25 authentische Rezepte, um das chinesische Neujahr und das Jahr des Ochsen zu feiern

Chinesisches Neujahr (auch bekannt als das Mondneujahr) fällt dieses Jahr auf den 12. Februar 2019 und feiert den Beginn des Jahres Neujahr auf dem herkömmlichen chinesischen Kalender. Dieses Fest ist ein wichtiger Feiertag in Asien (insbesondere China und Taiwan) und fordert eine Feier der frischen Aromen der Saison! Solange es noch ist winterlich , dieser Feiertag markiert den Anfang vom Ende der kälteren Tage und das Tier für 2019 ist das Jahr des Ochsen.

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Das Festival dauert normalerweise 15 Tage und konzentriert sich auf Familie Wiedersehen, aber wenn Sie dieses Jahr nicht persönlich mit Ihren Lieben zusammen sein können, können Sie zumindest zu Hause leckeres (und glückliches) Essen zubereiten – und vielleicht gemeinsam während eines virtuellen Hangs genießen.

Tatsächlich habe ich bei einem meiner Besuche in Chinatown erfahren, dass Familienzeit besonders in den ersten fünf Tagen des Festivals obligatorisch ist. Knödel , Frühlingsrollen und andere Delikatessen werden im ganzen Land im Volksmund konsumiert. Und einige traditionelle Desserts mit bedeutenden Bedeutungen werden während des Festivals zubereitet, um „ Segen für das nächste Jahr“.

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Als eines der größten Länder hat jede Region ihre eigenen Rezepte und Geschmacksrichtungen. Obwohl es nicht möglich ist, Tausende von authentischen Rezepten der Chinesen zusammenzustellen, finden Sie hier eine Liste der 25 traditionellsten Gerichte, die während des chinesischen Neujahrs zubereitet werden!