Das einfachste hausgemachte Kartoffelbrot aller Zeiten

Kartoffelbrot mit Instant-Kartoffelflocken bedeutet, dass Sie nicht auf Kartoffelpüree warten müssen, um es zuzubereiten. Ich muss dir von diesem Brot erzählen. Zunächst einmal ist es gut ... süchtig machend gut. Sie können genauso gut eine Mahlzeit mit Brot und Butter gut planen. Sie können so tun, als würden Sie einen kleinen Salat zum Brot machen, aber wir alle wissen, was passieren wird.

Wenn Sie noch nie mit Hefebrot gearbeitet haben, empfehle ich Ihnen, damit zu beginnen Butterbrot . Wenn Sie zuvor mit Hefe gearbeitet haben, haben Sie keine Probleme, diesen Brotteig herzustellen. Ich habe große Brote gemacht, ich habe Mini-Brote gemacht. Ich habe es in einer Laibpfanne gemacht, ich habe es in freier Form gemacht. Dieser Teig ist sehr anpassungsfähig für alle Ihre Bedürfnisse.

Einfaches Kartoffelbrot

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• Aktive Zeit

  35 min.

• Gesamtzeit

  2 Std. 20 Minuten.

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Zutaten

• 1 Umschlag (2 & frac14; TL)Hefe
• & frac12; Tassewarmes Wasser, 115 ° F.
• 3 TassenBrotmehl
• ⅓ TasseInstant-Kartoffelflocken
• & frac34; TasseMilch
• 2 EL + & frac12; TLZucker
• 2 ELOlivenöl plus extra zum Bürsten
• 1 TeelöffelSalz-

Schlüssel-Tags

• Backen
• Brot
• hausgemacht
• Selbstgemachtes Brot
• Rezepte
• Hefe

Richtungen

1. Kombinieren Sie Hefe & frac12; Teelöffel Zucker und warmes Wasser in einer kleinen Schüssel unter Rühren bis zur Auflösung. Etwa 10 Minuten schaumig ruhen lassen. In der Rührschüssel Kartoffelflocken, Milch, Öl und restlichen Zucker und Salz verrühren.

2. Hefemischung einrühren. Fügen Sie Mehl hinzu, 1 Tasse auf einmal, und achten Sie darauf, dass alles vollständig eingemischt ist. Sobald alles Mehl hinzugefügt ist, kneten Sie das Brot entweder von Hand oder mit einem Teighaken 8-10 Minuten lang.

3. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, locker mit Plastikfolie abdecken und ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   
   

4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. 6-8 mal kneten und dann zu einem 9x15 Rechteck ausrollen. Rollen Sie den Teig vom kurzen Ende und stecken Sie die Enden darunter. Den Teig auf ein leicht gefettetes Backblech oder in eine leicht gefettete Laibpfanne legen. Abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.

5. Ofen auf 350 ° F vorheizen. Fügen Sie kurz vor dem Backen mit einem scharfen Messer einen langen Schlitz oder 3 kleinere Schlitze über die Teigoberseite. Die Oberseite des Laibs mit Olivenöl bestreichen. In den Ofen geben und 40-50 Minuten backen, bis das Brot eine tiefgoldene Farbe hat und beim Schlagen hohl klingt.

Hinweis des Kochs