Lysin ist eine essentielle Aminosäure, und diese 16 Lebensmittel können Ihnen helfen, mehr davon in Ihre Ernährung aufzunehmen

Bring die Butter auf.

• Autor: Leigh Weingus
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Wenn Sie sich das Nährwertetikett auf einer Lebensmittelverpackung ansehen, können Sie viele Informationen über dieses Lebensmittel abrufen: wie viele Kalorien in einer Portion zum Beispiel sowie die Gesamtzahl an Fett und Milligramm Natrium in Gramm.

Aber was für ein Lebensmitteletikett Gewohnheit sagen Ihnen, sind Informationen über Aminosäuren in diesem Lebensmittel. Sie haben also möglicherweise keine Ahnung, ob Sie Lebensmittel essen, die reich an Lysin sind oder nicht. Und ja, Sie brauchen Lysin in Ihrer Ernährung.

Was ist Lysin?

„Lysin ist eine der essentiellen Aminosäuren, und wir müssen sie in unserer Ernährung zu uns nehmen, da unser Körper sie nicht herstellen kann“, erklärt er Engel Planells, MS, RDN , ein registrierter Ernährungsberater in Seattle und Sprecher der Academy of Nutrition and Dietetics.

Als eine der neun essentiellen Aminosäuren wird Lysin für den Prozess benötigt, den Ihr Körper verwendet, um Proteine ​​herzustellen, die bestimmte Funktionen unterstützen. (Die anderen acht essentielle Aminosäuren sind Histidin, Isoleucin, Leucin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin.)

Zum Beispiel spielt Lysin eine Rolle bei der Hormonproduktion, sagt Planells. „Also, Infektionen abwehren, ausreichend Schlaf bekommen, die Fähigkeit zu verdauen und mehr. Wenn wir Lysin und andere Aminosäuren nicht bereitstellen, kann unser Körper nicht optimal funktionieren“, sagt er.

Die gute Nachricht ist, dass es nicht schwer ist, Lebensmittel zu finden, die Lysin enthalten.

„Wenn Sie bestimmte Proteine ​​​​wie Milchprodukte, Hühnchen oder Fisch oder ähnliches essen, haben Sie Lysin“, sagt er Kara Burnstine, MS, RD, LDN, CDCES , ein registrierter Ernährungsberater und Ernährungspädagoge im Pritikin Longevity Center and Spa. „Auch Obst und Gemüse enthalten Lysin.“

Wenn Sie sich also ziemlich ausgewogen ernähren, stehen die Chancen gut, dass Sie eine ausreichende Menge an Lysin in Ihrer Ernährung erhalten. „Aber wenn Ihre Ernährung wirklich schlecht ist und es sich nur um verarbeitete Lebensmittel und nichts wirklich Vollwertiges handelt, werden Ihnen neben Lysin eine Reihe von Dingen fehlen“, sagt Burnstine.

Lebensmittel mit hohem Lysingehalt

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die reich an Lysin sind.

Lachs

Lachs wird oft als einer der fetten Fische empfohlen, die Sie ein- oder zweimal pro Woche essen sollten Holen Sie sich eine Dosis gesunder Omega-3-Säuren . Lachs ist auch reich an Lysin.

Huhn

Hühnchen kann eine weitere gute Quelle für Lysin sein, zumal es eine magere Proteinquelle ist.

Truthahn

Apropos Geflügel, das eine gute Quelle für mageres Protein und Lysin ist, vergiss das nicht Truthahn !

Rindfleisch

Rindfleisch kann reich an Fett sein, was ein Risiko für Ihre Gesundheit darstellen kann, daher sollten Sie fettärmere Versionen wie „magere“ oder „extra magere“ Stücke in Betracht ziehen.

Sardinen

Denken Sie an die Omega-3-Säuren, die Sie darin finden können Lachs ? Sie können sie auch aus Sardinen bekommen, und das wird dazu beitragen, Ihr Risiko für Herzerkrankungen zu verringern. Aber das ist nicht alles. Sardinen sind eine weitere gute Quelle für Lysin.

Kabeljau

Dieser mild schmeckende Fisch enthält außerdem Omega-3-Fettsäuren sowie Vitamine wie z Vitamin A , Vitamin-D , Vitamin E und Vitamin B-12 und B-6.

Joghurt

Das Amerikanische Krebs Gesellschaft (ACS) schlägt vor, bei fettarmen oder fettfreien Milchprodukten zu bleiben, und es gibt scheinbar unzählige Iterationen von fettarmem Joghurt auf dem Markt zur Auswahl.

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Käse

Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, wird es Sie freuen zu wissen, dass Käse Lysin enthält. Aber auch hier sollten Sie den Fettgehalt berücksichtigen. Ein Vorschlag vom ACS: Entscheiden Sie sich für leichten oder fettfreien Frischkäse , eher als die vollfette Version.

Butter

Butter enthält Nährstoffe wie Lysin, aber sie hat eine hohe Fettkonzentration, daher sollten Sie Butter mit Bedacht als Quelle für Lysin in Ihrer Ernährung rechtfertigen.

Milch

Fettarme oder fettfreie (Mager-)Milch kann eine gute Möglichkeit sein, Ihrem Körper ein wenig Kalzium und Protein zuzuführen – und etwas Lysin.

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Eier

Forschung sagt uns, dass Protein ein Hauptbestandteil von Eiern ist, also macht es Sinn, dass Eier eine gute Quelle für Aminosäuren wie Lysin sind. Tatsächlich können Sie Lysin nur aus einem der einzelnen Bestandteile des Eies gewinnen, obwohl die größte Menge im Eigelb enthalten zu sein scheint.

Andenhirse

Vegetarier, freut euch. Quinoa ist eine pflanzliche Proteinquelle, die herzhaft und lecker ist – und es enthält Lysin, was die meisten Körner nicht haben , entsprechend der Akademie der Ernährung und der Diätetik.

Tofu

Tofu, der aus Sojaquark hergestellt wird, ist eine weitere gute Lysinquelle für Menschen, die versuchen, Fleisch oder andere tierische Produkte zu vermeiden. Es ist eine gute Quelle für Eisen, Kalzium und Protein.

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Hülsenfrüchte

Erbsen, Bohnen und Linsen sind eine großartige Möglichkeit, Ihrer Ernährung Lysin hinzuzufügen.

Tempeh

Sojabohnen schlagen wieder zu! Tempeh ist ein Produkt aus fermentierten Sojabohnen, das seinen Ursprung in Indonesien hat. Es ist auch reich an Ballaststoffen. Es kommt normalerweise in einer kuchenähnlichen Form und Sie können es in einer Vielzahl von Gerichten durch Fleisch ersetzen.

Getrocknete Aprikosen

Getrocknete Aprikosen enthalten Vitamin A und Eisen sowie etwas Lysin. Aber seien Sie vorsichtig mit der Portionsgröße; Wie bei vielen getrockneten Früchten vergisst man leicht, dass eine Portion kleiner sein kann, als man denkt.

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Quellen:

• Akademie für Ernährung und Diätetik. Rezept für einfaches Quinoa mit Spinat, Tomaten und Walnüssen .
• Amerikanische Krebs Gesellschaft. Fettarme Lebensmittel .
• Tiere (Basel). Protein- und Aminosäuregehalt in vier Marken von kommerziellen Tafeleiern in Einzelhandelsmärkten in Bezug auf den menschlichen Bedarf .
• Kara Burnstin , MS, RD, LDN, CDCES, ein registrierter Ernährungsberater und Ernährungspädagoge im Pritikin Longevity Center and Spa.
• Harvard TH Chan-Schule für öffentliche Gesundheit. Fisch: Freund oder Feind?
• MedLinePlus. Aminosäuren .
• Angel Planells, MS, RDN, ein registrierter Ernährungsberater in Seattle und Sprecher der Academy of Nutrition and Dietetics.

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