Die geheime Coca-Cola-Formel enthüllt!

Ich habe die berühmteste Geheimformel der Welt und habe noch nicht einmal eine Charge hergestellt. Vielleicht können Sie, aber es wäre illegal, da es eine kleine Menge Kokain enthält. Außerdem bin ich Schriftsteller, kein Geschmackschemiker oder verrückter Erfinder, also habe ich es noch nicht einmal versucht. Aber wie ich zu dieser handgeschriebenen Formel kam und was sie bedeutet, ist eine interessante Geschichte.

Das Faksimile oben stammt von Seite 491 von mir neues Buch , Für Gott, Land & Coca-Cola: Die endgültige Geschichte des großen amerikanischen Erfrischungsgetränks und der Firma, die es herstellt (Basic Books, 2013, dritte Ausgabe). Das ist die Handschrift von Frank Robinson, dem gleichen Mann, der Coca-Cola überhaupt genannt hat. Sein Partner, der Patentmediziner und Apotheker John Pemberton aus Atlanta, kreierte das Getränk 1886, nannte es aber nur mein Mäßigkeitsgetränk, bis Robinson den eingängigen Namen vorschlug, der sich auf seine beiden Hauptbestandteile des Arzneimittels bezieht - Kokablatt (das das Alkaloid Kokain enthält) und Kolanuss (enthält das Alkaloid Koffein). Robinsons Handschrift kommt mir vielleicht bekannt vor, da er auch das berühmte Coca-Cola-Logo für Kursivschrift geschrieben hat. Er bewarb und stellte das Getränk auch in seinen frühen Jahren her. Und nachdem Pemberton ihn verraten hatte, indem er die Rechte ohne seine Erlaubnis Stück für Stück verkaufte, war es Robinson, der einen anderen Apotheker aus Atlanta, Asa Candler, davon überzeugte, Coca-Cola nach Pembertons Tod im Jahr 1888 zu beschaffen und ordnungsgemäß zu bewerben.

Ohne Frank Robinson, den ich den unbesungenen Helden von Coca-Cola nenne, wäre das Getränk wahrscheinlich den Weg von Pembertons anderen Zubereitungen gegangen, wie Stillingia-Extrakt, Globe Flower Cough Syrup oder French Wine Coca.

Sie werden feststellen, dass auch die 1884 erfundene Formel für French Wine Coca hier enthalten ist. Das liegt daran, dass es tatsächlich der Vorläufer von Coca-Cola ist. Hier ist die Übersicht dazu. In den 1880er Jahren war Vin Mariani, ein französischer Wein mit einem Aufguss aus Kokablättern, ein weltberühmtes Getränk, das von Größen wie Thomas Edison, Königin Victoria und Papst Leo XIII. Unterstützt wurde. Pembertons französischer Wein Coca war also nur einer von zahlreichen Nachahmern. Dann, im Jahr 1885, stimmte Atlanta ab dem 1. Juli 1886 für das Austrocknen. In Panik modifizierte Pemberton sein Getränk, um den Wein herauszunehmen, obwohl er den flüssigen Extrakt aus Kokablättern zurückließ. Er fügte Kolanuss, Limettensaft, Zitronensäure, etwas Karamellfarbe, eine Reihe interessanter ätherischer Öle (Vanille, Muskatnuss, Koriander, Neroli usw., kombiniert mit einer vernachlässigbaren Menge Alkohol) und eine ganze Menge Zucker zum Süßen hinzu der bittere Geschmack. Dann mischte er eine Unze Sirup mit fünf Unzen kohlensäurehaltigem Wasser über Eis undhier ist- Coca-Cola, eingeführt im Mai 1886.

Die Ironie ist, dass Pemberton, als Atlanta angeblich ein paar Monate später trocken wurde, feststellte, dass er French Wine Coca immer noch als medizinisches Getränk verkaufen konnte. Er hatte es doch nicht wirklich ändern müssen.

Wie habe ich diese Faksimile-Kopie bekommen? Als ich vor zwanzig Jahren die erste Ausgabe des Buches schrieb, interviewte ich Frank Robinson II, einen Urenkel, der mit mir Katz und Maus spielte es. Einige Jahre später, als er geschieden wurde, forderte seine Frau die Formel als Teil der Siedlung, was zu einem sehr öffentlichen Streit darüber führte. Frank musste es behalten, starb dann aber 2019 an Krebs. Vier Jahre später rief mich seine Schwester Laura Robinson Vanwagner aus heiterem Himmel an. Sie hatte die Formel. Du solltest wirklich eine Kopie haben, sagte sie und sie gab sie mir.

In den mehr als hundert Jahren, nachdem Pemberton das Getränk erfunden hatte, blieb die Grundformel dieselbe, wurde jedoch im Laufe der Zeit etwas modifiziert. Asa Candler und Frank Robinson haben daran herumgespielt, was möglicherweise dafür verantwortlich ist, dass diese Version nicht ganz mit der anderen Formel übereinstimmt, die ich in dem Buch habe, das ich in Pembertons Rezeptbuch gefunden habe. Dann nahmen sie 1903 das Kokain heraus (obwohl die Formel noch dekainisiertes Kokablatt enthält). Einige Jahre später halbierten sie im Rahmen einer Einigung mit der US-Regierung die Menge an Koffein. In den 1980er Jahren wechselte Coke in den USA von Zucker zu Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Irgendwann ersetzte Phosphorsäure Zitronensäure.

Die Coca-Cola, die Sie heute trinken, ist also nicht ganz dieselbe. Und vermutlich ist die Formel, die so berühmt in einem Tresorraum im World of Coca-Cola-Museum in Atlanta eingeschlossen ist, auch nicht ganz dieselbe. (Für meine kleine Videotour zu dieser übertriebenen Tresorpräsentation klicken Sie auf Hier .)

Warum also die ganze Aufregung über diese weltberühmte Geheimformel? Ich denke, es hat mehr mit Mystik und Hype als mit Realität zu tun. Als ich zum ersten Mal darüber nachdachte, die Formel in mein Buch aufzunehmen, befürchtete ich, dass dies dem Unternehmen irgendwie schaden könnte. Also fragte ich einen Cola-Sprecher, was passieren würde, wenn ich das (hypothetisch) tun würde.

Er lächelte, öffnete seine Schreibtischschublade und gab vor, mir etwas zu geben. Los geht's, Mark. Nehmen wir an, ich habe hier genau die Formel. Was machst du damit? Ich sagte, ich würde es in mein Buch aufnehmen.OK was dann?Nun, vielleicht würde es jemand schaffen.Alles klar. Wie werden sie es nennen? Wie werden sie es verbreiten und bewerben? Was werden sie berechnen?Ich habe seinen Standpunkt gesehen. Coca-Cola hatte weit über ein Jahrhundert damit verbracht, das effektivste Vertriebs- und Werbesystem der Welt zu schaffen. Warum sollte sich jemand Mühe geben, eine gefälschte Coca-Cola zu kaufen, die mehr Geld kosten und schwerer zu finden sein müsste als das echte Ding?

Gute Frage. Es stellt sich heraus, dassRealDie Coca-Cola-Formel ist überhaupt nicht geheim. Es ist in Sichtweite - unermüdliches Marketing und universelle Verfügbarkeit.

Mark Pendergrast ist der Autor von Für Gott, Land & Coca-Cola: Die endgültige Geschichte des großen amerikanischen Erfrischungsgetränks und der Firma, die es herstellt ,und andere Bücher, einschließlich Gelegentliche Gründe: Die Geschichte des Kaffees und wie er unsere Welt veränderte . Informationen zu seinen Büchern und zur Kontaktaufnahme finden Sie unter markpendergrast.com .