Paula Deens dünne und knusprige Schokoladenkekse
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Dünne und knusprige Schokoladenkekse
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Zutaten
- 2 TassenAllzweckmehl
- ½ TLBacksoda
- 1 TeelöffelSalz-
- 2½Sticks gesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
- 1 Tassebrauner Zucker, verpackt
- Tasseweißer Zucker
- 1Ei
- 1 ELVanillearoma
- 3 ELWasser
- 1 TasseMilchschokoladenstückchen
- ½ Tasseweiße Schokoladenstückchen
- 2 Tassengehackte Pekannüsse
Schlüsselwörter
Richtungen
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Mit einem Schneebesen Mehl, Soda und Salz vermischen; beiseite legen.
In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer Butter und Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und flaumig sind. Fügen Sie Ei, Wasser und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis sich alles verbunden hat. Mehlmischung langsam zu den cremigen Zutaten geben. Mischen, bis kombiniert. Schokolade und Nüsse unterrühren.
Füllen Sie mit einem normal großen Eisportionierer (ca. 2-2 ¼ oz) einen gestrichenen Löffel auf ein leicht gefettetes Backblech und legen Sie 9 Kekse pro Blatt. Sprühen Sie ein Stück Wachspapier oder Pergamentpapier mit einem Antihaftspray ein und drücken Sie jeden Keks leicht nach unten. Dies führt zu einem dünneren Keks. 12 bis 15 Minuten backen, oder bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
In diesem Rezept verwende ich mehr Nüsse als Schokoladenstückchen, weil meine Familie sie so mag. Passen Sie die Menge also Ihrem Geschmack an. Ich ändere auch die Nüsse, indem ich Pekannüsse, Walnüsse und Macadamias verwende.
