Was ein Buttermangel für das Weihnachtsbacken bedeuten könnte
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Was ein Buttermangel für das Weihnachtsbacken bedeuten könnte
Die verfügbare Buttermenge ist auf dem niedrigsten Stand seit 2017.- Autor: Devon vorwärts
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Alle Feiertagsbäcker da draußen möchten sich vielleicht eindecken Butter , eine wesentliche Zutat in vielen leckeren Rezepten, da derzeit ein großer Mangel herrscht.
Entsprechend Das Wall Street Journal , ist die Verfügbarkeit von Butter auf dem niedrigsten Stand seit 2017, und der Mangel ist auf Personalprobleme und eine begrenzte Milchproduktion zurückzuführen.
Wie immer bei Angebot und Nachfrage hat dies den Preis in die Höhe getrieben. Das Wall Street Journal berichteten, dass der Preis im vergangenen Jahr um über 24,6 % gestiegen ist.
EIN Bericht über den Milchmarkt des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). beschreibt auch die steigende Nachfrage im ganzen Land.
Darin heißt es: 'Im Nordosten zieht die Butternachfrage im Einzelhandel an, aber knappe Lagerbestände veranlassen einige Hersteller, die Lieferungen über bestehende Bestellungen zu regulieren ... Im Mittleren Westen übersteigt die Butternachfrage derzeit die Lieferungen.'
Neben Butter sind auch die Lebensmittelpreise insgesamt in den letzten 12 Monaten um 13,5 % gestiegen.
Hoffentlich müssen Sie sich nicht allzu viele Sorgen machen, denn die Milchindustrie passt sich der Situation an, um die Menschen den Rest des Jahres über mit Butter zu versorgen.
Joe Coote , Chief Executive von Darigold Inc., sagte: 'Wir wollen die Vermögenswerte, die wir haben, härter verwalten, wenn wir mehr Milch vom Hof bekommen können.'
Aber es gibt Möglichkeiten, sich vorzubereiten oder sich an die Situation anzupassen.
Entsprechend Gut essen , Butter hält sich im Kühlschrank in der Regel ein bis drei Monate. Und da es gut einfriert, kann es bis zu einem Jahr halten, also solltest du jetzt vielleicht etwas im Gefrierschrank aufbewahren, nur für den Fall.
Es gibt auch viele tolle Alternativen zu Butter. Geschmack von Zuhause Die Liste der als Ersatz zu berücksichtigenden Zutaten umfasst erwartungsgemäß auch Margarine Verkürzung , Oliven- und Pflanzenöl, Kokosöl und ein paar weniger bekannte Optionen wie Kürbispüree, Apfelmus, griechischer Joghurt und Bananen.
Die Verwendung eines Ersatzes für Butter kann auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben, was beim Backen auf lange Sicht in Betracht gezogen werden sollte.
Während Sie jetzt vielleicht ein wenig kreativ werden oder etwas Butter für die Feiertage aufbewahren müssen, sollten Sie in der Lage sein, die gleichen klassischen Feiertagsbackwaren für die Saison 2019 herzustellen.
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