Deliciously Ella's Spicy Peanut Noodles sind pflanzliche Perfektion, wann immer Sie eine schnelle Mahlzeit brauchen

Das perfekte pflanzliche Hauptgericht oder Beilage mit Protein, Gemüse und einer köstlichen Erdnusssauce.

• Autor: Kelli Acciardo
• Erscheinungsdatum:

Bloggerin auf Pflanzenbasis, Instagram-Star und britischer Food-Autor Ella Mühlen ist Gründer von Lecker Ella und fünf Sonntag Mal Bestseller Kochbücher. Ihre neueste Veröffentlichung, Wie man pflanzlich wird , wurde entwickelt, um mehr Menschen dabei zu helfen, mehr Pflanzen zu essen, und enthält Ratschläge und Tipps von einem Team aus acht Branchenexperten – von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern bis hin zu Experten für Verhaltensänderungen.

Für alle, die sich über die Idee des Essens lustig machen pflanzliche Nahrung , Sie werden nach einem Durchblättern dieser schönen, köstlichen Seiten noch einmal darüber nachdenken wollen. Die meisten Rezepte von Mills sind schnell, verwenden vertraute Zutaten und eignen sich ideal für Chargengaren, Blechkuchen oder gefrierfähige Optionen. Wir genießen sie besonders einfache Nudeln Optionen – wie sie Würzige Erdnussnudeln Rezept unten.

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Was liebst du an diesen scharfen Erdnussnudeln?

Du brätst Tofu bis es goldbraun und knusprig ist, dann rote Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Sobald das duftet, werfen Sie einige Erbsen, Chilis und Frühling Zwiebel, dazu die Erdnusssoße und die Nudeln. Es ist schnell gemacht und voller Güte.

Welche Nudeln verwendest du am liebsten?

Sie können jede Nudel für dieses Gericht verwenden, Gluten -frei oder nicht – sowohl Reisnudeln als auch Udonnudeln sind großartig, es schmeckt auch köstlich mit Jasminreis.

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Wenn Sie darüber nachdenken, pflanzenbasiert zu werden, was sind Ihre Tipps für den Einstieg?

Besorgen Sie sich viele Kräuter und Gewürze; Dosenbohnen, Kokosmilch und Tomaten; Nussbutter und Tahini; Getreide (Reis, Quinoa, Hafer, Pasta ); und Nüsse und Samen – wenn Sie all das haben, können Sie kochen.

Was entgegnen Sie Menschen, die der Meinung sind, dass pflanzliche Ernährung zu teuer ist?

Im Allgemeinen sind pflanzliche Lebensmittel billiger. Pflanzliche Proteine ​​wie Linsen, Kichererbsen und Tofu sind viel billiger als tierisches Protein. Es ist jedoch wichtig, es einfach zu halten – gesundes Essen sollte aus einfachem Gemüse, Bohnen, Vollkornprodukten usw. bestehen. Zu oft wird es mit Superfoods und teuren Zutaten vermischt.

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Was sind Ihre anderen Lieblingsrezepte in Ihrem neuen Kochbuch?

Ich liebe den Gemüse- und Butterbohnen-Orzo in einer Pfanne, das mit Knoblauch geröstete Auberginenragout und den knusprigen Büffel Blumenkohl Blech backen. Sie sind alle einfach, aber voller Geschmack.

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