Che Spiotta von MasterChef Junior gewann die 100.000 US-Dollar und hofft, eines Tages seine eigene Kochshow zu haben

Meisterkoch Junior startete seine siebte Saison mit 24 talentierten Hobbyköchen im Alter zwischen 8 und 13 Jahren und schob sie in die Top 3: Was für ein Spiotta , Malia Brauer , und Efeu Angst , der am Dienstagabend im Serienfinale antrat.

Der Sieger war Che Spiotta aus Boiceville, N.Y., der 12 Jahre alt war, als er mit den Dreharbeiten für die Show begann und jetzt 13 Jahre alt ist Gordon Ramsay , Christina Tosi undAaron Sanchezmit einem Menü, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt: eine Vorspeise aus in der Pfanne gebratenen Santa Barbara-Garnelen und Tintenfischen auf einem Bett aus Polenta mit kalabrischem Chilipulver; ein Kalbs-Saltimbocca mit Fingerkartoffeln und a Frühling Erbsenragout mit Pilzjus-Entrée; und ein mehlloser Schokoladen-Olivenöl-Kuchen mit Orangenglasur, frischer Ricotta-Creme und Pistazien-Tuile zum Nachtisch.

Was für ein Spiotta(CR: Greg Gayne / FOX.)

Che sagte zum Finale, sein Gedanke war: Kein Risiko, keine Belohnung.

Wenn Sie nicht alles geben und Ihr Bestes geben, werden Sie nichts davon haben, sagte er Parade.com in diesem exklusiven Interview. Das habe ich im Finale definitiv getan. Ich habe alles gegeben, was ich gekocht habe und wie ich es gemacht habe. Das mache ich oft in meinem Leben . Du musst alles geben. Wenn Sie dies nicht tun, erhalten Sie nicht die richtigen Ergebnisse.

Efeu, Che und Malia(CR: Greg Gayne / FOX.)

Zusammen mit der Ehre, MasterChef Junior genannt zu werden, kommt eine Trophäe und ein Scheck über 100.000 US-Dollar, der auf ein Konto geht, auf das Che erst mit 18 zugreifen kann, aber tatsächlich interessiert ihn mehr, was er während der Dreharbeiten gelernt hat als die Geld.

Während er immer noch hofft, eines Tages sein eigenes Restaurant zu eröffnen – definitiv Italienisch, das sein Hausmannskost ist – eröffnete ihm die Teilnahme an der Show eine weitere Karriereoption.

Ich möchte auf jeden Fall irgendwann in meinem Leben ein Restaurant haben, aber als ich in der Show war, wurde mir klar, wie sehr ich Kochshows und Fernsehsendungen liebe zu tun, sagt er.

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Herzliche Glückwünsche. Was hast du getan, um deinen Sieg zu feiern?

Direkt nachdem wir es gedreht haben, haben wir mit meinem eine Party in einem Restaurant gemacht Familie und ein paar der Kandidaten. Das hat wirklich Spaß gemacht. Alle waren total aufgeregt und haben mir gratuliert. Wir hatten eine wirklich gute Zeit und haben den Rest des Tages genossen.

Wie schwer war es, das Geheimnis zu bewahren?

Es war wirklich sehr schwer. Ich habe das Geheimnis ungefähr ein Jahr lang gehütet. Es war lächerlich, es vor all meinen Freunden geheim zu halten. Es war schwer, aber ich habe mich daran gewöhnt. Jetzt bin ich so aufgeregt, dass es kein Geheimnis mehr ist.

Sie haben viel Wissen mitgebracht, aber was haben Sie Neues gelernt?

Ich habe viele Dinge aus den Vorführungen gelernt, die Gordon oder Aaron geben, aber auch, nicht im Sinne des Kochens, habe ich all die Dinge gelernt, die Gordon dir beibringt, wenn er dein Essen kritisiert oder wenn du mit ihm kochst, wie du es lernst wirklich an sich selbst zu glauben, dich auf einen Teller zu bringen und zu haben Vertrauen . Wenn er dich kritisiert, lernst du so viel von jedem Gericht, das er sieht.

Hast du vor dem Vorsprechen zu Hause geübt?

Auf jeden Fall koche ich täglich viel, also übe ich die ganze Zeit wirklich. Aber ich habe es wirklich getan. Ich habe in den letzten Tagen viel gekocht. Ich habe nur die normalen Dinge gekocht, die ich koche: Frühstück für meine Brüder, gelegentlich Abendessen, wahrscheinlich habe ich Tomatensauce gemacht.

Dass Spiotta MasterChef Junior gewinnt win(WT: Greg Gayne / FOX)

Was war für Sie in dieser Saison die größte Herausforderung?

Am schwierigsten war für mich definitiv die Restaurant-Übernahme-Herausforderung. Es war so stressig. Es ist verrückt, dass drei Personen den Vorspeisen- und Entrée-Service in einem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant betreiben. Es war heiß da drin. Es gab so viel zu tun. Gordon beschleunigt. Es war super schwierig, aber auch eine der lustigsten Herausforderungen.

Was planen Sie mit dem Preisgeld von 100.000 US-Dollar?

Ich bin mir noch nicht ganz sicher. Einiges werde ich mir auf jeden Fall sparen. Ich werde meiner Mama ein schönes Geschenk machen, weil sie mir durch die ganze Sache so sehr geholfen hat. Sie war mit mir in L.A. unterwegs und sie organisiert alles, damit ich ihr ein schönes Geschenk besorge.

Du hast erwähnt, dass die kulinarische Revolution im Finale gestartet wurde. Was ist das?

Es ist, dass ich bereit bin, in die kulinarische Welt einzutreten und sie zu verändern und viel besser zu machen.

Ich dachte, es hat vielleicht etwas damit zu tun, dass du es bist Gluten kostenlos, also möchten Sie ein Restaurant machen, das glutenfrei ist.

Das meinte ich mit Veränderung. Mehr glutenfreie Restaurants auf der ganzen Welt einführen und es zu einer größeren und köstlicheren Sache machen.

Es gibt Lebensmittel, die Sie nicht essen können, aber gibt es Lebensmittel, die Sie essen können, die Sie nicht mögen?

Nicht wirklich. Diese Frage bekomme ich oft, aber ich mag die meisten Lebensmittel. Ich mag wirklich alles. Es sind nur die Lebensmittel, die ich nicht essen kann, die ich nicht mag.

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Wie sind Sie in die Küche gekommen?

Ich habe mit dem Kochen angefangen, als ich ganz jung war, drei oder vier. Ich bin dazu gekommen, weil ich glutenfrei bin und es nicht viele Dinge gab, die ich essen konnte. Damals gab es nicht viele glutenfreie Sachen, also experimentierte ich mit Dingen, die ich essen konnte. Mein Vater und ich nutzten die Dinge, die wir konnten, und versuchten zu experimentieren, um es anders und besser zu machen. Von da an habe ich angefangen zu wachsen und mir wurde klar, wie viel Spaß Kochen macht und wie kreativ es ist. Ich liebe einfach alles daran.

Müssen Sie beim Kochen für die Familie die Zutaten im Kühlschrank verwenden oder steht ein Einkaufsbummel an, um sicherzustellen, dass Sie die benötigten Zutaten haben?

Meistens sind es nur Sachen im Kühlschrank, aber wenn ich Glück habe, lässt Mama mich beim Einkaufen mitkommen und ein paar Dinge holen, mit denen ich gerne koche. Aber meine Mutter kann das sehr gut. Wenn ich ihr klar mache, dass ich das Ding kochen möchte, wird sie mir meistens helfen und etwas von dem Zeug besorgen.

Gordon Ramsay und Che Spiotta(WT: Greg Gayne / FOX)

Wie oft machen Sie Frühstück oder Abendessen für die Familie?

Ich mache es so oft ich kann, aber mit der Schule, und ich spiele Fußball und treffe mich gerne mit meinen Freunden, daher ist es manchmal schwer. Es kommt wöchentlich darauf an. Am Wochenende koche ich meistens am meisten, weil ich Freizeit habe. Manchmal koche ich am Wochenende drei Mahlzeiten. Ich werde Frühstück, Mittag- und Abendessen kochen. Dann gibt es Wochentage, da koche ich gar nicht.

Hast du ein Lieblingsgericht?

Risotto ist mit Abstand meine Lieblingsspeise. Ich liebe den Prozess und ich liebe, wie es schmeckt. Ich liebe ein gutes Risotto mit Meeresfrüchten.

Bleiben Sie und Gordon in Kontakt?

Hoffentlich. Er ist supercool. Ich würde gerne mit ihm kochen statt für ihn. Ich denke, das wird Spaß machen.

Mit welchen anderen Teilnehmern werden Sie in Kontakt bleiben?

Ich denke, ich werde mit allen in Kontakt bleiben. Ich sehe sie so oft ich kann. Sie werden für immer Freunde von mir sein.

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MasterChef Junior macht in diesem Sommer Camps. Haben sie dich gebeten, dabei zu sein?

Ich trete vier Tage lang bei einem in Connecticut auf. Sie mussten mir nur sagen, dass ich koche und ich war, ich bin dabei.

Eines der lustigen Dinge an der Meisterkoch Küche ist, dass sie alle möglichen Zutaten haben, einschließlich sehr teurer Proteine. Gab es so etwas, das Sie ausprobieren konnten, das Sie normalerweise nicht kaufen würden?

Bestimmt. Die Menge an frischem Fisch, die sie dort haben, ist hier oben keine Option, aber die Tatsache, dass sie alles in dieser Speisekammer haben, ist so cool. Sie haben alles, was Sie sich vorstellen können zu kochen. Sie haben das beste Fleisch, den besten Fisch, sie haben Blattgold, sie haben Gewürze, sie haben Trüffel und sie haben tolle Käsesorten. Das hat richtig Spaß gemacht damit zu arbeiten. Alles, was ich mir vorstelle, könnte ich machen.

Wer wäscht bei Ihnen zu Hause das Geschirr?

Meine Mutter zwingt mich, beim Kochen das Geschirr abzuwaschen, weil ich beim Kochen ein Durcheinander mache. Ich benutze so viele Dinge gleichzeitig, aber sie helfen sehr. Geschirr ist eine schwierige Sache.