Die einfachste Sauce Hollandaise, die Sie jemals zubereiten werden, um Ihr Eggs Benedict-Spiel auf die nächste Stufe zu bringen

Wenn Sie ein Brunch- oder Frühstücksliebhaber sind, haben Sie wahrscheinlich schon von dem Diner-Klassiker gehört (oder probiert). Eier Benedikt . Für mich hatte ich das eigentlich nie, bis ich Kellnerin war Bob Evans Wie ein Teenager. Ich kann ehrlich sagen, es war Liebe auf den ersten Bissen. Servieren Sie so einfach Eier Benedict Sauce Hollandaise Rezept für Ihre Osterbrunch-Gäste, neben knusprigen Pommes Frites, und sehen Sie ihnen beim Schwärmen zu!

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Was ist Eggs Benedict?

Für diejenigen, die noch nie Eggs Benedict gegessen haben, fangen wir dort an. Wenn Kunden mich nach einer Beschreibung fragen würden, würde ich sagen, es ist wie ein offenes Frühstückssandwich aus einem englischen Muffin mit Kanadischem Speck , ein laufendes Ei und eine tolle Sauce obendrauf. Diese köstliche Sauce ist natürlich Hollandaise.

Was ist Sauce Hollandaise?

Sauce Hollandaise ist eine der fünf Muttersaucen der französischen Küche. Es ist eine Emulsion aus Eigelb, geschmolzener Butter und Zitronensaft. Es wird normalerweise auch mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer gewürzt. Neben Eggs Benedict wird es auch häufig als Belag für Gemüse wie gedünsteten Spargel verwendet.

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Dieses Rezept ist super einfach und ideal für Unterhaltung, denn Sie können es auf dem Herd auf Sie warten lassen, während Sie die Muffins toasten und diese perfekt laufenden Eier zubereiten. Wochenendfrühstück im Bett, Osterbrunch oder sogar Frühstück zum Abendessen – dieses leckere Gericht schmeckt morgens, mittags oder abends.

Einfache Sauce Hollandaise für Eier Benedict

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• Dient

  4

• Aktive Zeit

  15 Minuten.

• Gesamtzeit

  20 Minuten.

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Zutaten

• 3Eigelb
• ½Zitrone, entsaftet
• 1 Teelöffelkaltes Wasser
• 1 TeelöffelSalz-
• 1 TeelöffelPfeffer
• 1Butter kleben

Für Eier Benedikt:

• 4Englische Muffins, geröstet und geteilt
• 8Kanadischer Speck in Scheiben, nach Eiern in der Pfanne erwärmt
• 8Eier, über easy oder mit der Sonnenseite nach oben gegart

Schlüsselwörter

• Frühstück
• Brunch
• Osterbrunch
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• Eier
• Eier Benedikt
• Niederländisch
• Muttertagsbrunch
• Rezepte

Richtungen

1. In einer kleinen Schüssel Eigelb, Zitronensaft, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren.

2. Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

3. Eiermasse nach und nach unter die Butter schlagen.

4. 8 Minuten bei schwacher Hitze weiterrühren, oder bis sie eingedickt sind.

5. Wenn die Sauce gekocht ist, legen Sie die englischen Muffins offen, 2 Hälften pro Person.

   
   

6. Jede Hälfte mit 1 Scheibe kanadischem Speck und 1 Ei belegen.

7. Schöpfkelle Sauce darüber.

8. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Küchentisch

Für 4.

Ich bin der Schöpfer von Die täglichen Mahlzeiten der Mutter und ein ganztägiger Aufenthalt zu Hause Mama. Ich lebe mit meinem Mann von 16 Jahren und unseren beiden wunderschönen Söhnen im Alter von 14 und 2 Jahren im Norden von Indiana. Mein Blog ist für jeden geeignet, vom Kochanfänger bis zum erfahrenen Hauskoch. Ich möchte Familien mit einfach zubereitetem, leckerem Essen an den Tisch bringen.