Vergessen Sie die Feiertage, diese Cranberry-Schweinelende schmeckt zu jeder Jahreszeit fantastisch

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Cranberry Pork weg(Clare Barboza / Bonnie Matthews)

Diese Cranberry Schweinefleisch Das Filetrezept schmeckt so gut, wie es aussieht. Es wird empfohlen, ein Fünf-Liter-Modell zu verwenden langsamer Kocher und lassen Sie bis zu 8 Stunden Zeit, um diese fantastische Mahlzeit zuzubereiten, die eine Dose Cranberry-Sauce, Cranberry-Saft, einen gebratenen Schweinelendenbraten ohne Knochen und vieles mehr erfordert. Machen Sie es für Freunde und Familie rund um die Feiertage oder für einen besonderen Anlass zu jeder Jahreszeit.

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Dieses Rezept erschien ursprünglich in der Willkommen zu Hause Kochbuch .

Cranberry Pork weg

Durch Barbara Walker / Donna Treloar

Bewerte es:

3.0 von 6 Stimmen

Macht

9-12 Portionen
Aktive Zeit

15 Minuten.
Gesamtzeit

8 Std. 15 Minuten.

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Zutaten

3-4 lbs.ohne Knochen gerollter Port-Lendenbraten
2 EL.Rapsöl
14-Unzen-Doseganze Beeren-Cranberry-Sauce
& frac34; TasseZucker
& frac34; TasseCranberrysaft
1 Teelöffel.gemahlener Senf
1 Teelöffel.Pfeffer
& frac14; TL.gemahlene Nelken
& frac14; TasseMaisstärke
& frac14; Tassekaltes Wasser
Salz nach Geschmack

Schlüssel-Tags

Cranberry Pork weg
Schmortopf
Rezepte
langsamer Kocher

Richtungen

Im holländischen Ofen bei mittlerer Hitze von allen Seiten in Öl braten. Möglicherweise müssen Sie den Braten halbieren, damit er in Ihren holländischen Ofen und / oder Ihren Slow Cooker passt.
Den gebräunten Braten in einen Slow Cooker geben.
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Preiselbeersauce, Zucker, Preiselbeersaft, Senf, Pfeffer und Nelken. Über den Braten gießen.
Startseite. Kochen Sie auf niedriger Stufe 6–8 Stunden oder bis ein Fleischthermometer in der Mitte des Bratens 160 ° F anzeigt. Braten entfernen und warm halten. Halten Sie die Sauce im Slow Cooker niedrig.
In einer kleinen Schüssel Maisstärke, Wasser und Salz glatt rühren.
Den Herd auf Hoch stellen. Rühren Sie die Maisstärke-Wasser-Mischung in die Kochsäfte. Zum Kochen bringen. Kochen und rühren, bis die Sauce eindickt. Mit Schweinebratenscheiben servieren.

Küchentisch

Ergibt 9-12 Portionen.

Hinweis des Kochs

Variationen:

Verwenden Sie anstelle von Zucker 1/4 Tasse Honig.
Anstelle von 1/4 TL. gemahlene Nelken verwenden 1/8 TL. gemahlene Nelken und 1/8 TL. gemahlene Muskatnuss.
Verleihen Sie der Cranberry Pork Loin eine ganz andere Note, indem Sie Zucker, Cranberrysaft, gemahlenen Senf, Pfeffer und Nelken fallen lassen. Fügen Sie stattdessen 2 EL hinzu. Dijon Senf, 1 EL. geriebener Meerrettich und 1 Tasse Hühnerbrühe zur Cranberry-Sauce. Fahren Sie mit den Schritten 4-6 fort.