Setzen Sie die frischen Herbstprodukte mit der Copycat Panera Autumn Squash Soup sinnvoll ein

Wagen wir es zu sagen, besser als Paneras Version?

• Autor: Christa Marschall
• Erscheinungsdatum:

Eines der besten Dinge über Ankunft des Herbstes ist die Fülle an Kürbis, die ich im Lebensmittelgeschäft finden kann und Bauernmarkt . Von unserem Lieblings-Butternuss- und Eichelkürbis bis hin zu Spaghetti und Hubbard, es ist ihre Zeit zu glänzen.

Butternut ist eine der beliebtesten Sorten dazu braten und essen, aber raten Sie mal, was Sie sonst noch damit machen können? Machen Sie einen großen Topf davon leckere Suppe – und nicht irgendeine Suppe , ein Nachahmer eines Restaurantfavoriten.

Panera Herbstkürbissuppe ist super einfach, wird warm Sie auf a kalt Tag und ist die perfekte Art, den Lieblingskürbis des Herbstes zu verwenden!

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Seit Jahren ist ein Zeichen für die Ankunft des Herbstes, wenn der Butternut-Kürbis Suppe erscheint wieder auf der Speisekarte von Panera. Normalerweise drin September , wird dieser Kundenliebling immer wieder mit Begeisterung begrüßt.

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Was ist in Panera Herbstkürbissuppe?

Diese Suppe hat eine ziemlich einfache Zutatenliste, die zu einem großen Geschmack führt:

• Butternut-Kürbis
• Kürbis
• Gemüsebrühe
• Apfelsaft
• Zimt
• Curry
• süße Creme
• Geröstete Kürbiskerne

Für diese Make-at-Home-Version wird es einige Unterschiede geben, aber das Endergebnis wird dem Original immer noch sehr nahe kommen.

• Das Curry habe ich wegen kleiner Esser weggelassen.
• Ich habe Hühnerbrühe verwendet, das ist also nicht vegan.
• Ich hatte keine Kürbiskerne, also habe ich mit Croutons garniert, ähnlich wie Panera es mit ihren macht Französische Zwiebelsuppe .
• Wir mögen eine dickere Kürbissuppe, aber diese kann auch dünner gemacht werden wie die des Restaurants.

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Zutaten benötigt

• Butternut-Kürbis
• Möhren
• Zwiebel
• Äpfel
• Knoblauch
• Hühnersuppe
• Pflanzenöl
• Knoblauch
• Zimt
• Ingwer
• brauner Zucker
• Creme
• Kürbis
• Salz und Pfeffer

Werkzeuge benötigt

• Dutch Oven/Suppentopf
• Holzlöffel
• umrandete Backformen
• Pergamentpapier
• Messbecher/Löffel
• scharfes Messer
• Gemüseschäler
• Stabmixer

Wie man Paneras Herbstkürbissuppe macht

1. Ofen auf 425 vorheizen. Kürbis auf eine Backform legen. Karotten und Zwiebel auf die andere legen. Mit Öl beträufeln. 20-30 Minuten braten, bis die Gabel weich ist.

2. Während das Gemüse röstet, Apfel, Knoblauch und 2 Esslöffel Wasser im Feuertopf mischen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind. Vom Herd nehmen.

3. Wenn das Gemüse weich ist, in den Dutch Oven geben. Brühe hinzugeben und gut umrühren.

4. Mit einem Stabmixer die Mischung pürieren, bis sie glatt ist.

5. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Kürbis, Zimt, Ingwer, braunen Zucker und Sahne hinzugeben. Gut umrühren. 10 Minuten kochen, bis es durchgeheizt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie mehr Brühe oder Sahne für die gewünschte Konsistenz hinzu. Sofort servieren.

Panera Squash Soup ist der Stick für Ihre Rippen, wärmt Sie mit jedem Bissen Art von Mahlzeit, die ein kalter Herbsttag verlangt. Stellen Sie sich vor, Sie kommen nach dem Laubharken oder einem Ausflug ins Haus Kürbisbeet zu einer Schüssel dieses köstlichen Nachahmerrezepts. Profitieren Sie jetzt von allen saisonalen Kürbissen, während die Obst- und Gemüseabteilung davon überfüllt ist!

Beste Tipps

• Anstelle von Hühnerfleisch kann auch Gemüsebrühe verwendet werden.
• Mit Croutons, gerösteten Kürbiskernen oder anderen Nüssen garnieren.
• Wir mögen diese Suppe dick (denken Sie an Erbsen), aber Sie können sie mit zusätzlicher Brühe, Sahne oder beidem verdünnen.
• Braten Sie das Gemüse im Voraus, um Zeit zu sparen.
• Wenn Sie keinen Pürierstab haben, pürieren Sie Gemüse portionsweise in einem Mixer.
• Fügen Sie eine Prise Curry und Cayennepfeffer für etwas Hitze hinzu.
• Ein Melonenausstecher eignet sich perfekt zum Entfernen von Kernen aus Kürbis. (Das ist ein toller Tipp für Kürbis schnitzen zu!)

Was man mit Panera Herbstkürbissuppe servieren sollte

• Feiertagsbrötchen
• Zitronen-Kräuter-Dinner Rolls
• Salat mit Palmherzen
• Kartoffelbrot selbst gemacht
• Eiersalat-Sandwiches
• Birnensalat im Herbst

Weitere Nachahmerrezepte zum Ausprobieren

• Copycat Panera Brokkoli-Käsesuppe

• Copycat Olive Garden Salat
• Copycat Red Lobster Cheddar-Kekse
• Nachahmer Bob Evans Huhn und Nudeln
• Copycat Cracker Barrel Makkaroni und Käse
• Copycat Olive Garden Hähnchen-Gnocchi-Suppe
• Copycat KFC berühmte Schalen
• Copycat Wendys Chili

Copycat Panera Herbstkürbissuppe

• Dauer
• Kochzeit
• Vorbereitungszeit
• 4-6 Portionen

Zutaten

• 1 großer Butternusskürbis, geschält und gewürfelt
• 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt
• 3 große Karotten, geschält und gehackt
• 2 Äpfel, geschält und gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 EL Pflanzenöl
• 3 Tassen Hühnerbrühe, nach Belieben mehr
• 1 (15-oz) Dose Kürbispüree
• 1 TL Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 2 EL brauner Zucker
• 1/2 Tasse Sahne, nach Belieben mehr
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung

1. Backofen auf 425 vorheizen.
2. Zwei große Backbleche mit Rand mit Pergamentpapier auslegen.
3. Kürbis auf ein Backblech und Zwiebeln und Karotten auf das andere geben.
4. 1 Esslöffel Öl über Karotten und Zwiebel träufeln.
5. 2 Esslöffel Öl über den Kürbis träufeln.
6. Etwa 20-30 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
7. Während Gemüse braten , mischen Äpfel , Knoblauch und 2 Esslöffel Wasser in einem großen Schmortopf oder Suppentopf.
8. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, dabei ständig umrühren, bis die Äpfel weich sind. Beiseite legen.
9. Wenn das Gemüse geröstet ist, in den Dutch Oven geben.
10. Hühnerbrühe hinzufügen und mischen.
11. Mit einem Stabmixer die Mischung pürieren, bis sie glatt ist.
12. Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen.
13. Sahne, Ingwer, Zimt , brauner Zucker und Kürbis.
14. Gut umrühren.
15. 10-15 Minuten kochen, bis sie glatt und durchgewärmt sind.
16. Mit Salz und Pfeffer würzen.
17. Wenn es zu dick ist, fügen Sie mehr Sahne oder Brühe für die gewünschte Konsistenz hinzu.
18. Sofort servieren.

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