Das Original Palmer House Chocolate Fudge Brownie Rezept ist 129 Jahre alt und hat nie besser geschmeckt

Alles Gute zum National Brownie Day!

• Autor: Theresia Greco
• Erscheinungsdatum:

Wussten Sie das Dezember 8 ist National Brownie Day? Der erste Hinweis auf den „Brownie“ in Amerika erschien im Sears Roebuck-Katalog, der 1898 in Chicago veröffentlicht wurde, aber seine Entstehung geht einige Jahre weiter zurück. Es heißt, dass im Jahr 1893 Bertha Palmer, Ehefrau des damaligen Palmer House Hotel Inhaber, beauftragte Konditor Joseph Sehl damit, einen schokoladenkuchenähnlichen Leckerbissen für die Columbian Exposition World’s Fair zu kreieren und ta-da! – der allererste Brownie wurde hergestellt.

Das Original Fudge-Rezept unten ist weit über ein Jahrhundert alt und genau das, was heute vom historischen Palmer House, einem Hilton Hotel, genutzt wird! Es bleibt eines der beliebtesten Schokoladenkonfekte des Hotels und es ist leicht zu verstehen, warum. Schokoartig, fudgy, nussig – es ist die beste aller Dessertwelten.

Verwandt: 18 Desserts für Schokoladenliebhaber

Auch in diesem Jahr feiert das Palmer House am National Brownie Day diesen süßen und sensationellen „Feiertag“ mit kostenlosen Brownies in der Hotellobby sowie von Brownies inspirierten Leckereien und Getränken wie Brownie Cheesecake und dem „Bertha Brownie Latte“. Plus ein Brownie Manhattan im Lockwood Restaurant für Gäste ab 21 Jahren.

Sie können das Palmer House am National Brownie Day nicht erreichen? Zaubern Sie zu Hause eine Menge dieser köstlichen Brownies!

Zutaten benötigt

• Halbbitter Schokolade
• Butter
• Zucker
• Mehl
• Eier
• gehackte Walnüsse
• Vanille

Verwandt: Jemand füttert Phils Lieblings-Brownies

Wie man Palmer House Brownies macht

1. Backofen auf 300 Grad vorheizen.

2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker und Mehl in einer Schüssel mischen. Schokoladen- und Mehlmischungen mischen. 4 bis 5 Minuten rühren. Eier zugeben und weiter mixen.

3. Gießen Sie die Mischung in ein 9x12 Backblech. Walnüsse darüber streuen und mit der Hand leicht in die Mischung drücken. 30-40 Minuten backen.

4. Die Brownies sind fertig, wenn die Ränder knusprig werden und etwa 1/4 Zoll aufgegangen sind.

Hinweis: Wenn der Brownie richtig gebacken ist, bleibt er aufgrund der Reichhaltigkeit der Mischung mit einem Zahnstocher in der Mitte „klebrig“.

Verwandt: „Ich habe das Brownie-Pudding-Rezept von Ina Garten ausprobiert und mich verliebt“

Tipps für die Zubereitung von Brownies

• Eier: Verwenden Sie Eier mit Zimmertemperatur für eine bessere Mischung.
• Mischen: Rühren Sie den Teig nicht zu stark an. Zu starkes Mischen verhindert, dass der Teig im Ofen aufgeht.
• Schokolade: Verwenden Sie hochwertige Schokolade, denn sie ist hier der Star.
• Schneiden: Das Kühlen der Brownies vor dem Schneiden hilft bei sauberen Schnitten.

Willst du mehr süße Leckereien? Versuchen:

• Die besten Schokoladenplätzchen-Rezepte
• 12 köstliche Schokoladenkuchen
• 20 Kekse, Kuchen und Brownies

Palmer House Fudge Brownie-Rezept

• Dauer
• Kochzeit
• Vorbereitungszeit
• fünfzehn Portionen

Zutaten

• 14 Unzen halbsüße Schokolade
• 1 Pfund Butter
• 12 Unzen Zucker
• 4 Unzen Mehl
• 8 Eier
• 12 Unzen zerkleinerte Walnüsse
• Vanilleextrakt

Vorbereitung

1. Backofen auf 300 Grad vorheizen.
2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker und Mehl in einer Schüssel mischen. Schokoladen- und Mehlmischungen mischen. 4 bis 5 Minuten rühren. Eier zugeben und weiter mixen.
3. Gießen Sie die Mischung in ein 9x12 Backblech. Walnüsse darüber streuen und mit der Hand leicht in die Mischung drücken. 30-40 Minuten backen.
4. Brownies sind fertig, wenn die Ränder knusprig werden und etwa 1/4 Zoll aufgegangen sind.

---