(MARK BOUGHTON PHOTOGRAPHY / STYLING VON CALLIE BLOUNT)
Diese herzhaften Muffins sind eine schnelle Lösung, wenn Snack-Attacken zuschlagen.
Bewerte es:
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 12-Tassen-Muffinform mit Antihaft-Kochspray bestreichen.
Schneiden Sie jeden Keks in Viertel, so dass 24 Stücke entstehen. Für die Hälfte der Keksstücke jeweils eine flache, runde Form ausdrücken und mit 1 EL geriebenem Mozzarella belegen. Biskuitteig um den Käse falten.
Teig in Muffinformen (ca. fünf bis sechs Stück pro Tasse) schichten, abwechselnd mit Käse gefüllte Stücke und einfache Keksstücke mit 2 EL gehackten Peperoni.
In einer kleinen Schüssel Butter, italienische Gewürze und Knoblauch verrühren. Über die Keksstücke gießen, 1 EL zurückbehalten. 18 bis 22 Minuten backen oder bis die Oberseiten goldbraun sind.
Die restliche Buttersauce über die Kekse träufeln und mit Parmesan bestreuen. Mit Marinara-Sauce servieren.
Macht 12.Pro Portion: 322 cal,18gFett, 23mg chol, 9g prot,34gKohlenhydrate,4gZucker, 1g Ballaststoffe, 990mg Natrium