Dieses pikante Cranberry-Orangen-Relish passt gut zu Truthahn, Schweinefleisch, Huhn und vielem mehr

Lassen Sie dieses Jahr die Cranberry-Sauce aus der Dose aus und begeistern Sie Ihre Urlaubsgäste mit einem herzhaften, würzigen und absolut unvergesslichen Cranberry-Relish.

• Autor: Sheila Lukas
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Während viele Leute ein paar schnappen Dosen gelierte Cranberry-Sauce Für ihre Feiertagsmahlzeiten sind wir hier, um zu sagen, dass ein hausgemachtes Cranberry-Relish-Rezept Sie wirklich erheben kann Thanksgiving-Spiel . Das ist nicht nur besonders Cranberry-Orangen-Relish Rezept kinderleicht, aber auch auf vielfältige Art und Weise an Ihre Bedürfnisse anpassbar Familie Geschmacksknospen.

Kein Orangen-Fan? Sie können stattdessen Granatapfelsaft hinzufügen. Willst du etwas Crunch? Streuen Sie ein paar geröstete Pekannüsse auf Ihr fertiges Relish. Und wenn Sie mit Resten konfrontiert werden, gibt es eine Reihe verschiedener Möglichkeiten, dieses Cranberry-Relish-Rezept wiederzuverwenden. Du kannst etwas auf deine schmieren Truthahnsandwich am nächsten Tag , Rührkuchenscheiben damit belegen oder Cranberry-Relish mit Joghurt und Birnenwürfeln schichten für ein leckeres Frühstücksparfait.

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Der Unterschied zwischen Cranberry-Relish und Cranberry-Sauce

Es ist einfach, Wörter wie „Relish“ und „Sauce“ wegzuwerfen und sie austauschbar zu verwenden, wenn Sie Ihre planen Thanksgiving-Beilagen . Aber diese beiden Begriffe sind eigentlich ziemlich unterschiedlich. Sowohl Relishes als auch Saucen sind Gewürze für die Gerichte, die Sie servieren, aber ein Cranberry-Relish-Rezept ist normalerweise stückiger als Cranberry-Sauce. Und Relishes sind oft spritzig und verleihen dem Butterigen eine herzhafte oder sogar saure Note Aufläufe , dicke Füllung und reichhaltige Soße, die dazu neigt, das Thanksgiving-Essen zu dominieren. Cranberry-Sauce hingegen ist normalerweise ein süßes Gelee, das glatter und weniger säuerlich ist.

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Kann man Cranberry-Orangen-Relish einfrieren?

Wie andere Arten von Gelee und Marmelade hält sich ein Cranberry-Relish sehr gut im Kühlschrank und im Gefrierschrank, was es zu einer idealen Aufgabe macht, um Tage und Wochen vor dem Thanksgiving-Ansturm abzuhaken. Wenn Sie das Relish zubereitet haben, lassen Sie es vollständig abkühlen und portionieren Sie es dann in Behälter. Dieses Cranberry-Relish-Rezept bleibt im Kühlschrank bis zu drei Monate frisch und lecker, wenn es fest versiegelt und abgedeckt wird – es ist also fantastisch Make-Ahead-Beilage für Feiertage . Wenn Sie vorhaben, es einzufrieren, nehmen Sie es mindestens einen Tag oder so vor der großen Mahlzeit aus dem Gefrierschrank, damit es Zeit hat, weich zu werden. Wenn es zu dick ist, fügen Sie nach Belieben mehr Saft hinzu, um es zu verdünnen.

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Wie lange hält Cranberry-Orangen-Relish?

Cranberry-Orangen-Relish hält sich im Kühlschrank bis zu drei Monate und noch länger im Gefrierschrank. Und wenn Sie es verdoppeln oder verdreifachen möchten, können Sie mehrere Kisten Cranberry-Relish für die zukünftige Verwendung über den Winter lagern. Dieses Relish-Rezept ist eine köstliche Beilage zu a Schweinefleisch braten mit Fenchel und Rosmarin oder Hackbraten und Kartoffelpüree anstelle des üblichen Ketchups. Aber wenn Sie eher eine Naschkatze sind, verwenden Sie Cranberry-Relish aus dem Kühl- oder Gefrierschrank, um Waffeln oder Pfannkuchen zu löffeln. Oder legen Sie ein bisschen in den Boden Ihres Cocktail oder Weinglas für einen hübschen rosa Schimmer, der ein einfaches Glas Weißwein oder einen Gin Tonic aufpeppt.

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Einfaches Rezept für Cranberry-Orangen-Relish

• Dauer
• Kochzeit
• 10 Portionen

Zutaten

• 16 oz frische Preiselbeeren, gespült
• 2 Tassen Kristallzucker
• ½ Tasse Cranberrysaft
• ½ Tasse frischer Orangensaft
• 1 EL Orangenschale

Vorbereitung

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und gut verrühren.
2. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Beeren aufplatzen, etwa 10 Minuten.
3. Den Schaum mit einem Löffel von der Oberfläche abschöpfen und entsorgen.
4. Auf Raumtemperatur abkühlen. Gekühlt, abgedeckt, bis zu 3 Monate.

Ernährungsinformation

• Kalorien: 190
• Kohlenhydratgehalt: 49 g

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