Erstellen Sie die berühmten DoubleTree Hotel Chocolate Chip Cookies mit diesem Nachahmerrezept

Das Geheimnis ist gelüftet! DoubleTree by Hilton Hotel hat endlich das Rezept für die köstlichsten Schokoladenkekse veröffentlicht. Seit vielen Jahren versuchen so viele von uns Feinschmeckern, dieses ikonische Keksrezept zu kopieren. Und bis April 2019 konnten wir nur schätzen, was wirklich in diesen leckeren Keksen war. Wenn Sie mit der Begrüßung, die jeder Gast beim Einchecken in einen DoubleTree erhält, nicht vertraut sind, hat dies seit vielen Jahren Tradition. Tatsächlich werden jedes Jahr mehr als 30 Millionen Cookies konsumiert. Das sind eine Menge Cookies.

Meine Familie und ich war vor ein paar Jahren viele Male im DoubleTree, als meine Tochter Tori auf dem College war. Wir haben sie am ersten Tag zur Schule gebracht und sie während ihrer vier Jahre am College ein paar Mal besucht. Als wir das erste Mal im Hotel ankamen, gaben sie Ihrer Party beim Einchecken einen warmen, köstlichen Schokoladenkeks aus dem Ofen, der sich in einem braunen Papierbeutel befindet. Jeder ist individuell und an jedem Tag, an dem wir dort waren, konnten wir einen weiteren Keks bekommen. Als wir auscheckten, war es das gleiche Angebot. Nehmen Sie einen Keks mit, den sie sagen würden, als wir gingen. Im wahrsten Sinne des Wortes, warum wir den DoubleTree so lieben.

Nun zum Cookie selbst. Dies ist kein gewöhnlicher Schokoladenkeks. Nicht dass irgendetwas mit einem gewöhnlichen nicht stimmt, aber diese Copycat DoubleTree Hotel Schokoladenkekse haben eine erstaunliche Textur in jedem Biss. Als Food-Blogger wollte ich unbedingt das Rezept herausfinden, aber ohne Erfolg. Dann, im vergangenen April, gab das Unternehmen bekannt, dass es endlich bereit sei, das Rezept zu veröffentlichen, das wir selbst zu Hause machen können. Sie hatten das Gefühl, da sie ihre Gäste zu diesem Zeitpunkt nicht unterbringen konnten, wollten sie etwas schaffen, das Familien zu Hause gemeinsam unternehmen können, und ein warmer Schokoladenkeks kann einen Moment lang etwas bringen Glück . In meinem Haus war es sicher so. Meine Kinder und mein Mann haben diese Babys an einem Tag fertiggestellt. Probieren Sie dieses wunderbare Keksrezept aus, denn wenn Sie wie ich sind, werden Sie sie lieben und begeistert sein!

Nur eine Rezeptnotiz: Das Originalrezept liefert 26 Kekse mit 3 Esslöffel Teig. Mein Rezept liefert zwischen 16 und 18 große Kekse mit einer Keksschaufel, die jedes Mal, wenn ich die Kekse gemacht habe, ungefähr die gleiche Menge Teig enthält. Das Rezept sieht auch 1 3/4 Tasse gehackte Walnüsse vor. Da meine Familie im Allgemeinen nicht verrückt nach Nüssen ist, habe ich sie beim zweiten Mal, als ich eine Charge gemacht habe, nicht hinzugefügt. Dann habe ich die Walnussmenge halbiert und sie haben diese Charge sehr genossen. Sie können auch Walnüsse austauschen und gehackte Pekannüsse verwenden. Ich habe vor, das für die nächste Charge zu versuchen, aber Sie können auch Ihre Lieblingsnuss verwenden. Wie auch immer Sie diese Kekse machen, das Rezept wird ein großartiges Cookie-Erlebnis sein. Genieße die Keksmagie!

Copycat DoubleTree Hotel Schokoladenkekse

Bewerte es:

5.0 von 3 Stimmen

• Macht

  16 bis 18 große Kekse

• Aktive Zeit

  20 Minuten.

• Gesamtzeit

  1 Std.

  
  

• Drucken

Zutaten

• zweiklebt weiche ungesalzene Butter oder 1/2 Pfund weiche ungesalzene Butter
• & frac34; Tasseverpackter hellbrauner Zucker
• 1 & frac34;Tassen Kristallzucker
• zweiGroße Eier
• zweiTL Vanilleextrakt
• & frac14; TLfrischer Zitronensaft
• 2 & frac14; TassenAllzweckmehl
• & frac12; Tasse plus 1 ELgerollter oder altmodischer Hafer
• & frac34; TLfeines Meer oder koscheres Salz
• 1 TeelöffelBackpulver, stellen Sie sicher, dass das Backpulver frisch ist
• 2 & frac34; Tassenhalbsüße Schokoladenchips, Das Originalrezept sieht Nestles Toll House Chips vor und das habe ich auch verwendet
• 1 Tassegehackte Walnüsse, Das Originalrezept sieht 1 3/4 Tassen gehackte Walnüsse vor
• & frac14; TLZimt

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Richtungen

1. Backofen auf 300 Grad vorheizen, zwei Backbleche mit Pergamentpapier oder einem Silpat auslegen. Beiseite legen.

2. In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren. Über 1 & frac12; bis 2 Minuten. Sie können einen Standmixer oder einen Handmixer verwenden.

3. Fügen Sie Eier einzeln hinzu. Dann Vanille und Zitronensaft hinzufügen. Bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit weiter mischen, bis es locker ist. Dies sollte eine weitere 1 & frac12; bis 2 Minuten.

4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen vermischen. Langsam in den Teig geben und bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Mischen, bis alles eingearbeitet ist. Sie müssen viele anhalten und die Seiten mit einem Gummispatel abkratzen.

5. Nochmals einige Sekunden lang mischen. Nehmen Sie den Spatel und graben Sie ihn aus, um trockene Zutaten in nasse zu integrieren. Versuchen Sie nicht zu viel zu mischen.

6. Chips und Nüsse mit einem stabilen Gummispatel einrühren.

7. Schaufeln Sie große Teighaufen auf das vorbereitete Backblech. Einfach zu verwendende Eisportionierer oder große Keksschaufel. Sie können auch einen ⅓-Becher-Messbecher verwenden.

8. Legen Sie 2 Zoll voneinander entfernt auf jedes Backblech. In den Ofen geben und nach 5 Minuten die Blätter zum gleichmäßigen Backen austauschen. 11 bis 14 Minuten backen oder bis die Ränder der Kekse leicht goldbraun und die Spitzen leicht golden sind. Die Mitte sollte noch weich sein. Versuchen Sie nicht zu viel zu backen.

   
   

9. Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Backbleche etwa 20 Minuten lang auf Drahtgitter. Schieben Sie dann die Kekse auf die Gestelle. Sie können noch warm essen oder vollständig abkühlen lassen.

Küchentisch

Macht 16 bis 18 große Kekse.

Hinweis des Kochs

Über den Autor

2013 startete Pam Beth den Blog Skinny Sweets Daily. Es begann als ein dünnes Dessert-Blog (daher der Name), aber nach ungefähr einem Jahr beschloss sie, herzhafte Rezepte, hilfreiche Tipps, Artikel und die leckeren Rezepte einiger anderer Blogger hinzuzufügen. Dann wurde sie in Pam's Daily Dish umbenannt. Es gibt immer noch die Favoriten der alten Zeit - sowie gesunde Rezepte mit einem Veganer, Gluten -frei, Keto, Paläo-Twist - und jetzt gibt es dekadente Rezepte, die zu ihr geworden sind Familie Favoriten. Bitte besuche Pams Tagesgericht jederzeit, denn wie Pam sagt, sind Sie immer willkommen.