Es gibt nur wenige Snacks, die befriedigender sind als eine knusprige Schüssel Popcorn, aber ist sie gesund? Ernährungswissenschaftler wiegen ein

Der durchschnittliche Amerikaner isst laut Angaben jedes Jahr 45 Liter (das sind 180 Tassen) Popcorn Das Popcorn-Board . Es ist klar, dass wir mit diesem leckeren, knusprigen Snack eine gemeinsame Liebesbeziehung haben – aber ist er tatsächlich gesund?

Meine Antwort ist immer, dass es darauf ankommt, sagtLauren Harris-Pincus, MS, RDN, Gründerin von ErnährungStarringYOU.com und Autor von The Protein-Packed Breakfast Club.

Popcorn, das aus einer einzigartigen Maissorte hergestellt wird, dehnt sich nach dem Erhitzen dank der geringen Wassermenge in jedem Korn aus. Die Hitze lässt es schließlich explodieren.Popcorn, das in einem braunen Beutel in der Mikrowelle ohne Öl, Chemikalien oder Salz geknallt wird, ist die reinste Form und die gesündeste. Kino-Popcorn in Butter ertrunken? Das ist eine andere Geschichte, bestätigt Harris-Pincus.

Wenn Sie sich fragen, ist,Gesundes Mikrowellen-Popcorn? Die Antwort ist meistens ein klares Ja, solange die Zutatenliste kurz ist. Tatsächlich sind moderne Versionen von Mikrowellen-Popcorn oft besser für Sie als diejenigen, die Sie vor einem Jahrzehnt vielleicht gegessen haben.

Sie haben vielleicht gelesen, dass Diacetyl in Mikrowellen-Popcorntüten krebserregend ist, sagt Harris-Pincus. Die meisten Hersteller verwenden diese Chemikalie nicht mehr, aber wenn Sie sich Sorgen machen, wenden Sie sich an den Kundendienst Ihrer Lieblingsmarke oder legen Sie sie selbst auf den Herd oder in eine braune Papiertüte in die Mikrowelle.

Dieses Kino-Popcorn kann jedoch bis zu 1200 Kalorien für eine große Tüte haben. laut Forschung des Center For Science in the Public Interest (CSPI) . Das liegt daran, dass es oft in reichlich Kokos- oder Rapsöl gepoppt wird, der Maisberg oft hoch über der Oberseite der Tüte thront und jedes Korn reichlich mit Butter überzogen ist.

Alle Speisen können in Maßen genossen werden. Wenn Sie also selten ins Kino gehen und sich nach Butterkino-Popcorn sehnen, sollten Sie etwas davon essen. Versuchen Sie einfach, bei ein oder zwei Tassen zu bleiben, sagt Harris-Pincus.

Wie viele andere Lebensmittel, die in ihrer einfachsten Form nahrhaft sind, verwandeln wir sie, wenn wir überschüssigen Zucker, Salz, Konservierungsstoffe, künstliche Farb- und Geschmacksstoffe hinzufügen, in Junk Food, soLaura Burak, MS, RD, CDN, eine registrierte Ernährungsberaterin und Inhaberin von Laura Burak Ernährung in Roslyn, New York.

Die beste Wahl ist jedes einfaches luftgepopptes oder gesalzenes luftgepopptes Popcorn mit höchstens drei Zutaten: Popcorn, Salz und einer kleinen Menge Öl – vorzugsweise Olivenöl, Avocado , Sonnenblumen- oder Kokosöl, sagt sie.

Jetzt kennen Sie die Grundlagen dieses beliebten Snacksund welche Sorten für Ihren Körper am besten sind, hier sind 12 Gründe, mehr von diesem Popcorn-Rezept mit maximal drei Zutaten zu essen.

12 Gründe, mehr Popcorn zu essen

Es ist kalorienarm.

Jede Tasse dieses mundgerechten Snacks hat nur 31 Kalorien pro Tasse. nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) . Wenn Sie der Makro-Zähltyp sind, enthält 1 Tasse Popcorn weniger als ein halbes Gramm Fett, 1 Gramm Protein und 6 Gramm Kohlenhydrate.

Wenn Sie Ihr eigenes Popcorn ohne Zusatz zubereiten, ist eine 100-Kalorien-Portion – die mit zwei Esslöffeln Kernen beginnt – ein gesunder Snack mit einer Zutat, sagt Harris-Pincus.Probieren Sie für einen im Laden gekauften Snack mit ähnlichen Statistiken etwas wie Skinny Pop Sea Salt (3,99 USD für drei 8,4-Unzen-Beutel, Amazon.com).).

Popcorn enthält eine gute Menge an Ballaststoffen.

Eine Portion besteht im Allgemeinen aus 2 bis 3 Tassen, die 2 bis 3 Gramm Ballaststoffe enthalten, laut FoodData Central des USDA . So haben Sie einen guten Start beim Erreichen der 25 bis 38 Gramm brauchst du täglich . Dieser Anteil pflanzlicher Nahrung, der unverdaut durch Ihren Körper geht, verbessert sich gut health , macht Sie schneller satt und macht Toilettenbesuche regelmäßiger – und bequemer.

Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, verlangsamen die Verdauung, machen satt und haben eine Vielzahl anderer gesundheitlicher Vorteile wie die Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung mit einem gesunden Lebensstil, sagt Burak.

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Es ist fast zuckerfrei.

Mit nur 0,07 Gramm Zucker pro Tasse und ohne Zuckerzusatz laut FoodData Central des USDA , Popcorn ist ein Snack, der nicht zu einer Blutzucker-Achterbahn führt. Das Ergebnis? Ein gleichmäßigeres Energieniveau und weniger nervöse Gefühle.

Eine Portion wird Ihnen helfen, sich schnell satt zu fühlen…

Popcorn ist Buraks Lieblings-Munchie-Snack, wenn ein salziges Verlangen aufkommt, weil Sie in diesem Snack mehr Volumen bekommen. Das bedeutet, dass man mehr essen kann und sich trotzdem gut dabei fühlt, erklärt sie. Eine Portion Tortilla-Chips kann nur sieben Chips sein! Passiert nicht. Es gibt einfach etwas an einer Schüssel Popcorn, wenn Sie sich auf der Couch entspannen und einen Film ansehen, und Gott weiß, dass wir dieses Jahr viel davon gemacht haben.

Wissenschaft sekundiert das: A Ernährungsjournal Studie fanden heraus, dass 6 Tassen Popcorn im Vergleich zu 1 Tasse Kartoffelchips zu einer geringeren Kalorienaufnahme während und nach dem Snack führen – und zu mehr Sättigungsgefühlen führen.

…Sie essen also eher eine vernünftige Portionsgröße.

Da es schön flauschig aufplatzt, ist Popcorn ein großartiger Knaller für Ihr Geld. Es ist Luft geplatzt, damit Sie optisch und physisch mehr davon essen können, sagt Burak. Sie können eine größere Portion davon für natürlich weniger Kalorien essen als Chips oder Brezeln. Es bekommt die Auszeichnung für mein Top-Munchie-Essen!

Als Referenz hat 1 Unze (eine dieser kleinen Snacktüten) Lay's Potato Chips 160 Kalorien. Du könntest 5 Tassen luftgeknalltes einfaches Popcorn essen, um weniger Kalorien und viel weniger Fett zu bekommen.

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Popcorn zählt als Portion Vollkornprodukte.

Im Gegensatz zu Brezeln, Popcorn oder Weißmehlcrackern ist pOpcorn gilt als Vollkornnahrung, sagt Harris-Pincus.Es enthält auch ein wenig energiesteigerndes Eisen.

Es ist natürlich Gluten -frei und vegan.

Ohne Weizen, Fleisch oder Milchprodukte ist hausgemachtes Popcorn, das nur aus Kernen oder Kernen, Öl und Salz hergestellt wird, ein hervorragender Snack, den Sie bei Versammlungen mit anderen teilen können Essensallergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten.

Popcorn lässt sich leicht im Voraus zubereiten.

Burak liebt Popcorn als Lunchpaket, um ein Sandwich und eine Obstmahlzeit abzurunden.Selbst wählerische Kinder mögen normalerweise Popcorn, also ist es ein Snack, den Eltern mit gutem Gewissen hineingeben können Lunchboxen [einfach vorschlagen und in Tüten werfen] und servieren, wenn ihre Kinder von der Schule nach Hause kommen, sagt sie.

Es ist günstig, sich einzudecken.

Auch wenn Sie sich für Erbstücksorten entscheiden, ist Popcorn ein preisgünstiger Snack. Ein 20-Unzen-Beutel, der etwa 64 geplatzte Tassen ergibt, von Whole Foods Market 365 Everyday Value Heirloom Popcornkerne kostet 3,99 $.

Es hat auch ein super langes Regal Leben .

Popcornkerne können mit der Zeit austrocknen, aber solange Sie sie in einem luftdichten Behälter mit Deckel aufbewahren, sollten sie nach dem Kauf mindestens ein ganzes Jahr lang haltbar sein.

Sie können es herzhaft verkleiden…

Hausgemachtes Popcorn ist eine leere Leinwand, sagt Harris-Pincus.Während sie zugibt, dass sie Puristin ist und lieber Natur mit einer Prise Salz oder Parmesankäse mag, rät sie ihren Kunden, auf Wunsch eine Prise Nährhefe, geräucherte Paprika oder Cayennepfeffer hinzuzufügen.Wenn Sie denken, dass Gewürze gut sind, probieren Sie unsere Buffalo-Ranch Popcorn oder einer von Die drei besten Popcorn-Remixe von Rachael Ray .

Parade täglich

…Oder süß, je nachdem, worauf Sie Lust haben.

Wenn süß aromatisiertes Popcorn ist deine Marmelade, versuche dein einfaches Popcorn damit zu bestäuben Zimt , Kakaopulver, Kürbis- oder Apfelkuchengewürz oder werfen Sie einen Löffel kleine dunkle Schokoladenstückchen hinein.

Suchen Sie nach neuen gesunden Popcorn-Marken zum Ausprobieren? Hier sind ein paar, mit denen Sie nichts falsch machen können…

Als nächstes sollten Sie die Popcorn-Taste Ihrer Mikrowelle niemals verwenden.