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Dieses leichte und flauschige Blaubeer-Buttermilch-Pfannkuchen-Rezept bringt einen Hauch von zitroniger Süße in Ihren Morgen



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  Chad A Elick

Dieses leichte und flauschige Blaubeer-Buttermilch-Pfannkuchen-Rezept bringt einen Hauch von zitroniger Süße in Ihren Morgen

Diese fluffigen Blaubeer-Buttermilch-Pfannkuchen strotzen vor frischen, prallen Blaubeeren und leichtem Zitronengeschmack. Sie kommen auch im Handumdrehen zusammen.
  • Autor: Donna Elick
  • Erscheinungsdatum:
Rezept von Donna Elick

Ich habe ein kulinarisches Geständnis: Ich liebe alles, was mit Heidelbeeren zu tun hat. Blaubeerwackelpudding , Blaubeer Scones , Heidelbeer-Crumble und sogar Heidelbeer-Limonade ! Wenn es Blaubeeren in irgendeiner Form enthält – frisch gepflückt , gefroren oder getrocknet – ich liebe es. Also, was denkst du, ist mein Frühstück der Wahl? Heidelbeeren natürlich. Blaubeere Pfannkuchen, um genau zu sein.

Ich habe an dem perfekten Licht und Flausch gearbeitet Pfannkuchen Rezept und möchte meinen Favoriten mit Ihnen teilen. Diese flauschig Heidelbeer-Zitronen-Buttermilch-Pfannkuchen strotzen vor frischen, prallen Beeren und einem leichten Zitronengeschmack. Sie kommen in kürzester Zeit zusammen. Du kannst sie sofort kochen, aber ich mache sie gerne am Vorabend und am nächsten Morgen Der Teig ist so luftig, dass der Pfannkuchen fast davonschwimmt. Diese sind so oder so sehr lecker. Plus die Kombination aus Zitrone und Heidelbeere ist himmlisch.

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Können Sie getrocknete Blaubeeren in Pfannkuchen geben?

Sie können, aber sie kochen möglicherweise nicht gut. Es ist am besten, Ihre getrockneten Blaubeeren zu rehydrieren, bevor Sie sie in Ihren Pfannkuchenteig mischen – oder einen anderen Heidelbeer-Dessert Ja wirklich. Aber keine Sorge – es ist ziemlich einfach. Nehmen Sie einfach die Blaubeeren, die Sie verwenden möchten, geben Sie sie in einen Behälter mit Deckel und lassen Sie sie abgedeckt fünf bis zehn Minuten in heißem Wasser einweichen. Lassen Sie sie ab und Sie sind bereit zu kochen!

Wie man frische Blaubeeren zu Pfannkuchenmischung hinzufügt

Es gibt einfach nichts Besseres als durchgehend frische Blaubeeren Blaubeersaison . Während Sie der getrockneten Pfannkuchenmischung keine frischen Blaubeeren hinzufügen und sie haltbar machen können, können Sie während des Garvorgangs frische Blaubeeren hinzufügen. Bereiten Sie einfach die Pfannkuchenmischung zu, wie auf der Verpackung angegeben, und rühren Sie die Blaubeeren dann entweder leicht in die Mischung oder streuen Sie sie über die bereits gekochten Pfannkuchen.

Tauen Sie gefrorene Blaubeeren für Pfannkuchen auf?

Sie müssen gefrorene Blaubeeren nicht auftauen, wenn Sie sie in Pfannkuchen geben möchten. Sie sind klein genug, dass die Hitze die Beeren garen wird. Holen Sie sie also direkt aus dem Gefrierschrank und werfen Sie sie hinein!

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Können Sie frische Blaubeeren in Pfannkuchen verwenden?

Frische Heidelbeeren eignen sich hervorragend für Pfannkuchen, aber sie neigen dazu, zu Brei zu werden, wenn sie zu lange gekocht werden. Der Weg, um diese Kochtragödie zu umgehen, ist einfach: Streuen Sie sie einfach auf Pfannkuchen, die bereits kochen. Auf diese Weise sind sie nicht lange genug auf der Hitze, um zusammenzubrechen, und Sie werden immer noch diesen süßen Blaubeer-Pop bekommen, wenn Sie einen Bissen nehmen. Wenn Sie einen matschigeren Blaubeer- oder Blaubeergeschmack mögen, fügen Sie sie der Mischung hinzu, bevor Sie die Pfannkuchen auf die Grillplatte geben.

Wann ist Nationaler Blaubeerpfannkuchentag?

Jedes Jahr am 28. Januar feiern die Vereinigten Staaten Nationaler Blaubeerpfannkuchentag . Fühlen Sie sich jedoch nicht nur auf dieses Pfannkuchenrezept beschränkt. Mischen Sie es mit verschiedenen Gewürzen oder sogar verschiedenen Früchten wie Erdbeeren oder Bananen. Essen und feiern!


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Um diese Blaubeerpfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Sammeln Sie die unten stehenden Zutaten, um es zuzubereiten Heidelbeer-Zitronen-Buttermilch-Pfannkuchen .

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • ¼ Tasse Kristallzucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Eier, geschlagen
  • 2 Tassen Buttermilch
  • ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • ¼ Teelöffel koscheres Salz
  • ¼ Tasse Zitronensaft, frisch
  • 2 Esslöffel Zitronenschale
  • 2 Tassen frische Blaubeeren

Wie man Heidelbeer-Zitronen-Buttermilch-Pfannkuchen macht

Befolgen Sie die folgenden einfachen Schritte, um diese Pfannkuchen zuzubereiten. Das Rezept ergibt etwa sechs Portionen.

Schritt 1

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Natron vermischen. Schneebesen zum Kombinieren. Eier, Buttermilch, Butter, Salz, Zitronensaft, Zitronenschale und Heidelbeeren hinzufügen. Rühren, bis gerade kombiniert. Rühren Sie nicht zu lange, sonst bekommen Sie flache Pfannkuchen.

Schritt 2

Schöpfen Sie ¼ Tasse Teig auf einer heißen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze. Backen, bis die Pfannkuchen am Rand goldbraun sind und Blasen an den Rändern erscheinen, etwa 3 Minuten. Wenden und kochen, bis sie fertig sind, etwa 2 weitere Minuten.

Schritt 3

Servieren und genießen!

Diese Pfannkuchen gehen in weniger als 30 Minuten von der Zubereitung auf den Teller und werden immer wieder auf Ihrem Tisch landen.

Als nächstes: Wie man jedes Mal perfekte, flauschige, goldene Pfannkuchen macht


Zitronen-Blaubeer-Buttermilch-Pfannkuchen

  • Dauer
  • Kochzeit
  • 6 Portionen

Zutaten

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • ¼ Tasse Kristallzucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier, geschlagen
  • 2 Tassen Buttermilch
  • ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • ¼ TL koscheres Salz
  • ¼ Tasse Zitronensaft, frisch
  • 2 EL Zitronenschale
  • 2 Tassen frische Blaubeeren

Vorbereitung

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Natron vermischen. Schneebesen zum Kombinieren. Eier, Buttermilch, Butter, Salz und Zitronensaft, Zitronenschale und Heidelbeeren hinzufügen. Rühren, bis gerade kombiniert. Rühren Sie nicht zu lange, sonst bekommen Sie flache Pfannkuchen.
  2. Schöpfen Sie ¼ Tasse Teig auf einer heißen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Etwa 3 Minuten backen, bis die Pfannkuchen am Rand goldbraun sind und Blasen an den Rändern erscheinen. Wenden und kochen, bis sie fertig sind, etwa 2 weitere Minuten.
  3. Servieren und genießen!