Wie man perfekt knusprigen Speck im Ofen macht

Der Tag, auf den wir alle gewartet haben, ist gekommen: Internationaler Tag des Specks . Dieses Jahr ist der Feiertag für Fans von knuspriger Schinken fällt auf den 5. September 2020. Amerikanische Städte haben im Laufe der Jahre Festivals veranstaltet, um alles rund um Speck zu feiern, mit Gerichten vom Frühstück bis zum Dessert, und die kreativen Wendungen waren, gelinde gesagt, beeindruckend.

Stellen Sie sich vor, Sie versuchen, in Pennsylvania ein so genanntes Speckboot fertigzustellen, das mit allen Zutaten gefüllt ist, oder probieren einen raffinierten Toast mit Ziegenkäse und hausgemachtem Speckgelee in Nashville, Tennessee. Nun, die Festivals mögen vorerst pausieren, aber das heißt nicht, dass wir nicht zu Hause feiern können! Speck kochen ist eine bewährte Technik, die jeder Hobbykoch beherrschen sollte, aber wenn Sie versuchen, das Frittieren, Fetten und Reinigen zu überspringen, Speck im Ofen backen ist ein klügerer Weg. Hier ist wie.

Wie man Speck im Ofen kocht

Was ist der beste Weg, um Speckscheiben zu perfekt knusprigen Streifen zu formen, in Stücke zu zerbröseln, eine Ofenkartoffel mit geschmolzenem Käse zu belegen oder in ein Frühstückssandwich zu schichten? Kochen Sie Ihren Speck im Ofen.

Das Kochen von Speckstreifen in einer Pfanne kann dazu führen, dass der Speck das Fett abgibt, aber die Streifen können schrumpfen und sich an den Rändern zusammenrollen. Um die Stücke auch auf dem Herd gründlich abzutropfen, braucht es viel Papiertücher.

Eine einfache und kinderleichte Methode besteht darin, ein Backblech auf eine mit Folie ausgelegte Blechpfanne zu legen und Ihre Speckstreifen zusammenzusetzen. Platzieren Sie in einem 350 F Ofen für ungefähr 15 Minuten. Das restliche Fett tropft vom Speck ab, läuft durch die Löcher des Backrosts ab und Schwimmbad auf die folierte Blechpfanne unten, um die knusprigsten Speckscheiben zu erhalten. Dann kann die Folie für eine saubere Reinigung geworfen werden.

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Können Sie Speck kühlen?

Du kannst Speckscheiben eine Woche lang in einer luftdichten Plastiktüte kühl stellen oder einige Monate einfrieren. Speckscheiben in Papiertücher einwickeln und in luftdichten Gefrierbeuteln oder -behältern aus Plastik aufbewahren. Nach dem Auftauen können Sie sich morgens ganz einfach ein Frühstückssandwich mit Speck zusammenstellen, geröstete Waffeln mit Speck oder Eier mit Speck zubereiten.

Was man mit Speck zubereiten kann

Der rauchige Speckgeschmack ist wahnsinnig gut in einem Chili Hot Dog, der jeden an Ihrem Tisch nach mehr verlangen lässt. Auf der Suche nach der Kombination aus süßem Ahorn und Speck in einem Leckerbissen? Werfen Sie einen Blick auf ein einfaches Rezept für Maple Bacon Pretzel Blondies, das bei Kindern und Erwachsenen ein Hit wird.

Parade täglich

Bevor wir in den Herbst eintreten, verbrauchen Sie diese Ende-Sommer-Tomaten und machen Sie einen BLT . Knusprige Speckstücke, reife saftige Tomatenscheiben, cremige Mayonnaise und Salatblätter in einem Sandwich aus gerösteten Brotscheiben. Gibt es etwas besseres in Leben ?! Speck ist auch lecker in Pasta, on teuflische Eier , bei Zivilisten und mit Popcorn vermischt. Jetzt, da Sie einen Spickzettel für die Zubereitung von Speck im Ofen haben, sind die Rezeptkombinationen endlos!

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Alice Knisley Matthias ist Mutter von zwei Jungs, die es lieben, seltsame, aber wahre Fakten auszutauschen. Sie schreibt über Essen, Familie, Bildung und Garten. Sie kocht gerne, baut frische Kräuter an und glaubt an einen biologischen Lebensstil für ihre Familie in Küche und Garten. Sie hat ein Buch über gesunde Snacks für Kinder veröffentlicht, das im Sommer 2019 von Scholastic veröffentlicht wurde. Ihre Arbeit wurde in The New York Times, Eating Well, Highlights for Children, Boys' Life, Kids Discover, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n' Scribble und ein Amerikas Testküche Cook's Country Cookbook. Sie ist die Autorin von herbinkitchen.com.

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