Alles, was Sie über Eliminationsdiäten wissen müssen und wie sie Nahrungsmittelunverträglichkeiten aufdecken können

Die Lebensmittel, die Sie essen, sollen Sie gesund und energiegeladen für Ihr Training und Ihre täglichen Aktivitäten halten. Aber bei manchen Menschen lösen bestimmte Lebensmittel Entzündungen, Allergien oder Empfindlichkeiten aus. Wenn Sie sich nicht gut fühlen, versuchen Sie es mit einem Eliminationsdiät ist eine der Möglichkeiten, um herauszufinden, welche Lebensmittel Ihnen Probleme bereiten.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind immer häufiger . Mehr als 10 % der Erwachsenen in den USA geben an, eine Lebensmittelallergie zu haben, und etwa 20 % glauben, dass sie eine Lebensmittelallergie haben, so ein in veröffentlichter Bericht JAMA-Netzwerk geöffnet letztes Jahr.

Beseitigung Diäten kann besser sein als viele Allergietests, um herauszufinden, wie Ihr Körper auf bestimmte Lebensmittel reagiert, sagt Familie Arzt und funktioneller Mediziner Scott Noorda, Inhaber von Medizin auflösen in St. George, Utah.

Wir hatten Patienten Probleme, die sie seit Jahren zu lösen versuchten, indem sie einfach die Nahrung wegließen, die ihre chronischen Symptome und Zustände auslöste, sagt er. Die Nahrung, die wir unserem Körper zuführen, ist einer der größten Faktoren für unser Gefühl.

Parade.com hat dieses Thema in der neuesten Folge von The TMI Show aufgegriffen. Schauen Sie sich das Video an und lesen Sie dann weiter, um mehr über Eliminationsdiäten zu erfahren und was sie können und was nicht.

Was ist eine Eliminationsdiät?

Obwohl die Eliminationsdiät als Diät bezeichnet wird, ist sie kein Mittel zur Gewichtsabnahme – stattdessen identifiziert sie Lebensmittelauslöser, sagt Kristen Carli, registrierte Ernährungsberaterin und Inhaberin von Camelback-Ernährung und Wellness in Scottsdale, Arizona.

Manche Menschen können während einer Eliminationsdiät abnehmen, erklärt Noorda, aber wichtiger ist es, die Reaktion des Körpers auf bestimmte Lebensmittel zu verstehen.

Eliminationsdiäten erfordern den Verzicht auf bestimmte Lebensmittel, die häufig Allergien, Empfindlichkeiten oder Unverträglichkeiten auslösen, für einen Zeitraum, bis sie aus dem Körper ausgeschieden sind, normalerweise drei bis vier Wochen, erklärt Noorda. Dann führen Sie die Lebensmittel systematisch wieder ein und verfolgen alle Symptome, die Sie erleben.

Dies gibt uns eine Karte für die Zukunft, um Unverträglichkeiten zu heilen und Funktion, Symptome und allgemeines Wohlbefinden zu verbessern, sagt er.

Eliminationsdiäten reduzieren auch Entzündungen im Körper, insbesondere im Darm. Das Entfernen von Nahrungsmitteln, die Entzündungen verursachen, hilft, die Darmschleimhaut zu heilen, auch bekannt als Leaky Gut.

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Wie Eliminationsdiäten funktionieren

Eine echte Eliminationsdiät beginnt damit, alle Lebensmittel zu eliminieren, die häufig Probleme verursachen. Gluten , Mais, Milchprodukte, chemische Zusätze und Konservierungsstoffe, raffinierter Zucker, Erdnüsse und Soja – für ein paar Wochen, sagt der New Yorker Chiropraktiker und funktioneller Heilpraktiker Kelly Bay.

Dies soll dem Körper Zeit geben, Entzündungen und Immunreaktionen zu beruhigen, die Symptome verursachen können, und dem Patienten eine „saubere Tafel“ geben, um Lebensmittel und Symptome bei der Wiedereinführung zu beurteilen, sagt sie.

Führen Sie nach ein paar Wochen Lebensmittel nacheinander wieder ein. Bay schlägt vor, wieder eingeführte Lebensmittel zwei- bis dreimal an einem Tag zu konsumieren und dann 24 Stunden zu warten, bevor Sie ein neues Lebensmittel testen.

Ein Beispiel dafür ist, dreimal am Montag Weizenbeeren (Gluten) zu essen, am Dienstag keine Weizenbeeren zu essen und dann am Mittwoch mit dem Testen von Milchprodukten zu beginnen, sagt sie.

Wenn Sie auf ein Lebensmittel reagieren, sagt Noorda, dass Sie warten sollten, bis die Symptome abgeklungen sind, bevor Sie das nächste Lebensmittel wieder einführen. Die Lebensmittel, die eine Reaktion auslösen, könnten möglicherweise nach drei weiteren Monaten der Elimination wieder eingeführt werden.

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Bei welchen Erkrankungen kann eine Eliminationsdiät helfen?

Problematische Lebensmittel können Gesundheitszustände wie Reizdarmsyndrom, Migräne oder Autoimmunerkrankungen auslösen, sagt Bay, und Symptome wie Blähungen, Blähungen, Sodbrennen , Bauchschmerzen, Darmveränderungen, Husten, Verstopfung, Müdigkeit, Gelenkschmerzen, Schwellungsgefühl, Akne , Hautausschläge, Ekzeme, Schlafstörungen und Kopfschmerzen.

Ich habe gesehen, dass die Verwendung einer Eliminationsdiät unglaublich hilfreich ist, wenn es um die Verbesserung von saurem Reflux, Arthritis, verschiedenen Hautproblemen und Autoimmunproblemen wie Hashimoto (Krankheit), Psoriasis, Lupus und rheumatoider Arthritis geht, erklärt Bay.

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Laut Noorda berichten Patienten nach einer Eliminationsdiät von mehr Klarheit und Energie, weniger Gehirnnebel und Müdigkeit und einer besseren Verdauung. Andere sehen eine verbesserte Haut, weniger Verstopfung der Nebenhöhlen, besseren Schlaf und weniger Muskel- und Gelenkschmerzen.

Ich hatte mehrere Patienten, die beschlossen haben, die eingeschränkten Lebensmittel überhaupt nicht wieder einzuführen, weil sie sich so viel besser fühlen, sagt er. Natürlich haben viele der Lebensmittel, die eingeschränkt wurden, wichtige Vorteile, daher achten wir darauf, dass jeder Patient eine angemessene Ernährung erhält, unabhängig von seinem bevorzugten Ernährungsplan.

Welche Lebensmittel sind am problematischsten?

Zucker, Milchprodukte und Gluten lösen häufig unerwünschte Nahrungsmittelreaktionen aus. Andere häufige Täter sind Mais, Erdnüsse, Soja und bestimmte Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Aber Ihr Arzt könnte der Liste je nach Ihren Symptomen weitere Lebensmittel wie Schalentiere, Nachtschatten oder Fleisch hinzufügen, sagt Bay.

Zur Behandlung des Reizdarmsyndroms, a Low-FODMAP-Diät kann Magen-Darm-Symptome lindern, sagt Carli. FODMAP steht für fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole, Formen kurzkettiger Kohlenhydrate, die in Milchprodukten, Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vorkommen.

Eine Eliminationsdiät ist als kurzfristige Behandlung gedacht. Selbst wenn Lebensmittel Probleme bereiten, müssen Sie sie möglicherweise nicht für immer aufgeben, erklärt Noorda.

Der Verzicht auf Nahrungsmittel kann die Darmschleimhaut heilen. Sie können die Fähigkeit wiedererlangen, die richtigen Milch- oder Glutenarten zur richtigen Zeit zu sich zu nehmen – zum Beispiel nur Rohmilchprodukte zu konsumieren oder den Verzehr am Abend einzuschränken – ohne Auswirkungen.

So behalten Sie den Überblick

Das Protokollieren von Lebensmitteln in irgendeiner Form ist der beste Weg, um Lebensmittel, die Sie entfernen und wieder einführen, und Symptome während einer Eliminationsdiät zu protokollieren, schlägt Carli vor.

Dies sei sehr wichtig, um Muster zu bestimmen, sagt sie.

Eliminationsdiäten behandeln die Ursache, nicht das Symptom

Eliminationsdiäten zielen darauf ab, die Symptome auf den Punkt zu bringen, im Gegensatz zu Medikamenten, die allein zur Behandlung der Symptome entwickelt wurden, sagt Bay.

Indem Sie die Ursache Ihres Problems finden, können Sie das Auftreten der Symptome verhindern, indem Sie das Essen vermeiden, anstatt ein Pflaster auf das Symptom zu legen, sagt sie.

Sie können zum Beispiel feststellen, dass der Verzehr von Gluten sauren Reflux und andere Magen-Darm-Probleme auslöst, die durch eine glutenfreie Ernährung beseitigt werden könnten, wodurch die Notwendigkeit von Langzeitmedikamenten und die finanzielle Belastung durch die kontinuierliche medizinische Versorgung vermieden werden, sagt Bay.

Manchmal fühlen sich die Menschen in den ersten Tagen einer Eliminationsdiät schlechter, weil der Körper entgiftet, sagt Noorda. Zum Beispiel können Sie durch den Koffeinentzug Kopfschmerzen bekommen.

Nach der Entgiftung sagt er, dass eine Eliminationsdiät eine der effektivsten Möglichkeiten ist, viele chronische Erkrankungen zu verbessern und zu lösen.

Es ermöglicht uns, einen personalisierten Ernährungsplan für die Zukunft zu erstellen, der eine gute Gesundheit erhält, frei von den Symptomen, die durch eine schlechte Lebensmittelauswahl verursacht werden, sagt Noorda.

Ergebnisse einer Eliminationsdiät brauchen Zeit

Eliminationsdiäten können mühsam und zeitaufwändig sein, sagt Bay, aber es funktioniert und ist auf lange Sicht wirklich wenig Zeit.

Die Nichteinhaltung von Prozessen und Zeitrahmen führt zu verzerrten Ergebnissen, erklärt sie.

Und nur weil Sie auf Lebensmittel verzichten, heißt das nicht, dass die Mahlzeiten weniger angenehm sind, sagt Noorda. Sie werden wahrscheinlich Lebensmittel voller Konservierungsstoffe und künstlicher Süßstoffe, Farben und Aromen durch frische, vollwertige Lebensmittel mit Kräutern, gesunden Fetten und hohem Mineralsalzgehalt ersetzen.

Wenn Sie Ihre Mahlzeiten auf die gleichen Zutaten wie ein Fünf-Sterne-Restaurant aufrüsten, wird es viel besser schmecken als das Mikrowellen-Abendessen, das Sie aus dem Gefrierfach geholt haben, sagt er.

Erfahren Sie mehr über eine beliebte Eliminationsdiät, Ganze30 .