Root Beer-Spiked Pulled Pork Sandwiches

Als ich mit meinem Sohn schwanger war, sehnte ich mich nach etwas anderem: Root Beer. Ich suchte hoch und tief nach dem besten Root Beer des Landes. Ich habe sowohl die handwerklichen Sorten als auch die Generika ausprobiert. Es kam alles zurück zu Mug. Krug Root Beer schien mein Verlangen am meisten zu befriedigen. Nicht mehr schwanger, ich habe immer noch Lust auf das Zeug, und es macht eine gute Kochmarinade für Pulled Schweinefleisch auch. Dieses Rezept dient einer großen Menge oder einem hungrigen Familie mit Resten für die nächsten Tage.

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Slow Cooker Root Beer Pulled Pork Sandwiches

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5.0 von 1 Stimmen

• Macht

  10 Sandwiches

• Aktive Zeit

  25 min.

• Gesamtzeit

  12 Std. (Inklusive langsame Kochzeit)

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Zutaten

• 1 (5- bis 6-lb)Schweineschulter-Hinternbraten mit Knochen
• 1 (1-oz) Umschlaggetrocknete Zwiebelsuppe Mischung
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 (12-Unzen) DoseWurzelbier, (ich bevorzuge Mug Marke)
• 2 TassenBarbecue-Sauce, geteilt
• 10Hamburgerbrötchen

Schlüsselwörter

• amerikanisch
• Komfortessen
• Abendessen
• Fallen
• Tag der Unabhängigkeit
• Tag der Arbeit
• Rezepte zum Nachkochen
• Gedenktag
• Partyfreaks
• Schweinefleisch
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• Super Bowl
• Zu dichtes Auffahren
• Tailgating Food

Richtungen

1. Den Schweinebraten von überschüssigem Fett befreien. Es ist in Ordnung, etwas dort zu lassen – entfernen Sie einfach die großen, sichtbaren Platten.

   
   

2. Den Braten auf eine Arbeitsfläche legen und mit der Zwiebelsuppe-Mischung bestreuen. Reiben Sie die Mischung mit sauberen Händen in das Fleisch ein und greifen Sie darunter, um alle Seiten zu beschichten. Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie den gewürzten Braten in Ihren Slow Cooker.

3. In einer mittelgroßen Schüssel das Root Beer und 1⁄2 Tasse der Barbecue-Sauce verquirlen. Über den Braten im Slow Cooker gießen.

4. Abdecken und bei schwacher Hitze 10 bis 11 Stunden kochen, oder bis die Innentemperatur über 190 ° F liegt und das Fleisch zart genug ist, um sich vom Knochen zu lösen. Den Braten auf ein Schneidebrett legen und einige Minuten abkühlen lassen.

5. Gießen Sie den Saft aus dem Slow Cooker aus und entsorgen Sie ihn bis auf etwa 3-4 Tassen.

6. Verwenden Sie 2 Gabeln, um das Schweinefleisch zu zerkleinern, schneiden Sie herum und entsorgen Sie alle fettigen Stücke.

7. Legen Sie das gesamte gezogene Schweinefleisch mit den reservierten Säften zurück in Ihren Slow Cooker. Fügen Sie die restlichen 1 1/2 Tassen Barbecue-Sauce hinzu. Zum Kombinieren umrühren und den Deckel wieder aufsetzen.

8. Bei starker Hitze 15 bis 20 Minuten kochen, bis das Schweinefleisch und die Säfte heiß und sprudelnd sind.

9. Währenddessen den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Brötchen aufteilen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Im Ofen erwärmen, bis Sie servierfertig sind. Wenn Sie fertig sind, das Pulled Pork auf die vorgewärmten Brötchen geben und sofort servieren.

   
   

Küchentisch

Ergibt 10 Sandwiches.

Anmerkung des Kochs

Über den Autor

Nachdruck mit Genehmigung des Herausgebers, Houghton Mifflin Harcourt, aus Das Rezept Mädchen Kochbuch von Lori Lange. Fotografien von Matt Armendariz. Copyright 2013