Was zum Teufel ist eine Brotfrucht und wie isst man sie?

Haben Sie schon einmal davon gehört? Brotfrucht ? Diese stachelige ovale Frucht ist in ganz Südostasien und auf den pazifischen Inseln sehr beliebt und schmeckt gekocht ähnlich wie frisch gebackenes Brot. Brotfrucht wird am häufigsten als Gemüse verwendet und ist in vielen tropischen Ländern ein Grundnahrungsmittel.

Wie schmeckt Brotfrucht?

Obwohl die stärkste Brotfrucht-Geschmackskorrelation mit frisch gebackenem Brot beim Kochen besteht, kann die stärkereiche Brotfrucht auch ähnlich wie Kartoffeln schmecken, obwohl reifere Sorten süßer schmecken, da die Stärke in Zucker umgewandelt wird.

Verbunden: Was zum Teufel ist eine Drachenfrucht und wie isst man sie?

So kochen Sie Brotfruchtrezepte:

Brotfrucht ist köstlich püriert oder mit Knoblauch und Öl sautiert. Manche Leute essen es auch gerne mit Püree Kokosmilch und in Bananenblättern gebacken. In Sri Lanka wird es oft in Kokos-Currys verwendet und in Puerto Rico wird es traditionell mit gesalzenem Kabeljau gegessen. Diese vielseitige Frucht kann auch kandiert, eingelegt oder in Streifen geschnitten werden, um Brotfrucht-Pommes Frites herzustellen. Manche Leute verwenden sogar Brotfruchtmark, um Papier herzustellen!

Verbunden: Was zum Teufel ist ein Rambutan und wie isst man es?

Wo kann man Brotfrucht kaufen?

Viele Lebensmittelgeschäfte in der Karibik führen Brotfrüchte, und Sie können auch Ihren lokalen Bauernmarkt probieren.

Wie können Sie feststellen, ob Brotfrucht reif ist?

Achten Sie bei der Auswahl einer Brotfrucht darauf, dass sie fest ist und eine grünlich-gelbe Schale mit nur leichten braunen Rissen hat. Unreife Früchte haben hellgrünes Fruchtfleisch und geben beim Schneiden weißen Saft ab.

Haben Sie schon einmal Brotfrucht probiert? Was hast du gedacht? Sag es uns in den Kommentaren!

Versuchen Sie als Nächstes: 150+ Hackfleischrezepte