Keine Kartoffelrut mehr: Zweimal gebackener Kartoffelauflauf

Wenn es um Kartoffelbeilagen geht, sind Sie in einer Brunft? Drehen Sie ständig gebacken, geröstet und püriert? Wenn etwas so vertraut und beruhigend ist, fällt es leicht, in eine Routine zu geraten, aus der man nur schwer herauskommt!

Aber mit dem Neujahr Wir alle können versuchen, ein bisschen abenteuerlicher zu werden, wenn es um alltägliche Favoriten geht. Wir nehmen Gerichte, von denen wir bereits wissen, dass wir sie lieben, und finden Wege, sie wieder neu zu machen.

So einfach ist das Kasserolle ist ein perfekter Weg, um das zu tun. Mit einigen brandneuen Lieblingsaromen ist es die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit und zu jedem Abend der Woche.

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Zweimal gebackener Kartoffelauflauf

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Zutaten

• 6Kartoffeln, gebacken und gekühlt, damit umgehen können
• & frac14; TasseButter, Raumtemperatur
• 2 Tassescharfer Cheddar-Käse, zerkleinert und geteilt
• 1 Tassewarme Milch
• & frac12; TasseSauerrahm
• 5Frühlingszwiebeln, gehackt und geteilt
• 1 Beutelechte Speckstücke, geteilt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Richtungen

1. Backofen auf 375 vorheizen. Eine quadratische 9 x 9-Auflaufform leicht einfetten.

2. In einer großen Schüssel Kartoffeln herausschöpfen. Leicht zerdrücken. Salz, Pfeffer, Butter und 1 Tasse Käse hinzufügen.

   
   

3. Mit einem Elektromixer gut schlagen. Milch hinzufügen. Schlagen, bis der Käse geschmolzen ist.

4. Sauerrahm, die Hälfte der Zwiebeln und die Hälfte der Speckstücke einrühren. Die Mischung in die Auflaufform geben.

5. Mit restlichem Käse und Speck bestreuen. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit Zwiebeln bestreuen.