Warum Valerie Bertinelli endlich über ihr Imposter-Syndrom hinwegkommt

Seit ihrem Debüt 1975 als Barbara Cooper am Ein Tag nach dem anderen , Valerie Bertinelli war ein TV-Standbein. Die Fans verehrten sie als Melanie Moretti Heiß in Cleveland von 2010-2015 (gegenüber Betty White , Jane Leeves und Wendie Malick ) und ich liebe es, sie im Food Network zu sehen. Bertinelli, 59, Gastgeber Valerie's Hausmannskost , jetzt in der 10. Saison, und Co-Gastgeberin der Kids Baking Championship, bei der sie und der renommierte Konditor Duff Goldman seit 2019 nach Amerikas talentiertesten jungen Bäckern suchen Goldener Globus Der Gewinner ist wirklich zu Hause, kreiert schmackhafte Gerichte und hilft den Fans im ganzen Land, dasselbe zu tun.

Auf Valerie's Hausmannskost Sie führt die Zuschauer durch ihren Lemon Love Cake, ein Schichtdessert aus Ricotta und Mascarpone Familie Grundnahrungsmittel, wie die Lieblingsnudeln ihres Sohnes aus der Kindheit mit Knoblauchbrokkoli. Er ist das, worauf ich in meiner Gesamtheit am stolzesten bin Leben , sagt sie von ihrem 28-jährigen Sohn Wolfgang Wolfie Van Halen, den sie mit Ex-Mann Rocker hatte Eddie Van Halen . (Ihr Instagram-Handle ist @ WolfiesMom zu seinen Ehren.) Ich bin so glücklich, mich seine Mutter nennen zu können.

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Die Schauspielerin hat kürzlich eine Partnerschaft mit der Food Network Kitchen-App geschlossen, die interaktive Live-Kurse anbietet und angehende Küchenchefs einlädt, direkt neben ihr zu kochen und Rezeptfragen in Echtzeit zu stellen. Ich hoffe, dass ich den Leuten ein paar Hacks geben kann, um ihnen das Leben in der Küche zu erleichtern.

Meine Liebe zum Kochen begann früh. Ich erinnere mich, dass ich sechs Jahre alt war und im Keller meiner Tante Adeline saß und meine Nonnie beim Braten von Brot beobachtete. Sie fragte mich, ob ich Käse oder Marmelade darauf haben wollte, und zu wissen, dass man eine Zutat nehmen und ändern könnte - dass es süß oder kitschig sein könnte - faszinierte mich wirklich. Das blieb bei mir. Als ich meine Mutter jeden Tag - ohne Mikrowelle - in ihrer Küche mit fantastischen Abendessen aufwarten sah und die Kunst sah, die darin steckte, begann meine lebenslange Liebesbeziehung zum Kochen.

Die Küche ist kein gruseliger Ort. Das ist die Hauptsache, die ich in meiner Show vermitteln möchte. Ich denke, einige Leute haben Angst, mit dem Kochen zu beginnen, besonders wenn sie nicht davon umgeben waren, als sie aufwuchsen. Aber die Küche sollte ein lustiger Ort sein, um zu experimentieren und leckeres und einfaches Essen zuzubereiten. Ich mag es wirklich, es in meiner Show zu verwechseln, und ich beginne zu erforschen und damit zu experimentieren kohlenhydratarme Rezepte .

Ich kämpfe immer noch mit meinem Gewicht . Ich habe gute und schlechte Tage. Es gibt Wochen, in denen ich wirklich gut darin bin, was ich in meinen Körper stecke, auf mein Peloton steige und trainiere. Und dann gibt es Tage, an denen ich keine Lust habe, gut zu mir selbst zu sein. Dann hilft Dankbarkeit. Ich sage: Hey, ich kann immer noch diese Treppen steigen. Ich versuche dankbar zu sein für das, was ich habe - und passe in eine Jeans, ich lasse nicht zu, dass das meinen Tag ruiniert.

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Ich mag keine Modeerscheinung Diäten . Ich versuche, die gesündesten Inhaltsstoffe in meinen Körper zu bringen, aber manchmal bin ich nur verwirrt darüber, was eine Person für gesund hält und eine andere für nicht gesund. Ich glaube, dass Fett gut für uns ist, deshalb werde ich weiterhin Butter verwenden. Ich werde weiterhin alle gesunden Öle verwenden!

Die Leute fragen immer nach meinem Geheimnis, nicht in meinem Alter auszusehen. Ich bin kein Wissenschaftler oder Arzt, aber ich denke, es ist die Menge an Fett, die ich in meinem Körper habe! Und ich sage das lachend, weil ich es nicht weiß! Meine Mutter sah immer jung aus; Mein Vater tat es auch. Wir sind das Glück des Gens Schwimmbad werden die Leute sagen. Aber ich denke, ich sehe aus wie 59. Ich sehe alle Linien auf meinem Gesicht und es macht mir nichts aus, wie 59 aussieht.

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Ein Beitrag von Valerie Bertinelli (@wolfiesmom) am 16. Dezember 2019 um 17:22 Uhr PST

Ich war so schockiert, zwei Daytime zu gewinnen Emmys zum Valerie's Hausmannskost . Ich habe meine beiden Emmys auf meinem Esstisch. Ich werde eine große schöne Blumenvase zwischen sie stellen. Ich sehe sie, sobald ich zur Tür hereinkomme, und sage: Danke, Mädchen. Ich liebe dich.

Mein ganzes Leben lang hatte ich dieses Betrüger-Syndrom . Du solltest dies oder das nicht tun. Du bist so glücklich, das zu tun. Warten Sie, bis sie von Ihnen erfahren. Das Gewinnen meiner Emmys hat das ein wenig zunichte gemacht. Ich bin in einer Welt, in der sich die Leute über Schauspieler lustig machen, die versuchen, in die Kochwelt einzusteigen. Ich mache es schon länger als ich gespielt habe und ich finde so viel Freude am Kochen. Es ist unglaublich befriedigend, akzeptiert zu werden und Leute zu haben, die die Show mögen und Emmys gewinnen.

Ich bin immer auf der Suche nach Möglichkeiten, Rezepte neu zu erfinden. Ich bekomme Ideen auf dem Bauernmarkt oder im Gang mit frischen Produkten in meinem Lebensmittelgeschäft. Es könnte sein, dass ich einem Gericht, das ich liebe, eine Wendung gebe - etwas so Einfaches wie eine Pasta alle vongole, die eines meiner Lieblingsgerichte ist. Normalerweise mache ich es mit Butter, Wein, Chiliflocken und Knoblauch. Letztes Mal habe ich ein paar Tomaten und Spinat hinzugefügt, um mehr von einer Mahlzeit zu kreieren.

Ich habe es genossen, Teil der Food Network Kitchen App zu sein. Ich habe bisher zwei Live-Kurse absolviert und möchte diese monatlich absolvieren. Mit allen zu interagieren, während Sie kochen, ist wahrscheinlich das lustigste und interessanteste für mich - ich habe heute sogar Alex Guarnaschellis Unterricht gesehen. Ich habe so viel von ihr gelernt!

Meine Webseite kuratiert alles, was ich im Laufe der Jahre gelernt habe . Sie können alle alten Sachen von sehen Samstag Nacht Live und von Ein Tag nach dem anderen sowie Geschichten über Dinge, für die man dankbar sein kann oder wie es ist, zwischen alternden Eltern und Kindern eingeklemmt zu sein - Geschichten nicht nur über mich, sondern darüber, was andere Menschen durchmachen.

Wenn es so etwas gab Heiß in Cleveland Als Sitcom vor einem Live-Publikum würde ich sofort wieder in die Schauspielerei zurückkehren! Ich kenne die Mädchen und würde mich definitiv zu einem Wiedersehen treffen. Aber alle Autoren sind gerade in verschiedenen Shows und es ging nicht nur um uns. Das Schreib- und Produktionspersonal hat es so brillant gemacht. Ich denke, Melanie wäre genauso doof wie immer. Sie trägt immer noch ihr Herz auf dem Ärmel und versucht, die gute Seite des Lebens zu betrachten, auch wenn es ihr immer wieder ins Gesicht schlägt. Ich liebe das an ihr.

Zum Entspannen mag ich meditieren . Es gibt eine wirklich großartige Website namens getyourfeelzon.com und sie haben großartige Meditationen für Angst und deinen Körper lieben. Ich versuche zu sitzen und ruhig zu sein. Ich versuche auch, positive Gedanken und Dinge zu denken, für die ich dankbar bin.

Ich möchte nichts aus meiner Ernährung herauslassen. Obwohl ich das Gefühl habe, immer auf Diät zu sein, möchte ich mich nicht selbst berauben. Ich versuche nur, so viel Gemüse wie möglich zu essen und so rund wie möglich zu essen. Ich versuche auch, Zucker zu reduzieren, wenn ich das nicht mache Kinder-Backmeisterschaft oder meine Show filmen. Ich versuche auch zu vermeiden, mich zu sehr zu wiegen. Wenn ich etwas abgenommen habe, denke ich: Oh, ich kann mich heute ein wenig entspannen. Oder wenn ich zugenommen habe, habe ich mich selbst verprügelt. Also funktioniert es bei mir einfach nicht. Ich werde von Zeit zu Zeit auf die Waage steigen, um zu sehen, wo ich mich befinde, aber es wird unweigerlich meinen Kopf durcheinander bringen.

Ich versuche mein Bestes zu geben, um mich vom Naschen fernzuhalten. Aber manchmal ist es wirklich schwierig, besonders wenn ich am Ende der Nacht ein oder zwei Gläser Wein trinke. Es geht darum, ein Gleichgewicht zu finden, und ich suche immer noch nach diesem Gleichgewicht.

Ich bin noch nicht durch Kochen ausgebrannt . Hauptsächlich, weil mein Gehirn immer darüber nachdenkt, wie ich etwas Neues machen kann, und es gibt so viele verschiedene Arten von Lebensmitteln und Nationalitäten. Als ich meinen ersten Ehemann kennenlernte, war seine Mutter Indonesierin, also lernte ich alles über indonesisches Essen und seine Schärfe, die wirklich starken Gewürze wie die Paprika, die sie verwendete. Vorher hatte ich die Pepperoncinis und das Zeug, das die Italiener benutzen. Daher ist es für mich immer aufregend, etwas über verschiedene Lebensmittel zu lernen. Mir ist wirklich nie langweilig.

Es fällt mir jedoch am schwersten zu entscheiden, was ich machen soll, wenn ich für den Buchclub an der Reihe bin. Aus irgendeinem Grund denke ich den ganzen Monat lang: Oh, ich könnte das schaffen Kasserolle oder nein, ich mache diesen Salat. Und dann, in der Nacht zuvor, denke ich: Oh, schieß! Was mache ich? Hühnchen Marbella ist normalerweise meine Anlaufstelle.

Wir werden definitiv in meinem Haus zum Mitnehmen. Es gibt eine wirklich tolle Pizzeria auf der Straße, die wir lieben und die LBK heißt. Oder ich lasse meinen Mann, Tom, kochen. Er ist wirklich gut darin, in die Speisekammer zu schauen und sich ein Abendessen auszudenken. Er ist auch sehr gut mit Krabbenbeinen und Ribeye Steak .

Es ist mir weniger wichtig, was die Leute über mich denken . Ich habe im Laufe der Jahre gelernt, dass das, was sie über mich denken, nichts mit mir zu tun hat. Es hat damit zu tun, wer sie sind, was sie durchmachen, gut und schlecht. Ich kann ein Spiegelbild dessen sein, was im Leben eines anderen vor sich geht, nur weil ich zufällig in der Öffentlichkeit stehe. Ich bin besser darin geworden, nicht von Leuten verletzt zu werden, die mich nicht mögen. Ich versuche zu balancieren, das Beste zu tun, was ich tun kann, und mich auf persönlicher und authentischer Ebene mit Menschen zu verbinden. Das ist das Tolle an Instagram: Du wirst das wahre Ich sehen.

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Ein Beitrag von Valerie Bertinelli (@wolfiesmom) am 15. Juli 2019 um 17:53 Uhr PDT

Ich arbeite mit No Kid Hungry und Blessings in a Backpack Wohltätigkeitsorganisationen, die mir sehr am Herzen liegen. Ich liebe es, Organisationen zu unterstützen, die Kinder hier in unserem Land ernähren. Es macht mich verrückt, wenn sie Kindern kostenlose Schulessen wegnehmen - es ist verrückt! Sie können nicht mit leerem Magen lernen, und ich verstehe manchmal nicht, wo unsere Prioritäten in diesem Land liegen. Wir sind alle etwas Besonderes. Es ist nur so, dass einige von uns Pausen bekommen und andere nicht. Ich denke, wir alle verdienen ein bisschen Glück in unserem Leben, und wir machen es besser, wenn wir alle mit uns hochziehen, anstatt sie wegzuwerfen, um die Ziellinie zu erreichen.

Im Moment wächst mein Granatapfelbaum wie verrückt, also versuche ich, einige Dinge zu finden, die damit zu tun haben . Das ist es, woran ich gerade festhalte, und ich habe mir nichts ausgedacht. Ich habe Granatapfelkerne in verschiedenen Rezepten wie Salaten verwendet, und ich werde Granatapfelkerne auf den Boden einer Flöte legen und Champagner darüber gießen - dann habe ich das Gefühl, gleichzeitig zu essen und zu trinken. Aber das ist momentan mein kleines Dilemma: Dinge zu finden, die mit all meinen Granatäpfeln zu tun haben, damit sie nicht schlecht werden.

Irgendwie hatte ich sechs Katzen. Ich hatte nur vier und als meine Eltern starben, nahm ich ihre zwei Katzen mit, weil ich es nicht ertragen konnte, andere Häuser für sie zu finden. Ich versuche nur, die sechs dazu zu bringen, miteinander auszukommen. Im Moment habe ich Pheromon-Diffusoren in jedem Raum und überall Pheromon-Halsbänder, so dass sie sich ein wenig beruhigen - nicht so viel kämpfen, nicht sprühen. Das Problem ist, dass es sechs Jungen sind, also ist es ein bisschen verrückt. Wir haben einen sehr langen Flur und manchmal höre ich sie Laufen hin und her, hin und her. Ich liebe sie sehr. Aber sechs ist viel!

Schauen Sie sich Valerie Bertinellis Lieblingsrezept für Snackmischungen an.