10 überraschende Lebensmittelexperten sagen, dass Sie Bio kaufen sollten

Wenn Sie jemals Bio-Produkte kaufen, kennen Sie vielleicht die Das dreckige Dutzend —die Liste der Obst- und Gemüsesorten, die den höchsten Gehalt an Pestizidrückständen aufweisen. Aber gibt es auch andere Lebensmittel, die es wert sind, Bio zu bekommen? Die Antwort könnte sehr gut ja sein.

Kürzlich EWG-Ergebnisse zeigen, dass fast 70 % der in den USA verkauften Produkte Rückstände von potenziell schädlichen Pestiziden enthalten. Bio-Lebensmittel müssen ohne den Einsatz dieser Pestizide produziert werden – und eine häufigere Auswahl könnte sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken: A Studie 2018 von 69.000 Teilnehmern fanden heraus, dass diejenigen, die am meisten Bio-Lebensmittel aßen, 25 % weniger Krebs hatten als diejenigen, die am wenigsten aßen.

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Es kann schwierig sein, Bio zu kaufen alles obwohl. Also, abgesehen von diesem Dirty Dozen, was solltest du sonst noch wählen? Hier sind 12 Lebensmittel, von denen Experten sagen, dass sie es wert sind, nach Möglichkeit Priorität zu haben.

Erbsen knacken. Auch wenn sie es nicht auf die Dirty Dozen-Liste der EWG für 2019 geschafft haben, kann es sich dennoch lohnen, Bio zu wählen, sagen wir Tonen Sie es auf Gründer Katrina Scott und Karena Dawn. Knabbererbsen haben es in den vergangenen Jahren auf die Liste geschafft, und laut dem Pesticide Action Network haben sie im Vergleich zu vielen anderen Gemüsesorten immer noch einen hohen Gehalt an Pestiziden nachgewiesen.

Aprikosen und Pflaumen. Pfirsiche, Nektarinen und Kirschen tauchen immer wieder auf der Dirty Dozen-Liste auf. Aber es lohnt sich auch, nach Bio-Versionen anderer Steinfrüchte wie Aprikosen und Pflaumen zu suchen, sagt der funktionelle Ernährungswissenschaftler Öffnen Sie Papa , MS, ZNS. Warum? Ihre dünnere Haut macht sie anfälliger für die Aufnahme von Pestiziden, Herbiziden und Fungiziden. Und da Sie wahrscheinlich die Haut essen, werden Sie die Chemikalien auf der Haut aufnehmen draußen auch.

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Zuckermais. Die EWG hält es für eine Pestizid-arme Pflanze. Aber ein Teil des in den USA angebauten Zuckermais wird aus gentechnisch veränderten Samen hergestellt. Wenn Sie es also vorziehen, GVO zu vermeiden, bleiben Sie bei Bio-Zuckermais, empfiehlt integrativer klinischer Ernährungsberater Jennie Miremadi , MS, ZNS, LDN. Das USDA erlaubt nicht, dass Bio-Lebensmittel aus GVO-Samen angebaut werden. Wenn Sie sich für Bio-Zuckermais entscheiden, können Sie sicher sein, dass er nicht gentechnisch verändert wird, sagt Miremadi.

Zitrusfrüchte. Die dicke Schale von Orangen, Zitronen und Limetten bedeutet, dass die meisten Pestizide auf der Außenseite dieser Früchte bleiben, anstatt in das Fruchtfleisch zu gelangen. Aber wenn Sie es lieben, Ihrer Küche frische Zitrusschalen hinzuzufügen, werden diese Chemikalien immer noch in Ihrem Essen landen. Vielleicht möchten Sie also nach Bio-Zitrusfrüchten suchen, sagt Pappa.

Papaya. Wie Zuckermais ist Papaya eine Pestizid-arme Pflanze, die manchmal aus gentechnisch verändertem Saatgut angebaut wird. Wenn Sie GVO-Lebensmittel von Ihrem Speiseplan fernhalten möchten, ist Bio-Papaya der richtige Weg, sagt Miremadi.

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Wein. Trauben kommen auf Platz 6 der Dirty Dozen-Liste von 2019 – daher wird Sie Wein aus herkömmlichen Trauben wahrscheinlich hohen Pestizidkonzentrationen aussetzen, erklären Scott und Dawn. Als zusätzlichen Bonus? Bio-Weine enthalten in der Regel weniger Sulfite, chemische Konservierungsstoffe, die bei manchen Menschen asthmaähnliche Symptome auslösen können. Vinebox, ein Wein-Abo-Service, bietet a Sampler an erschwinglichen Bio-Weinen, damit Sie einen neuen Favoriten finden.

Fleisch und Milchprodukte. Wenn Sie denken, dass die Vorteile des Bio-Essens nur für Obst und Gemüse gelten, denken Sie noch einmal darüber nach. Viele persistente organische Schadstoffe sind lipophil, was bedeutet, dass sie fettliebend sind und in Fettzellen hängen, sagt Pappa. Und Tiere, die Fleisch oder Milch produzieren, neigen dazu, Menge von Fettzellen. Wenn [die Tiere] nicht mit Bio-Futter gefüttert oder in einer biologischen Umgebung aufgezogen wurden, ist ihre Toxinbelastung höher. Und die Nahrung, die von ihnen kommt, wird mehr Giftstoffe enthalten, erklärt sie.

Alles was du isst Menge von. Jeden Morgen Blaubeeren in die Haferflocken rühren? Literweise Milch schlucken? Wenn Sie täglich etwas essen oder trinken, wird der Kauf der Bio-Version laut einen großen Beitrag zur Reduzierung der Exposition gegenüber synthetischen Pestiziden leisten Ernährung gestrippt Gründer McKel Kooienga, MS, RDN, LDN. Ich versuche, alle organischen Blattgemüse und Kräuter zu bekommen, weil ich große Mengen dieser Lebensmittel esse, sagt sie.