Rezept für glasierten Ahorn-Bourbon-Schinken
Finden Sie Ihre Anzahl Von Engel Heraus
Versuchen Sie dieses erstaunliche Ahorn Bourbon glasierter Schinken und Sie werden nicht enttäuscht sein. Und hier ist ein Tipp für Sie: Schinken werden in der Regel in Hälften verkauft – das Schaftende und das Kolbenende. Wir empfehlen, das Schaftende zu kaufen, da es viel einfacher zu schnitzen ist als das Schaftende, das das Hüftgelenk beinhaltet.
Verbunden:
50+ Beste Schweinefleischrezepte
Wie viel Schinken Sie pro Person benötigen
Wie lange man einen Schinken kocht
Ahorn-Bourbon glasierter Schinken
Bewerte es:
Zutaten
- 1(7- bis 9-lb) vollständig gekochter, geräucherter halber Schinken
- ½ Tassereiner Ahornsirup
- ½ Tasseabgepackter brauner Zucker
- TasseBourbon
- 2 ELdijon Senf
- 1 ELich bin Weide
Schlüsselwörter
Richtungen
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Haut vom Schinken schälen und wegwerfen; Fett darunter auf etwa ½ Zentimeter dick, dann mit einem scharfen Messer kreuzschraffiert einschneiden und dabei vollständig durch das Fett, aber nicht in das Fleisch schneiden. Legen Sie den Schinken mit der flachen Seite nach unten auf einen Rost in eine Bratpfanne und gießen Sie so viel Wasser ein, dass der Boden der Pfanne mindestens ½ Zoll. Mit Folie fest abdecken und 1 Stunde backen.
In der Zwischenzeit Glasur herstellen: Restliche Zutaten in einer Schüssel vermischen. Schinken aus dem Ofen nehmen, aufdecken und großzügig mit Glasur bestreichen. Geben Sie bei Bedarf mehr Wasser in die Pfanne, um zu verhindern, dass die Tropfen anbrennen. Weiter backen, offen, alle 30 Minuten mit mehr Glasur bestreichen, bis die Glasur glänzend und gebräunt ist und der Schinken durchgewärmt ist, 1 Stunde bis 1 Stunde, 30 Minuten mehr. (Die Innentemperatur des Fleisches sollte auf einem sofort ablesbaren Thermometer 140 °F erreichen.) Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Küchentisch
Pro Portion: 390 cal,14gKohlenhydrate,39gProtein,19gFett, 125 mg Chol, 1.480 mg Natrium,0gBallaststoff
