Instant Pot Huhn und Wildreis Suppe

Wenn Sie Wildreis mögen, werden Sie diese Suppe lieben! sagt Kochen aus Gefrorenem in Ihrem Instant-Topf Autor Kristy Bernardo. Es war ursprünglich das Rezept meiner Mutter, aber ich habe einige Anpassungen vorgenommen, um meine persönlichen Vorlieben zu verbessern und es sofortiger zu machen. Diese Suppe ist so cremig und hat einen wunderbaren Geschmack vom Wildreis. Beginnend mit gefroren Hühnerbrust bedeutet, dass es jederzeit einfach ist!

Nachdruck mit freundlicher Genehmigung vonKochen aus Gefrorenem in Ihrem Instant-Topfvon Kristy Bernardo, Page Street Publishing Co. 2018.

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Hühnchen-Wildreis-Suppe

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Zutaten

• 1 ELNatives Olivenöl extra
• 1 Pfundgeschnittene Pilze
• 1mittelgroße Zwiebel, gehackt
• zweiSelleriestangen, gehackt
• zweiKarotten, geschnitten
• 1 GewürznelkeKnoblauch, gehackt
• & frac12; TLgetrockneter Thymian
• & frac12; Tassetrockener Weißwein
• 3 ELungesalzene Butter
• 3 ELMehl
• 6 TassenHühnersuppe
• 1 TasseWildreis
• 2 lb.gefrorene Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
• 1 TasseSchlagsahne
• Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schlüssel-Tags

• Hähnchen
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Richtungen

1. Drücken Sie Saute, um Ihren Instant Pot vorzuheizen. Wenn das Wort Hot auf dem Display angezeigt wird, fügen Sie das Olivenöl hinzu. Wenn das Öl schimmert, fügen Sie die Pilze hinzu. Kochen, bis die Flüssigkeit freigesetzt und fast vollständig verdunstet ist und die Pilze anfangen zu bräunen, etwa 7 bis 8 Minuten. Fügen Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Karotten hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis die Zwiebel weich ist. Knoblauch und Thymian dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie den Wein hinzu und reduzieren Sie ihn unter häufigem Rühren auf etwa 1 Esslöffel (15 ml), etwa 5 Minuten.

2. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. Streuen Sie das Mehl in den Topf und rühren Sie es 1 Minute lang um, damit das Mehl seinen rohen Geschmack verliert. Die Brühe langsam unterrühren und dabei darauf achten, dass alle braunen Stücke vom Boden des Topfes abgekratzt werden. Schalten Sie den Instant Pot aus.

   
   

3. Fügen Sie den Reis und das Huhn hinzu. Schließen und verriegeln Sie den Deckel des Instant-Topfes. Drücken Sie Manuell und stellen Sie den Timer sofort auf 45 Minuten ein. Überprüfen Sie, ob der Kochdruck auf Hoch steht und ob das Ablassventil auf Abdichten eingestellt ist.

4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, öffnen Sie den Instant-Topf mit der Schnelldruckentlastung. Nehmen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke und legen Sie es wieder in den Topf. Die Sahne einrühren. Probieren, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Küchentisch

Serviert 4.