30 Minuten leichte italienische Fleischbällchensuppe

Neujahr bringt mich zum Nachdenken Familie , Essen, Spaß und Vorsätze . Als wir aufwuchsen, hatten wir am Neujahrstag immer ein großes italienisches Abendessen - es dauerte von 12 bis 21 Uhr. Vorspeisen, Abendessen und Dessert mit so vielen Resten, die wir alle für die kommenden Tage genießen würden.

Nun, heutzutage habe ich mein Neujahrsessen verkleinert, um nur noch minimale Reste zu haben. Der nächste Tag ist der erste Tag, an dem wir wieder auf dem richtigen Weg sind. Urlaubsgenüsse lassen mich bla fühlen und meine Jeans sind zu eng. Gleichfalls?

Es ist Zeit, die Zügel zu straffen und italienisches Essen mit einem gesunden Dreh zu genießen. Italienische Fleischbällchensuppe ist eine leichte Tomatenbrühe, die mit Gemüse, mageren Fleischbällchen und einer Prise Nudeln beladen ist. Diese Suppe reicht von der Zubereitung bis zum Teller in nur 30 Minuten und ist das perfekte Gericht, um jedes Verlangen nach italienischem Essen zu stillen, ohne die Taille zu vergrößern. Können Sie sich ein besseres Essen für den Start ins neue Jahr vorstellen?

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Mit Liebe von unserer einfachen Küche zu Ihnen!

Leichte italienische Fleischbällchensuppe

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• Serviert

  6-8

  
  

• Aktive Zeit

  20 Minuten.

• Gesamtzeit

  30 Minuten.

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Zutaten

• 1 ELNatives Olivenöl extra
• 4Karotten, geschält und gewürfelt
• zweiSellerie Rippe, gewaschen und gewürfelt
• 8 TasseRinderbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
• 2 TasseWasser
• 4 ELTomatenmark
• 1(14,5 Unzen) kann geröstete Tomatenwürfel mit Knoblauch brennen
• & frac12; PfundDitalini Nudeln
• 2 ELgehackte italienische Petersilie
• 2 ELgehacktes Basilikum

Fleischklößchen:

• 1 Pfund97% mageres Rinderhackfleisch
• & frac12; TasseItalienische Semmelbrösel
• & frac14; Tassegeriebener Parmesan
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 TeelöffelZwiebelpulver
• 1 ELItalienisches Gewürz
• & frac12; TLkoscheres Salz
• & frac14; TLfrisch geknackter schwarzer Pfeffer (fein gemahlen)
• zweigroßes Eiweiß

Schlüssel-Tags

• 30 min oder weniger
• einfache Mahlzeiten unter der Woche
• gesund
• kinderfreundlich
• schnell
• Rezepte

Richtungen

1. In einem großen 8-Liter-Suppentopf bei mittlerer Hitze warmes Olivenöl.

2. In der Zwischenzeit Karotten und Sellerie hacken. In die warme Pfanne geben. Gemüse 1-2 Minuten kochen lassen.

3. Brühe, Wasser, Tomatenmark und Tomaten hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren. Abdecken und zum Kochen bringen.

4. In der Zwischenzeit alle Fleischbällchen-Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Zum Kombinieren mit den Händen mischen. Mit einer 1-Esslöffel-Schaufel zum Portionieren die Schaufeln mit den Händen leicht zu Fleischbällchen formen, um sie zu rollen. Lassen Sie sie in die Brühe fallen und verteilen Sie sie gleichmäßig im Topf. Startseite. 5 Minuten kochen lassen. Fleischbällchen vorsichtig umrühren.

5. Nudeln hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln fertig sind. Basilikum und Petersilie hinzufügen, umrühren und servieren.

Küchentisch

Serviert 6-8.