Kichererbsen-Thunfischsalat hat unser Futter (und unsere Mittagspläne) übernommen

Und für Veganuary kannst du es sogar vegan machen.

• Autor: Charley Rekstis
• Erscheinungsdatum:

Das Tolle an vegetarischen Optionen ist, dass es immer eine Lösung für jede Art von Essen zu geben scheint, nach der Sie sich vielleicht sehnen, mit möglicherweise sogar noch mehr Protein als das alltägliche Gericht. Ein großartiger Ersatz für jedes Rezept, das normalerweise eine Art Fleisch erfordert, ist die Verwendung Kichererbsen an seinem Platz. Selbst Gerichte, von denen Sie dachten, dass sie nicht vegetarisch (oder sogar vegan) zubereitet werden könnten, können einfach so in pflanzliche Alternativen umgewandelt werden.

Probieren Sie zum Beispiel Thunfischsalat – etwas, von dem Sie vielleicht denken, dass es unmöglich ist, es vegetarisch oder vegan zu machen. Denk nochmal! Es gibt einen hohen Proteingehalt Rezept ohne Thunfisch 'Thunfischsalat'. da draußen für alle Liebhaber von vegetarischem Thunfischsalat, mit freundlicher Genehmigung des Rezepterstellers Yumna Jawad , auch bekannt als Fühlen Sie sich gut Feinschmecker . Es ist nicht nur eine perfekte Alternative zu Ihrem alltäglichen Thunfischsalat, sondern verwendet auch gesündere Zutaten, die dafür sorgen, dass Sie nach einem erfüllenden und köstlichen Mittagessen nicht das Nachmittagstief bekommen.

Der beste Teil? Diese Kichererbsen-Thunfisch-Salat Die Zubereitung dauert weniger als 10 Minuten, was ideal für Ihren anstrengenden Arbeitstag ist. Verteilen Sie es auf Ihrem Lieblingsbrot oder fügen Sie es Ihrem Salat für den Tag hinzu – wir versprechen Ihnen, dass Sie nach einem Bissen von der cremigen, knusprigen, vegetarischen „Thunfischsalat“-Textur besessen sein werden!

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Wie man Kichererbsen-Thunfisch-Salat macht

„Es gibt so viele Möglichkeiten, diesen cremigen vegetarischen Kichererbsensalat zu servieren“, erklärt Jawad. „Servieren Sie es auf hausgemachtem Brot als Kichererbsensalat-Sandwich oder auf Blattsalat Salat , in einem Wrap, auf einem Salat oder mit Pommes oder Pita zum Dippen.'

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Rezept für Kichererbsen-Thunfisch-Salat

• Dauer
• Kochzeit
• Vorbereitungszeit
• 4 Portionen

Zutaten

'Thunfisch'-Mischung

• 2 15-Unzen-Dosen Kichererbsen
• 2 gewürfelte Selleriestangen
• 1 gewürfelte Schalotte

Dressing

• 2 Esslöffel Tahini
• ½ Zitrone abgerieben und ausgepresst
• ¼ Tasse griechischer Joghurt (oder pflanzliche Alternative)
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 Esslöffel gehackter Dill

Vorbereitung

1. Spülen Sie Ihre Kichererbsen ab und lassen Sie die Flüssigkeit ab, aber bewahren Sie etwa 2 Esslöffel der Flüssigkeit in den Dosen auf.
2. Die Kichererbsen und die Flüssigkeit aus der Dose in einer großen Schüssel pürieren und vermischen. Sie können die Kichererbsen so wenig oder so viel pürieren, wie Sie möchten, je nachdem, welche Konsistenz Sie in Ihrem Thunfischsalat bevorzugen.
3. Fügen Sie den gehackten Sellerie und die Schalotte hinzu und heben Sie alles zusammen.
4. Stellen Sie Ihr Dressing her, indem Sie den griechischen Joghurt (oder eine pflanzliche Alternative), Tahini, Zitronenschale und -saft, Salz, Pfeffer und Dijon-Senf mischen. Sie möchten am Ende ein glattes, gießbares Dressing haben.
5. Die Kichererbsenmischung mit dem Dressing vermengen und gut vermischen, bis alles eingearbeitet ist.
6. Servieren Sie es auf Ihrem Lieblingsbrot oder auf einem Salat.

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