Im Food-Koma? Hier sind 7 Gründe, warum Sie sich nach dem Essen möglicherweise super müde fühlen

Es liegt nicht an Tryptophan, also hören Sie auf, dem Truthahn die Schuld zu geben.

• Autor: Emily Laurence
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Nahrung versorgt den Körper mit Energie. Auch wenn Sie die Wissenschaft dahinter nicht kennen, wissen wir, dass dies wahr ist. Wenn Sie nichts essen, können Ihr Gehirn und Ihr Körper buchstäblich nicht funktionieren und es ist nur eine Frage der Zeit, bis Müdigkeit einsetzt.

Genau aus diesem Grund kann es verblüffend sein, wenn sich Ihre Augenlider kurz nach dem Essen schwer anfühlen. Wenn Essen Energie spenden soll, wie kann es uns dann schläfrig machen? Diese Art von Müdigkeit nach dem Essen wird oft als a bezeichnet Essens Koma . Entsprechend Dr. Benjamin Emanuel, DO , außerordentlicher Professor für Neurologie an der Keck School of Medicine der University of Southern California, lautet der wissenschaftliche Begriff für dieses Gefühl postprandiale Müdigkeit oder postprandiale Somnolenz.

Entgegen der landläufigen Meinung sagt Dr. Emanuel, dass Tryptophan, eine Art von Aminosäure, die in Lebensmitteln wie Geflügel, Käse, Milch und Thunfisch vorkommt, eigentlich keine Hauptursache für Nahrungskomas ist. „Tryptophan wurde nicht eindeutig mit postprandialer Müdigkeit oder postprandialer Somnolenz in Verbindung gebracht, da es später zur Produktion von Serotonin führt und Melatonin ,' er sagt. Dies kann einen guten Schlaf unterstützen, führt aber nicht zwangsläufig zu einem sogenannten Food-Coma.

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In Wirklichkeit sagt Dr. Emanuel, dass es einen weiteren Hauptschuldigen für Nahrungskomas gibt: einfache Kohlenhydrate. „Normalerweise können kohlenhydratreiche Mahlzeiten dazu führen, dass sich jemand müder fühlt“, sagt er. Einfache Kohlenhydrate versorgen den Körper zwar mit Energie, führen aber auch dazu, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt und wieder abfällt, was zu Müdigkeit führen kann. Wenn kohlenhydratreiche Lebensmittel nicht mit anderen Nährstoffen wie Eiweiß, Ballaststoffen und ungesättigten Fetten kombiniert werden, die den Blutzuckerspiegel ins Gleichgewicht bringen, kann es daher zu einem „Crash“ oder einem Energieabfall kommen.

Neugierig, wie das aussieht? Hier sind sieben Lebensmittel zusammengefasst, die Essenskomas verursachen, und Tipps, wie man sie trotzdem genießen kann, ohne danach ein Nickerchen machen zu wollen.

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7 Lebensmittel, die ein Lebensmittelkoma verursachen können

1. Lo mein

Fettiges Lo Mein zum Mitnehmen ist sicherlich köstlich, aber es ist ein Beispiel für ein kohlenhydratreiches Essen, das, wie Dr. Emanuel erklärte, zu Müdigkeit nach dem Essen führen kann. Wenn Ihr Lo Mein kein proteinreiches Essen enthält, wie Hühnchen, braucht es eine größere Portion, um sich satt zu fühlen. (Deshalb ist es auch nicht ungewöhnlich, bereits 30 Minuten nach dem Essen wieder Hunger zu verspüren.) Laut einer wissenschaftlichen Studie über postprandiale Müdigkeit (auch bekannt als Nahrungsmittelkoma) kann der Verzehr einer kalorienreichen Mahlzeit zu Müdigkeit führen.

Es ist immer noch zu 100 Prozent möglich, lo mein zu genießen, ohne sich danach super müde zu fühlen. Halten Sie sich einfach an eine moderate Portion und kombinieren Sie sie mit einer Proteinquelle (für das Sättigungsgefühl) und Gemüse, die kalorienarm sind und Ihnen auch dabei helfen, sich satt zu fühlen, ohne eine übergroße Menge der Nudeln zu essen.

2. Teigwaren

Ähnlich wie lo mein, Pasta ist reich an Kohlenhydraten, aber es fehlen Proteine, Ballaststoffe und ungesättigte Fette, die für das Sättigungsgefühl und den Ausgleich des Blutzuckerspiegels notwendig sind. Die Verwendung von Vollkornnudeln kann helfen, da sie mehr Ballaststoffe enthalten als herkömmliche Nudeln. So kann man ein Protein einbauen, wie Fleischklößchen . Es kann auch helfen, Ihre Mahlzeit mit einem Beilagensalat abzurunden.

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3. Zuckergebäck

„Im Allgemeinen möchten Sie Blutzuckerwerte im normalen Bereich. Wenn sie zu hoch oder zu niedrig sind, können Sie sich müde fühlen“, sagt Dr. Emanuel. Eine Art von Lebensmitteln, die Ihr Niveau in den hohen Bereich heben wird, sind zuckerhaltige Backwaren wie Donuts, Eclairs und Cupcakes. Laut wissenschaftlichen Forschern, die den Zusammenhang zwischen Zucker und Energieniveau untersucht haben , die Idee, einen „Zuckerrausch“ (einen Energieschub) zu bekommen, ist ein Mythos; Menschen fühlen sich tatsächlich eher müde, nachdem sie zuckerhaltige Lebensmittel gegessen haben.

4. Pizza

Ob Ihre oder nicht Pizza wird Sie in ein Essenskoma versetzen, alles hängt davon ab, wie es zubereitet wird. Wenn Sie drei Scheiben fettige Käsepizza hinunterschlucken, seien Sie darauf gefasst, dass Müdigkeit einsetzt. Dies liegt daran, dass es sich um ein kalorienreiches, kohlenhydratreiches Lebensmittel handelt, das, wie Sie inzwischen wissen, zwei Hauptursachen für Lebensmittelkomas sind. Aber sagen Sie, Sie haben ein Stück Pizza mit Gemüse. Vielleicht hat es sogar eine Blumenkohl Kruste. Jetzt, da Sie Ballaststoffe ins Spiel gebracht haben, ist ein Lebensmittelkoma viel unwahrscheinlicher.

5. Pfannkuchen

Wochenenden sind dazu da, faul zu sein und das ist besonders gut, wenn Sie Ihren Samstag beginnen oder Sonntag ab mit a Pfannkuchen Frühstück. Kannst du erraten warum? Es ist der doppelte Schlag aus Kohlenhydraten und Zucker (aus dem Sirup, der Ihren Stack sicher begleiten wird). Für ein energiereicheres Frühstück Probieren Sie dieses Rezept für Haferflocken-Protein-Pfannkuchen , die aus griechischem Joghurt, Haferflocken, Hanfsamen und Bananen hergestellt werden. Es deckt Ihre Protein- und Ballaststoffbasis vollständig ab.

6. Kartoffeln

Egal, ob Sie sie püriert, gebacken oder in Form von Pommes Frites mögen, wenn Sie einfache Kartoffeln essen, ist dies ein weiteres Beispiel für ein kohlenhydratreiches Essen, das Dr. Emanuel in ein Nahrungskoma führen kann. Sie können den Spud immer noch genießen, ohne danach ins Bett gehen zu wollen, kombinieren Sie ihn einfach mit ballaststoff- und proteinreichen Lebensmitteln.

7. Jede große Mahlzeit

„Die Größe der Mahlzeit aktiviert die Menge an Hormonen [im] parasympathischen Nervensystem und den regionalen Blutfluss“, sagt Dr. Emanuel. Er fügt hinzu, dass das parasympathische Nervensystem als „Ruhe- und Verdauungssystem“ bekannt ist. „Je größer die Mahlzeit, desto größer die Resonanz“, sagt er. Aus diesem Grund kann eine große Mahlzeit Sie müde machen, unabhängig davon, welche Lebensmittel Sie zu sich genommen haben. Wissenschaftliche Studien belegen diesen Zusammenhang: Eine Studie gefunden dass sich Lkw-Fahrer, die große Mahlzeiten zu sich nahmen, erschöpfter fühlten als Lkw-Fahrer, die mittelgroße Mahlzeiten zu sich nahmen.

„Der beste Weg, um einem Nahrungskoma vorzubeugen, besteht darin, kleinere Mahlzeiten zu sich zu nehmen“, sagt Dr. Emanuel. Stellen Sie sicher, dass Ihre Mahlzeiten Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette enthalten. Wenn Sie sich nach dem Essen immer noch müde fühlen, ziehen Sie andere Faktoren in Betracht, die möglicherweise eine Rolle spielen, wie z. B. Stress oder Depressionen.

Mit diesen Tipps können Sie ein Koma vermeiden und trotzdem gut schlafen. Ausgewogene Mahlzeiten entsprechen einem ausgewogenen Energieniveau.

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Quellen

• Dr. Benjamin Emanuel, DO , außerordentlicher Professor für Neurologie an der Keck School of Medicine der University of Southern California
• Louise L. Lehrskov, Emma Dorph, Andrea M. Widmer, Matthias Hepprich, Judith Siegenthaler, Katharina Timper, Marc Y. Donath. Die Rolle von IL-1 bei postprandialer Müdigkeit. Molekularer Stoffwechsel. 12;107-112.
• Kein Zuckerrausch! Zucker verschlechtert die Stimmung, anstatt sie zu verbessern. Warwick.
• Andressa J. Martins, PhD., Ligia A. Martini, PhD., Claudia R.C. Moreno, PhD. Eine umsichtige Ernährung wird bei Lkw-Fahrern im Nahverkehr mit geringer Schläfrigkeit in Verbindung gebracht. Ernährung. 2019;263-64:61-68.

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