Wie lange dauert es, den perfekten Schinken zu kochen?
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(Getty Images)
Wenn Sie sich auf die Feiertage vorbereiten, steht zweifellos eine köstliche Küche auf Ihrem Speiseplan! Die Auswahl ist manchmal schwer einen Truthahn kochen oder ein Festtagsschinken, aber wenn Sie sich für letzteres entscheiden, fragen Sie sich: Just Wie lange dauert es, den perfekten Schinken zu kochen? ?
Wir haben alles für Sie aufgeschlüsselt, um sicherzustellen, dass Ihr Schinken für jedes bevorstehende Weihnachtsessen, das Sie geplant haben, absolut köstlich serviert wird. Egal, ob Sie einen vorgegarten Spiralschinken aufwärmen oder einen rohen und frischen Schinken im Ofen garen, wir haben alle Antworten, die Sie brauchen. Und da Ihr Schinken serviert und fertig ist, vergessen Sie nicht alle Befestigungen !
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Wie kocht man einen Schinken?
Laut der USDA , halb oder ganz gekochter Schinken— in einer von der FDA geprüften Einrichtung in Dosen und vakuumverpackt – kann direkt aus der Verpackung gekühlt gegessen werden. Wenn Sie möchten einen gekochten Schinken aufwärmen, bei 325 ° F backen bis ein in den Schinken gestecktes Lebensmittelthermometer ein . anzeigt Innentemperatur von 140 ° F .
Zum roher und frischer Schinken, backen bei 325°F bis ein in das Fleisch gestecktes Lebensmittelthermometer read anzeigt 145°F .
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Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Zeit, die Sie zum Backen Ihres Schinkens benötigen, weitgehend von seinem Gewicht, seinem Schnitt und davon abhängt, ob er gekocht oder ungekocht ist. Verwenden Sie als Referenz die USDA-Chart unten bestimmen wie lange kocht man einen schinken ::
| Schnitt | Gewicht/lbs | Minuten/lb | Minimale Innentemperatur und Ruhezeit |
|---|---|---|---|
| WIE LANGE GERÄUCHERTER SCHINKEN GAREN, vor dem Essen kochen | |||
| Ganz, mit Knochen | 10 bis 14 | 18 bis 20 | 145° und mindestens 3 Minuten ruhen lassen |
| Halb, ohne Knochen | 5 bis 7 | 22 bis 25 | |
| Schaft- oder Hinterteil, mit Knochen | 3 bis 4 | 35 bis 40 | |
| Arm Picknick Schulter, ohne Knochen | 5 bis 8 | 30 bis 35 | |
| Schulterrolle (Po), ohne Knochen | 2 bis 4 | 35 bis 40 | |
| WIE LANGE GAREN VORGEKOCHTER GERÄUCHERTER SCHINKEN, gekocht | |||
| Ganz, mit Knochen | 10 bis 14 | 15 bis 18 | Erhitzen Sie gekochte Schinken, die in USDA-geprüften Anlagen verpackt sind, auf 140 °F und alle anderen auf 165 °F. |
| Halb, ohne Knochen | 5 bis 7 | 18 bis 24 | |
| Arm Picknick Schulter, ohne Knochen | 5 bis 8 | 25 bis 30 | |
| Dosenschinken, ohne Knochen | 3 bis 10 | 15 bis 20 | |
| Vakuumverpackt, ohne Knochen | 6 bis 12 | 10 bis 15 | |
| Spiralschnitt, ganz oder halb | 7 bis 9 | 10 bis 18 | |
| SO LANGE FRISCHER SCHINKEN, ungekocht | |||
| Ganzes Bein, mit Knochen drin | 12 bis 16 | 22 bis 26 | 145° und mindestens 3 Minuten ruhen lassen |
| Ganzes Bein, ohne Knochen | 10 bis 14 | 24 bis 28 | |
| Halb, ohne Knochen | 5 bis 8 | 35 bis 40 | |
| WIE LANGE COUNTRY HAM CO KOCHEN | |||
| Ganz oder halb. (Einweichen 4 bis 12 Stunden im Kühlschrank. Mit Wasser bedecken und 20 bis 25 Minuten pro Pfund kochen. Abtropfen lassen, glasieren und 15 Minuten bei 400 ° F bräunen.) |
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