Wir haben Ina Gartens Go-to-Chipotle-Cheddar-Cracker gemacht und das Leben, wie wir es kennen, ist vollständig

Beruhigen Sie sich mit dem Wissen, dass dieser Slice-and-Bake-Cracker-Teig diese Weihnachtszeit in Ihrem Gefrierschrank ist.

• Autor: Theresia Greco
• Erscheinungsdatum:

Die Ferienzeit und ihre endlosen Partys stehen offiziell vor der Tür. Und wenn Sie bis Ende des Jahres eine Veranstaltung veranstalten, haben Sie höchstwahrscheinlich Partyessen im Sinn, und das zu Recht. Das Planen von Menü nach Menü kann viel bewirken Angst , aber mit einem leckeren Go-to-Vorspeise in der Gesäßtasche kann helfen, den Stress der Saison zu lindern.

Pünktlich zum das Erntedankfest , Amerikas vertrauenswürdigster Hauskoch, Ina Garten , teilte kürzlich ihre Vorspeise für den Urlaub mit Chipotle-Cheddar-Cracker und wir sind schon besessen. Für den Anfang benötigen sie nur vier Zutaten und können im Voraus zubereitet werden, was bedeutet, dass sie der einfachste Snack sind, der im Voraus eingefroren, dann herausgezogen und gebacken wird, kurz bevor die Gäste eintreffen. Ich habe mich entschieden, eine große Menge zu machen, und ich bin so froh, dass ich das gemacht habe – denn diese sind ehrlich gesagt besser als die meisten im Laden gekauften Cheddar-Käse-Cracker.

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Was sind Chipotle Cheddar Cracker?

Diese mundgerechten Cracker sind reichhaltig, käsig und voller Geschmack. Die Cracker schmecken leicht würzig vom Chipotle-Pulver mit einem an Würze erinnernden Aroma Cheez-Its , nur besser. Da die vorherrschende Zutat in diesen Crackern Käse ist, empfehle ich dringend, einen hochwertigen gereiften scharfen Cheddar zu verwenden, wie z Kerrygold Reserve .

Wie man Chipotle Cheddar Cracker serviert

Diese köstlichen kleinen Cracker sind für sich genommen perfekt, aber sie würden auch eine wunderbare Ergänzung für Ihre sein Thanksgiving-Wurstwarentafel . Diese Pop-in-Your-Mouth-Cracker passen auch gut zu Ihrem Lieblings-Urlaubscocktails , Wein, Sekt u Bier , was sie zu einer einfachen Wahl für die Unterhaltung macht.

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Zutaten benötigt

• 1 Stück ungesalzene Butter
• 8 Unzen gealterter Cheddar, wie Kerrygold Reserved
• 1 Tasse plus 2 Esslöffel Allzweckmehl
• ½ Teelöffel gemahlenes Chipotle-Pulver
• 1/4 Salz
• Meersalzflocken, (zum Bestreuen)

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Wie man Ina Gartens Chipotle Cheddar Cracker macht

1. Butter, Cheddar, Mehl, Chipotle-Pulver und 1 Teelöffel Salz in die Schüssel eines elektrischen Mixers geben. Fügen Sie 1½ Esslöffel Wasser hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, um die Zutaten zu kombinieren. Stellen Sie den Mixer auf mittlere Stufe und schlagen Sie 30 Sekunden lang, bis sich die Zutaten in großen Klumpen verbinden.

2. Den Teig auf ein leicht bemehltes Schneidebrett geben und zu einer Rolle rollen. In Plastik einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern oder bis zu 4 Monate einfrieren.

3. Wenn Sie zum Backen bereit sind, heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und legen Sie Bleche mit Pergamentpapier aus. Schneiden Sie den Teig etwa ½ Zoll dick und legen Sie die Kreise im Abstand von 1 Zoll auf das Pergamentpapier. Sie können die Rundungen an dieser Stelle für ein gleichmäßigeres Aussehen glätten und formen.

4. Mit Meersalz bestreuen und 15 bis 17 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auf den Blechen oder einem Kuchengitter abkühlen lassen und bei Zimmertemperatur servieren.

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Wie lange sind diese Cracker haltbar?

Gekochte Cracker können zwei bis drei Tage in einem Behälter aufbewahrt werden.

Weitere Ina-Garten-Rezepte finden Sie unter:

• In Rotwein geschmorte Short Ribs
• Hühnchen-Pot-Pie-Suppe
• Ziegenkäse mit Kräutern
• Kosmopolitisch

• Dauer
• Kochzeit
• Vorbereitungszeit
• 30 Cracker Portionen

Zutaten

Chipotle-Cheddar-Cracker

• 1 Stück ungesalzene Butter
• 8 Unzen gealterter Cheddar-Käse, gerieben
• 1 Tasse + 2 EL Mehl
• 1/2 TL Chipotle-Pulver
• 1/4 TL Salz
• Meersalzflocken zum Bestreuen

Vorbereitung

1. Butter, Cheddar, Mehl, Chipotle-Pulver und 1 Teelöffel Salz in die Schüssel eines elektrischen Mixers geben. Fügen Sie 1½ Esslöffel Wasser hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, um die Zutaten zu kombinieren. Stellen Sie den Mixer auf mittlere Stufe und schlagen Sie 30 Sekunden lang, bis sich die Zutaten in großen Klumpen verbinden.
2. Den Teig auf ein leicht bemehltes Schneidebrett geben und zu einer Rolle rollen. In Plastik einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern oder bis zu 4 Monate einfrieren.
3. Wenn Sie zum Backen bereit sind, heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und legen Sie Blechpfannen mit Pergamentpapier aus. Schneiden Sie den Teig etwa ½ Zoll dick und legen Sie die Kreise im Abstand von 1 Zoll auf das Pergamentpapier. Sie können die Rundungen an dieser Stelle für ein gleichmäßigeres Aussehen glätten und formen.
4. Mit Meersalz bestreuen und 15 bis 17 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auf den Blechen oder einem Kuchengitter abkühlen lassen und bei Zimmertemperatur servieren.

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