingszwiebeln, fein gehackt
• 2 ELgehackter Koriander

Schlüssel-Tags

• 30 min oder weniger
• Kasserolle
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Richtungen

1. Ofen auf 425 ° F vorheizen.

2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl beträufeln. Fügen Sie Rindfleisch, Zwiebel, Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer zur Pfanne hinzu. Das Rindfleisch ca. 5-7 Minuten bräunen. Fügen Sie Tomaten, Bohnen und Mais hinzu. Umrühren, um zu kombinieren. Lassen Sie es kochen, während Sie mit der Zubereitung der Backform beginnen.

3. ⅓ der Enchiladasauce über den Boden einer mittelgroßen Backform (ca. 8x11) streichen. Legen Sie Tortillas auf den Boden der Pfanne und überlappen Sie sie leicht, bis die Pfanne bedeckt ist (ca. 4 Tortillas).

4. Die Hälfte der Rindfleischmischung über die Tortillas geben und gleichmäßig verteilen. Tortillas auf die Rindfleischmischung legen. Die Enchiladasauce über Tortillas glatt streichen. Streuen & frac12; vom Käse oben drauf. Die grünen Chilischoten über den Käse streuen. Fügen Sie die restliche Rindfleischmischung hinzu. Gleichmäßig verteilen. Tortillas auf die Rindfleischmischung legen. Die restliche Enchiladasauce über die Tortillas geben. Den restlichen Käse auf die Tortillas streuen. Mit Oliven und Frühlingszwiebeln garnieren.

5. 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Lasagne durchgewärmt ist. Aus dem Ofen nehmen und mit Koriander bestreuen. Servieren und genießen!

Küchentisch

Serviert 8.