Das cremigste Hähnchen-Alfredo-Rezept ist einfacher als Sie denken – dank dieser vom Küchenchef genehmigten Abkürzung

Samtig, reichhaltig und bequem! Dieses perfekte Hühnchen-Alfredo-Rezept in Restaurantqualität sorgt für eine großartige Mahlzeit unter der Woche.

• Autor: Parade
• Erscheinungsdatum:

Wir würden ein setzen cremig Hähnchen Alfredo Rezept gleichauf mit den anderen italienisch-amerikanischen Größen: Pamesan Hühnchen , Spaghetti Bolognese und Pasta Carbonara . Befriedigend? Unbedingt. Lecker in einer kalten Herbstnacht? Sie wetten. Seidig glatt und käsig, bis zu dem Punkt, an dem Sie Ihre Schüssel nach nur einer Portion sauber lecken möchten? Du weißt es.

Und die Version von PARADE-Koch Jon Ashton ist nicht nur narrensicher – dank eines im Laden gekauften Brathähnchen-Hacks – sondern trifft auch die richtigen Geschmacksnoten. So sehr, dass es von nun an Ihre fünf Lieblingspastas werden könnte. Machen Sie sich bereit zum Eingraben.

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Benötigte Zutaten:

• 1 EL Salz
• 2 EL Butter
• 2 kleine Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1½ Tassen Sahne
• 1 großes Eigelb
• 1 Pfund frische Fettuccine
• 1½ Tassen zerkleinertes Brathähnchen
• 1½ Tassen geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
• Frisch gemahlener Pfeffer

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Benötigte Ausrüstung:

• Tiefe Pfanne
• Schneebesen
• Sieb

Wie man Hühnchen für Alfredo würzt und kocht

Für einen einfachen Hühnchen-Alfredo-Hack verwendete Küchenchef Ashton vorgekochtes Grillhähnchen für dieses Rezept, um etwas Zeit bei der Vorbereitung zu sparen. Wenn Sie jedoch kein gekochtes Hühnchen zur Hand haben oder es vorziehen, Ihr eigenes zu machen, anstatt gekochtes Hähnchen zu kaufen, können Sie einfach 2-4 würzen Hühnerbrust mit Salz, Pfeffer und einer beliebigen italienischen Gewürzmischung, dann in der Pfanne auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Wie man Hühnchen Alfredo macht

1. Bringen Sie 4 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu. In der Zwischenzeit Butter in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.

3. Die Sahne mit dem Eigelb in einer Schüssel verquirlen, bis alles vermischt ist.

4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; rühren, bis es heiß ist, aber nicht kocht. Bei schwacher Hitze warm halten.

5. Fügen Sie das frische hinzu Pasta ins Wasser geben und halb zugedeckt al dente kochen.

6. Reservieren Sie 1 Tasse Nudelwasser.

7. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und das überschüssige Wasser ausschütteln. Gießen Sie die gekochten Nudeln in die Sahnemischung und werfen Sie sie zum Überziehen (immer noch bei schwacher Hitze).

8. Fügen Sie das Huhn und den Käse hinzu und schwenken Sie vorsichtig weiter, bis die Sahne größtenteils von den Nudeln aufgenommen wurde.

9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Nudeln zu viel Soße aufgenommen haben, noch etwas Nudelwasser hinzugeben.

10. In warmen Schalen oder auf einer heißen Platte servieren und sofort essen.

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Beste Tipps:

• Das Salzen Ihres Wassers verleiht der Pasta Geschmack.
• Durch die Verwendung von Brathähnchen sparen Sie zusätzliche Zeit.
• Reservieren Sie etwas von Ihrem Nudelwasser, um es bei Bedarf in der Sauce zu verwenden.
• Eigelb wird normalerweise nicht in Alfredo-Rezepten verwendet, aber wenn man es hinzufügt, entsteht eine reichhaltigere Sauce.
• Frische Fettuccine sind traditionell für Alfredo-Rezepte, aber andere Nudeln können verwendet werden, wenn sie nicht verfügbar sind.

Weitere Alfredo-Rezepte:

• Olive Garden Alfredo-Sauce
• Wurst Alfredo Nudelauflauf
• Bacon Lover's Chicken Alfredo mit Fettuccine und Brokkoli
• Gerösteter Knoblauch Vegan Alfredo
• Brokkoli Alfredo gebackene Nudeln
• Low-Carb Alfredo-Rezepte
• Olive Garden Fettuccine Alfredo
• Schinken und Spaghetti Alfredo
• Huhn Alfredo mit Zucchini
• Cremige hausgemachte Pilz-Fettuccine Alfredo
• Weight Watchers Kürbis-Alfredo-Sauce
• Weight Watchers Skinny Fettuccini Alfredo-Sauce

Cremiges Hähnchen Alfredo Rezept

• 6-8 Portionen

Zutaten

• • 1 EL Salz
  • 2 EL Butter
  • 2 kleine Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1½ Tassen Sahne
  • 1 großes Eigelb
  • 1 Pfund frische Fettuccine
  • 1½ Tassen zerkleinertes Brathähnchen
  • 1½ Tassen geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
  • Frisch gemahlener Pfeffer

Vorbereitung

1. Bringen Sie 4 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu.
2. In der Zwischenzeit Butter in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
3. Die Sahne mit dem Eigelb in einer Schüssel schlagen, bis sie vermischt ist.
4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; rühren, bis es heiß ist, aber nicht kocht. Bei schwacher Hitze warm halten.
5. Fügen Sie das frische hinzu Pasta ins Wasser geben und halb zugedeckt al dente kochen. 1 Tasse Nudelwasser zurückbehalten.
6. Nudeln in ein Sieb abgießen, überschüssiges Wasser ausschütteln.
7. Gießen Sie die gekochten Nudeln in die Sahnemischung und werfen Sie sie zum Überziehen (immer noch bei schwacher Hitze). Fügen Sie das Huhn und den Käse hinzu und schwenken Sie es vorsichtig weiter, bis die Sahne größtenteils von den Nudeln aufgenommen wurde.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Nudeln zu viel Soße aufgenommen haben, noch etwas Nudelwasser hinzugeben.
9. In warmen Schalen servieren.

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