Sie werden den Slow Cooker für Martha Stewarts in Bier geschmorte Schweinerippchen ausbrechen wollen

Martha Stewart 's Bier geschmort Schweinefleisch Ribs ist ein herzhaftes Hausmannskost-Rezept, um das ganze Haus am Spieltag mit köstlichen Aromen zu füllen oder nach ein paar Stunden Schneespaß nach Hause zu kommen. Die Rippen in die werfen langsamer Kocher (nach einer Nacht in ein paar Flaschen Bier einweichen), dann den ganzen Tag schmoren lassen, lässt Ihnen viel Zeit für Erholung – oder Ruhe und Entspannung – Ihr Anruf. Du musst nur schnell fertig werden Rippen in den Ofen geben, damit die klebrige Glasur etwas karamellisieren kann, dann mit Reis, Kartoffeln oder einer anderen Stärke und vielleicht einem Salat servieren. Dies ist die ultimative Lösung zum Grillen bei kälterem Wetter!

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Nachdruck aus Martha Stewarts Slow Cooker: 110 Rezepte für geschmacksintensive, narrensichere Gerichte (einschließlich Desserts!), Plus Testküchentipps und -strategien: Ein Kochbuch © 2019 von Martha Stewart Living Omnimedia Inc. Herausgegeben von Clarkson Potter, ein Impressum von Penguin Random House .

Martha Stewarts in Bier geschmorte Schweinerippchen

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  6

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  1 Std.

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  9 Std.

  
  

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Zutaten

FÜR GRILLSAUCE:

• 2 ELNatives Olivenöl extra
• zweiZwiebeln, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehegehackt
• 1Dose (15 oz) Tomatenpüree
• 1 TasseBier
• ¼ TasseMelasse
• 1 ELdijon Senf
• 1 ELbrauner Zucker
• 1 ELWorcestersauce
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer

FÜR RIPPEN:

• 3Flaschen (12 oz) Bier, vorzugsweise Pale Ale
• 5 lbbabyback pork ribs
• zweiZwiebeln, geschnitten
• zweiKnoblauchzehen, zerdrückt und geschält
• 3getrocknete Lorbeerblätter
• 2 TLSalz-
• Prise frisch gemahlenen Pfeffer
• 1 TasseBarbecue-Sauce (oben) und mehr nach Geschmack

Schlüsselwörter

• Schweinefleisch
• Rezepte
• Rippen
• langsamer Kocher

Richtungen

1. Barbecuesauce zubereiten: Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln durchscheinend und golden sind, 8 Minuten. Tomatenpüree, Bier, Melasse, Senf, braunen Zucker und Worcestershire-Sauce einrühren. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und bringen Sie die Sauce zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und rühren Sie gelegentlich um, bis die Sauce eine leicht klebrige Konsistenz erreicht, etwa 45 Minuten. Abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen; in einem Mixer glatt pürieren. (Barbecue-Sauce kann bis zu 5 Tage gekühlt und abgedeckt aufbewahrt werden.)

2. Rippchen machen: Gießen Sie 2 Flaschen Bier in einen tiefen Bräter. Rippchen hinzufügen, abdecken und mindestens 4 Stunden bis über Nacht kühl stellen.

3. Einen 6- bis 7-Liter-Slow-Cooker vorheizen. Rippchen in den Slow Cooker geben (Biermarinade wegwerfen). Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter, die restliche Flasche Bier und genug kaltes Wasser hinzu, um die Zutaten gerade zu bedecken. Salz und Pfeffer hinzufügen, abdecken und 8 Stunden auf niedriger Stufe kochen (nicht auf hoher Stufe kochen), dabei die Rippen während des Garens ein- oder zweimal drehen.

4. Backofen auf 400 °C vorheizen. Mit einer Zange die Rippen auf ein großes Backblech mit Rand übertragen; in einer einzigen Ebene anordnen. Die Rippen mit Barbecue-Sauce bestreichen und etwa 20 Minuten kochen lassen, bis das Fleisch zu verkohlen und die Sauce zu karamellisieren beginnt.

Küchentisch

Serviert 6.

Katie Workman hat es sich zum Ziel gesetzt, dass sich die Leute wohler fühlen, wenn sie unter der Woche Abendessen auf den Tisch bekommen und Freunde unterhalten. Als sie Lösungen entwickelte, um ihre Familienmahlzeiten einfacher und allgemein beliebter zu machen, entwickelte sie Die Mutter 100 Blog und ihr erstes Kochbuch, Das Mama 100 Kochbuch , das Cooking Light als eines der 100 besten Bücher der letzten 25 Jahre bezeichnete. Abendessen gelöst folgte, das Ina Garten Ein erstaunlich gutes Buch für viel beschäftigte Eltern nannte. Katie schreibt die Kolumne „Kitchen Smarts“ für die AP und schreibt regelmäßig für nationale Veröffentlichungen und Lebensmittelforen. Für ihre Freundin, die in Ihrer Küchenatmosphäre mit Ihnen rumhängt, erscheint Katie regelmäßig im Radio, im Fernsehen und in Streaming-Videos wie NPRs All Things Considered, The Today Show, Access Hollywood Live und mybluprint.com .