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Kichererbsen sind das Huhn der Hülsenfrucht Familie weil sie, wie Hähnchen, in allen möglichen Gerichten auf alle möglichen Arten verwendet werden können. Braten Sie sie für einen Snack, verarbeiten Sie sie zu Hummus , für Falafel pürieren oder zu einer Vielzahl von hinzufügen Suppen , Salate und Saucen. Mit dem richtigen Kichererbsenrezept kannst du sie einrühren indisch , orientalische, italienische oder marokkanische Gerichte. Die Kichererbse ist so vielseitig und beliebt, dass sie eine Grundzutat in vielen beliebten Gerichten auf der ganzen Welt ist.
Lassen Sie uns zunächst klären. Ja, Kichererbsen und Kichererbsen sind ein und dasselbe – es ist nur eins Unterschied in der Etymologie . Das Wort „Kichererbse“ hat eine lateinische Wurzel, abgeleitet von Kichererbse , die sich auf Hülsenfrüchte als Ganzes bezieht. „Garbanzo“ ist eine spanische Wurzel, die die Wörter für „Samen“ und „trocken“ kombiniert.
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Ihre Kichererbsenrezepte mögen köstlich und voller Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe klingen, aber ziehen Sie in Betracht, das Kochbuch zu schließen, wenn Sie auf dem sind Keto-Diät . Kichererbsen – und ähnliche Hülsenfrüchte – haben etwa 22 Gramm Kohlenhydrate pro halbe Tasse . Also, während Sie sie noch essen können, tun Sie es einfach in Maßen und kombinieren Sie sie mit diesen Keto-freundliche Lebensmittel .
Kichererbsen sind eine großartige Proteinquelle und bieten etwa 6 Gramm pro halbe Tasse. Das ist vergleichbar mit schwarzen Bohnen und Linsen, und als Bonus sind sie alle pflanzlich – also eine noch gesündere Option als tierische Proteine.
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Wenn Sie auf einem sind glutenfreie Diät , Du hast Glück. Kichererbsen haben natürlich keine. Aufessen!
Gekochte Kichererbsen selbst halten im Kühlschrank drei bis fünf Tage. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Und benutze immer deine Sinne, wenn du dir Sorgen machst, dass du sie zu lange behalten hast. Wenn sie schlecht aussehen, riechen oder schmecken, wirf sie weg. Sie können gekochte Kichererbsen auch immer in den Gefrierschrank legen, wo sie länger haltbar sind – bis zu drei Monate.
Und denken Sie daran, Sie können die Kochflüssigkeit aufsparen Aquafaba machen , das ein großartiger Ersatz für Eiweiß ist. Lasse das Aquafaba vollständig abkühlen, nachdem du deine Kichererbsen gekocht hast, und bewahre es dann bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
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