Was zum Teufel ist ein Ackee und wie isst du ihn?

Hast du jemals von einem gehört? Ackee ? Wenn Sie mit jamaikanischer oder westafrikanischer Küche aufgewachsen sind, haben Sie wahrscheinlich diese ungewöhnliche birnenförmige scharlachrote Frucht probiert. Tatsächlich ist der Ackee die Nationalfrucht Jamaikas und eine Hauptzutat in Jamaikas offiziellem Nationalgericht Ackee und Saltfish.

Was ist Ackee-Frucht?

Der Ackee, auch als Achee, Akee Apple oder Akee bekannt, ist mit der Litschifrucht verwandt und hat einen delikaten, leicht nussigen Geschmack. Ein Food-Blogger beschreibt den Geschmack ähnlich wie Gartenerbsen, mit einem Hauch von Süße und einer glatten Textur wie eine frische Bohne.

Der Ackee ist in Ländern beliebt, in denen er wächst, da er das ganze Jahr über als tropischer immergrüner Baum erhältlich ist.

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Wie man Ackee Obst isst

Ackee ist wie Tomaten eine Frucht, die am häufigsten in herzhaften Gerichten zubereitet wird. In vielen westafrikanischen Ländern, einschließlich Kamerun, Ghana und Senegal, wird Ackee üblicherweise roh gegessen, in Öl gebraten oder untergemischt Suppen . In Jamaika wird es oft mit Kabeljau, Zwiebeln und Tomaten gekocht oder mit Curry und Reis serviert.

Nur das weiche, cremige Innenfleisch des Ackees ist essbar, da die Samen einer nicht gereiften Frucht giftig sind. Aufgrund der Toxizität der Samen ist in den USA nur vorbereiteter Ackee in Dosen erhältlich. Es wird dringend empfohlen, dass Sie nicht versuchen, einen rohen Ackee selbst zuzubereiten, es sei denn, Sie sind ein erfahrener Ackee-Experte!

Trinkgeld : Ackee ist eine weiche cremige Farbe in der Dose, aber Sie wissen, dass sie vollständig mit dem Ackee gekocht ist und hellgelb wird, ähnlich wie die Farbe von Rühreiern!

Beste Ackee Obst Rezepte

Wie bereits erwähnt, gibt es in den USA nur Dosen-Ackee. Sie müssen also Dosen-Ackee verwenden, um jedes dieser Rezepte zu genießen. Ackee in Dosen wurde bereits gekocht, daher müssen Sie ihn nur gründlich abtropfen lassen, bevor Sie ihn zu diesen Rezepten hinzufügen:

• Jamaican Ackee und Saltfish
• Veganer (glutenfreier) Ackee (ohne Salzfisch)
• Veganes Ackee-Rührei
• Ackee Tacos mit Insel Guacamole

Haben Sie schon einmal Ackee probiert? Was hast du gedacht?

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