Was ist Cold Brew Coffee? Es ist ganz einfach, den Sommer-Starbucks-Drink zu Hause zuzubereiten

Vormittags oder nachmittags ist nicht immer Zeit für einen Starbucks-Lauf. Zum Glück ist es ziemlich schnell, einfach und kostengünstig, Ihre Lieblingskaffeegetränke zu Hause mit ein paar guten Starbucks-Nachahmerrezepten zuzubereiten. Eines der neueren Angebote der Kette für den Sommer ist der Starbucks Cold Foam Cold Brew , ein kalt gebrühter Kaffee, der mit Schaum gekrönt wird, der kalt statt heiß aufgeschäumt wurde, wie es für traditionelle Kaffeegetränke der Fall ist. Natürlich hört Starbucks hier nicht auf; Sie bieten auch Cold Brew mit Vanillesüße Sahne, Cold Brew mit Salted Cream Kaltschaum und Cold Brew mit Cascara Kaltschaum, der mit der Frucht von Kaffeekirschen aromatisiert ist.

Wie unterscheidet sich Cold Brew von normalem Eiskaffee?

Der Hauptunterschied zwischen Cold Brew und Iced Coffee besteht darin, dass Cold Brew Coffee ohne Hitze gemacht . Es wird durch Einweichen von gemahlenem Kaffee in kaltes, gefiltertes Wasser hergestellt. Er schmeckt vollmundig und natürlich süß.

Eiskaffee hingegen beginnt als normaler Kaffee, der doppelt so stark aufgebrüht und dann gekühlt wird. Im Vergleich zu Cold Brew ist es ein leichtes bis mittelkräftiges Getränk und wird oft gesüßt.

So bereiten Sie Cold Brew Coffee zu Hause zu:

Kaffeekonzentrat ist einfach zu Hause zuzubereiten und Sie können es mit Ihrem bevorzugten gemahlenen Kaffee zubereiten. Die Zubereitungszeit beträgt etwa fünf Minuten und hält sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen.

Sie benötigen lediglich eine French-Press-Kaffeemaschine. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um eine 2-Tassen- oder eine 8-Tassen-Karaffe handelt. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viele Tassen Ihrer fasst, fügen Sie Wasser Tasse für Tasse hinzu, um es selbst abzumessen.

Messen Sie 1 Esslöffel grob gemahlenen Kaffee pro 1 Tasse Wasser ab, die Ihre French Press enthält. Lassen Sie es über Nacht für acht bis 12 Stunden ruhen. Je länger es sitzt, desto stärker wird das Konzentrat.

(Ann Oliverio)

Sehen Sie, wie einfach es ist? Ein weiterer Pluspunkt ist, dass auf diese Weise zubereiteter Kaffee weniger säurehaltig ist als normal gebrühter Kaffee, was zu einem weicheren Getränk führt.

Rezeptauszug aus Das einfache vegane Kochbuch und mit Genehmigung von Page Street Publishing gedruckt. Fotos von Ann Oliver .

Kalt gebrühter Kaffee Schritt für Schritt

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• Dient

  ungefähr 10

• Aktive Zeit

  5 Minuten.

• Gesamtzeit

  9 Std.

  
  

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Zutaten

• 2 ELgemahlener Kaffee, pro 1 Tasse, die Ihre French Press hält
• Wasser, genug um die French Press zu füllen

Schlüsselwörter

• Kaffee
• Kaltes Gebräu
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• Kaltschaum
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Richtungen

1. Den gemahlenen Kaffee in die French Press geben.

2. Fügen Sie Wasser hinzu, bis sich die Mischung etwa eine Fingerbreite unter dem Ausguss befindet.

3. Platzieren Sie den Filter/Plunger vorsichtig so, dass er gerade auf dem Boden liegt, und halten Sie ihn unter Wasser. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Drücken Sie morgens den Kolben vorsichtig nach unten, um den Kaffeesatz nach unten zu drücken. Gießen Sie es in Ihren Lieblingskrug (mit Deckel) oder Einmachgläser und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

   
   

Küchentisch

Dient etwa 10.