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Was zum Teufel ist eine lila Süßkartoffel und wie wird sie zubereitet?



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(Getty Images)

Siehe die lila Süßkartoffel , der würzige lavendelfarbene Cousin der bekannten Orangensorte.

Sein schöner lila Farbton ist völlig natürlich; Die Farbe kommt vom gleichen Pigment, das Kirschen und Erdbeeren rot macht.


Die violette Süßkartoffel ist erst seit 2019 im Handel erhältlich und hat einen etwas mysteriösen Ursprung. Laut der LA Zeiten , ein Süßkartoffelbauer aus North Carolina erhielt einige der lilafarbenen Knollen als Geschenk von einer unbekannten Frau, und er mochte sie so sehr, dass er anfing, sie zu kultivieren und sie schließlich unter ihrem eigenen Namen patentieren ließ: Stokes Purple AKA die lila Süße Kartoffel.

Wie schmeckt eine Stokes Purple Süßkartoffel?

Sie hat einen reichen, fast weinigen Geschmack, ist aber dichter und trockener als normale Süßkartoffeln, schreibt der LA Zeiten 's David Karp, der geschrieben hat ein herrlich gründliches Profil des ungewöhnlichen Gemüses.

Wie man lila Süßkartoffel kocht:

Sein Tipp zum Kochen: Wichtig ist, sie länger zu backen als normale Süßkartoffeln und bei mäßiger Hitze etwa 90 bis 120 Minuten bei 350 Grad, dann wird sie angenehm saftig.

Sie können den Stokes Purple auf viele der gleichen Weisen verwenden, wie Sie eine normale orange oder weiße Kartoffel verwenden würden, und der auffällige Farbton verleiht Kartoffelpüree, Pommes Frites und . eine farbenfrohe Note Suppen (sie sorgen für ein wunderschönes Lavendelbiskuit).

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Hier sind einige köstliche lila Süßkartoffelrezepte aus dem Internet:


1. Süßkartoffeleis von Meersalz mit Essen

Der lebendige violette Farbton dieses Eises ist zu 100 Prozent natürlich! Schauen Sie sich dieses einfache Rezept für Süßkartoffeleis von an Meersalz mit Essen , ein großartiger Rezeptblog, der sich auf asiatische gastronomische Köstlichkeiten konzentriert.

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(meersalzmitessen.com)

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zwei. Süßkartoffel-Donuts von Stärke und Sonnenschein

Was könnte auffälliger sein als leuchtend lila Donuts? Holen Sie sich das Rezept Hier .

Ingwerglasierte lila Süßkartoffel-Donuts (Glutenfrei, Allergikerfrei, Vegan, Paleo) | Kraft und Sonnenschein @RebeccaGF666 Keine beigen Donuts mehr! Diese gesunden Ginger Glazed Purple Sweet Potato Donuts sind glutenfrei, allergiefrei, vegan und paläo! Ein kreatives und lustiges Rezept, das Sie zum Frühstück, Dessert oder als Nachmittagssnack probieren können!

3. Lila Süßkartoffel-Sesam-Marmorkuchen von Bossacafez


Dieser lila Süßkartoffel-Marmorkuchen wäre ein toller Gesprächsstarter bei einem Sommer-Potluck. Holen Sie sich das Rezept Hier .

Vier. Gebackene lila Süßkartoffeln mit Pekannüssen von Civilized Caveman Cooking Creations

Dieses wunderschöne Süßkartoffel-Dessert ist mit Honig und Kokosmilch angereichert und erhält einen zusätzlichen Farbtupfer durch frische Blaubeeren. Holen Sie sich das einfache Rezept Hier .


Kochkreationen für zivilisierte HöhlenmenschenKochkreationen für zivilisierte Höhlenmenschen

(Zivilisierte Höhlenmenschen-Kochkreationen)

5. Süßkartoffel-Rollkuchen roll durch Foodographie. Von Chelle.

Dieser mit Süßkartoffeln gerollte Biskuitkuchen ist fast zu hübsch zum Essen. Holen Sie sich das Rezept Hier .

Foodographie. Von Chelle.Foodography. Von Chelle.

(Foodography. Von Chelle.)

Als nächstes: Wachsen Sie Süßkartoffelreben drinnen an