100+ beste vegane Rezepte Perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen (und Desserts)
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Vegane Rezepte(Callie Blount)
Vegane Rezepte sind sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebter denn je. Für viele ist es eine Wahl des Lebensstils, während andere nach Gesundheit suchen vegan Rezepte zur Gewichtsreduktion oder einfach weniger Fleisch und Milchprodukte in ihrer Ernährung. Also haben wir aufgerundet vegane Rezepte und Essensideen für jeden und jeden Anlass.
Zu unseren besten Rezepten gehörten vegane Frühstücksideen, köstliche vegane Dips, einfache Beilagen, energetisierende Smoothies und erstaunliche Veganer Suppen vegan langsamer Kocher Abendessen Rezepte und köstliche Desserts. Egal, ob Sie eine vegane Frühstücksbar, Grünkohl-Chips-Snacks, geröstetes Gemüse, schnelle vegane Pfannengerichte, köstliche Kürbis-Kokosnuss-Suppe oder vegane Schokoladenkekse (lecker!) Suchen, hier finden Sie sie.
Wir hoffen, Ihnen gefällt diese sorgfältig zusammengestellte Liste der beste vegane Rezepte auf Parade.com. Aber schauen wir uns zuerst an, was es bedeutet, a zu essen Vegane Diät .
Was ist eine vegane Ernährung?
ZU Vegane Diät oder Veganismus bedeutet, dass Sie nichts aus tierischen Produkten konsumieren. Dazu gehören zwar Fleisch und Fisch, aber auch Eier, Käse und Milch von Tieren.
Vegane Rezepte in diesem Artikel
Vegane Abendessen Rezepte
Auf der Suche nach großartigen veganen Rezepten für das Abendessen Familie werde lieben? Probieren Sie unsere besten veganen Abendessenideen, darunter herzhaftes veganes Gemüsebrot, Slow Cooker Ratatouille, asiatische Pfannengerichte, veganes Chili, Burger mit schwarzen Bohnen, leckere Nudelschalen, leichtes frisches veganes Pesto, würziges Pho-Rindfleisch, Portobello-Tacos und vieles mehr.
Gerösteter Knoblauch Veganer Alfredo
(Ich kann nicht glauben, dass es vegan gerösteter Knoblauch ist Alfredo - Eine virtuelle vegane -1 Kopie)
Wo sind meine Knoblauchliebhaber? Treffen Sie sich und machen Sie sich bereit für dieses verwöhnende Gewirr cremiger, garlicky Fettuccine auf Restaurantebene, das Sie ganz einfach von Grund auf neu herstellen können. Wenn Sie noch nie Knoblauch in der Haut geröstet haben, wissen Sie ehrlich gesagt nicht, was Sie vermissen. Es ist absolut köstlich mild und süß, weshalb wir mit zwei vollen Köpfen in diesem Rezept davonkommen können.
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Slow Cooker Pecan Veggie Loaf
Wenn Sie vegetarische Brote zubereiten oder in Ihrem Slow Cooker backen, empfehle ich die Verwendung eines ovalen Crock Pot.
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Knuspriger Tofu für veganes Stir-Fry
Diese einfache vegane / vegetarische Pfanne sieht allein in der Pfanne oder über einer Schüssel mit weißem Reis, Blumenkohlreis oder Quinoa großartig aus.
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Vegane Pilz-Tacos werden Sie umhauen
Fleischige Pilze werden in rauchig-heller Asada-Sauce mariniert und mit Kürbiskern-Pesto für reichhaltige, befriedigende vegane Tacos belegt.
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Slow Cooker Ratatouille
(Foto von: Ian Wallace)
Diese herzhafte vegetarische Mahlzeit ist vollgepackt mit frischem Geschmack und gut für Sie Gemüse. Mit weicher, cremiger Polenta servieren. Hinweis: Dieses Gericht eignet sich zum Einfrieren, obwohl es direkt nach dem Kochen viel besser ist.
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Paprika Portobello Tacos
(Foto mit freundlicher Genehmigung von TheKidsCookMonday.org)
Erdige Portobello-Pilze werden mit Zitronenpfeffer, Apfelessig und Paprika gewürzt, bevor sie in weiche Maistortillas eingewickelt werden. Die ganze Familie wird es lieben, diese Tacos mit ihren Lieblingskombinationen aus Kohl, Koriander, Zwiebeln, Avocado und Salsa.
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Veggie Grill Veganer All-American Burger
Veggie Grill ist ein beliebtes pflanzliches Restaurant in Los Angeles, das dieses vegane Riff auf einem klassischen Cheeseburger serviert. Sie verwenden Beyond Burger, ein Pastetchen auf pflanzlicher Basis, das die Saftigkeit, Textur und das Aroma von Rindfleisch nachahmt (erhältlich bei Whole Foods im ganzen Land).
Bobby Flay teilt sein knuspriges Kokos-Frühlingszwiebel-Reisrezept
Dieser einfache, süchtig machende, knusprige Reis verhalf Starkoch Bobby Flay zu einem Sieg gegen Beat Bobby Flay. Wir denken, dass es auch in Ihrer Küche ein Favorit wird! TIPP: Das vollständige Abkühlen des gekochten Reises ist der Schlüssel zu einer schönen, knusprigen Textur. Sie können sogar Reisreste aus dem chinesischen Imbiss verwenden, sagt Flay.
Sheilas Lieblingsgemüse-Chili
(Foto von: Steven Mark Needham)
Ich habe das Gemüse in große Stücke geschnitten, damit dieses Gericht so herzhaft aussieht wie jedes Rindfleisch-Chili.
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Niecy Nashs Vegan Spicy Pho Beef
Niecy Nash - Star von TNTs Claws - wurde kürzlich im vergangenen Jahr mit ihrer Diät vegan, eine Entscheidung, die sie jetzt liebt. Mein Mann und ich sahen uns beide den Dokumentarfilm What the Health an Netflix und ging kalt Truthahn, Ihr Lieblingsgericht zu machen ist dieses einfache vegane würzige Pho-Rindfleisch. Probieren Sie es mit verschiedenen Gemüsesorten oder Saucen, um es einzigartig zu machen.
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Easy Fresh Oregano Vegan Pesto
Lassen Sie sich von der reichhaltigen frischen Oregano-Saison leiten. Dieses einfache vegane Pesto kommt in wenigen Minuten zusammen. Alles was Sie tun müssen, ist etwas Pasta zu kochen, mit dem Pesto zu werfen und das Abendessen wird serviert!
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Eichelkürbis mit Walnuss-Apfel-Basmati-Pilaw
Eichelkürbis wurde zum Füllen geboren. In diesem Fall füllen wir ihn mit einer köstlichen Zubereitung aus Basmatireis, karamellisierten Zwiebeln, Knoblauch, Walnüssen, Äpfeln und getrockneten Preiselbeeren. Wenn Sie dies auf einen Teller legen, fühlen sich Ihre Begleiter beim Abendessen, wenn nicht wie ein König, dann zumindest sehr gut aufgehoben.
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Swamp Monster Slow Cooker Jackfrucht Gumbo
Dieser lustige Sumpfmonster-Slow-Cooker-Jackfrucht-Gumbo ist eine köstliche und gruselige Art, Ihre Kinder mit Gemüse und Vollkornprodukten zu füllen, bevor sie Süßes oder Saures probieren! Dieser nicht-traditionelle Gumbo kocht in Ihrem Slow Cooker.
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Pikanter gefüllter Eichelkürbis
(Foto von: Steve Legato)
Gesundheitstipp: Eichelkürbis enthält Phytonährstoffe wie Beta-Carotin, das die freien Radikale im Körper reduziert.
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Veggie Tortilla Roll-Ups
Wann immer ich hausgemacht mache Hummus können die Kinder vorhersagen, was am nächsten Tag in ihren Lunchboxen sein wird: Gemüsebrötchen mit Schaufeln dieses cremigen Aufstrichs. Da eines meiner Kinder bereits Vegetarier werden möchte, sind diese Tortilla-Rollups eine proteinreiche, leckere Mittagszeit Leben Sparer.
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Portia und Ellens vegane rote Bohnen und Reis
Ellen DeGeneres Das Lieblingsgericht sind rote Bohnen und Reis, also machen wir das sehr oft, sagt die Schauspielerin Portia de Rossi gegenüber Parade.com
Sesam Cashew Nudelschale
Bauernkühlschrank ist eine Chicagoer Kette, die ihre Markenautomaten mit Good-for-You-Gerichten wie dieser mit Gemüse gefüllten Schüssel auf Lager hat. Suchen Sie in der Salatbar im Supermarkt nach gekochtem geschältem Edamame. Wenn Sie diesen Veganer behalten möchten, überprüfen Sie die Zutatenliste auf dem abgefüllten Dressing, das Sie abholen.
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Black Bean Burger mit Fiesta Slaw
(Foto mit freundlicher Genehmigung von TheKidsCookMonday.org)
Schwarze Bohnen und Süßkartoffelpüree werden mit Knoblauch, Koriander und Limettensaft gewürzt und in diesen herzhaften Bohnenburgern zu Pastetchen geformt. Top sie mit dieser erfrischende Fiesta Slaw .
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Easy Vegan Slow Cooker Thanksgiving für zwei Jahre das ganze Jahr über
Wenn Sie sich in einem Ein- oder Zweipersonenhaushalt befinden, könnten Sie versucht sein, auf die Zubereitung eines Feiertagsessens zu verzichten. Ich versichere Ihnen, dass Sie mit einem Slow Cooker und diesem Rezept alle Aromen von Thanksgiving erhalten, ohne dass Sie etwas arbeiten müssen. In einem kleinen Slow Cooker kochen Sie Tempeh oder Seitan, Füllung und Süßkartoffeln übereinander. Der Trick ist, dass jedes eine separate Schale mit Folie ist.
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Safran-Reis-Pilaw mit Tofu und Cranberry-Chutney
(Foto: Getty Images)
Der Cranberry-Reispilaf von Chef Palermi erfreut die Sinne und bietet eine gesunde und lebendige Alternative zu typischen Feiertagsgerichten.
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Vegane Leckereien: Karibisches Chili
Diese Schüssel mit veganem Chili wärmt Sie von innen auf. Es ist von Ginny McMeans von Vegan in the Freezer.
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Zertrümmerte Kartoffeln, Erbsen und Mais mit Chile-Knoblauchöl
Dieses Rezept für zertrümmerte Kartoffeln, Erbsen und Mais mit Chili-Knoblauchöl ist inspiriert von den Aromen eines kenianischen Rezepts für Irio, ein gewürztes Püree aus weißen Kartoffeln, grünen Erbsen und Mais, das gelegentlich mit Gemüse gemischt wird.
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Weiße Bohnen: Eine Kochlösung unter der Woche
Getrocknete Bohnen schreien möglicherweise nicht nach Bequemlichkeit, bis sie Teil Ihrer Kochroutine werden. Folgendes mache ich mit ihnen ... Am Sonntag tränke ich sie über Nacht in einem Topf mit Wasser. Montagabend, während ich das Abendessen mache, schalte ich die Hitze unter dem Topf ein und lasse diese Bohnen köcheln, bis sie schön zart werden. Abgetropft und abgekühlt gehen die Bohnen in den Kühlschrank und während der Woche lege ich sie auf Salate, brate sie mit Zwiebeln und Karotten in etwas Butter an, um eine einfache Seite zu erhalten.
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Rosenkohl, Spargel und Brokkoli mit gerösteten Haselnüssen
Dieses köstliche vegetarische Gemisch ist eine gesunde Ernte der Krebsprävention.
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Thanksgiving Tofu
(Foto von: The Kind Diet)
Ich habe dieses Tofu-Gericht bei einem Thanksgiving-Abendessen für 27 Personen serviert und es war ein großer Erfolg. Es fühlt sich wie ein Feiertagsgericht an, weil es Füllung enthält, aber es kann wirklich zu jeder Jahreszeit serviert werden. Es ist sehr sättigend, also balancieren Sie es unbedingt mit einem großen, frischen Salat. Wenn Sie ein Soßenliebhaber sind, macht Tofurky eine großartige Soße, die dieses Gericht gut ergänzt.
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Easy Asian Stir-Fry
(Foto von: Yunhee Kim)
Eines habe ich entdeckt: Es ist fast unmöglich, eine & schüchterne Gemüsepfanne durcheinander zu bringen. Denken Sie, Ihre Kinder werden es nicht essen? Bringen Sie sie in den Laden und lassen Sie sie die V & Shy; Egetables auswählen, die sie verwenden möchten. Meine Kinder helfen beim Waschen des & schüchternen Gemüses, und ich mache das Hacken und Schneiden. Es ist einfach und gesund und sie lieben es, beteiligt zu sein.
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Chrissy Teigens Mutter macht eine brandneue Version ihres berühmten Thai Larb - mit Impossible Burger!
Chrissy Teigens Mutter Vilailuck (auch bekannt als Pepper Thai) ist berühmt dafür, dass sie ihren thailändischen Larb macht. Jetzt hat sie sich mit Impossible Foods zusammengetan, um eine Version mit ihrem Impossible Burger zu erstellen. Das pflanzliche Fleisch ist jetzt auf den Gelson-Märkten in Südkalifornien erhältlich. Weitere Supermärkte sind in Kürze erhältlich.
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Zitronen-Frühlings-Couscous
(Foto von: Steve Giralt)
Diese Zitrone Frühling Couscous ist ein schnelles, einfaches und frisches Rezept.
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Zitronengeröstete Artischocken
Wussten Sie, dass die Blätter auf einer Seite essbar sind? Verschwenden Sie sie nicht, während Sie nur zum Herzen kommen, was der beste Teil ist. Genießen Sie das fleischige Artischockenfleisch auf jedem Blatt, während Sie sich in Richtung Mitte schälen.
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Glänzender Lauch
Lassen Sie die Wurzeln auf dem Lauch, während Sie sie köcheln, damit sie nicht auseinander fallen. Schneiden Sie anschließend die Wurzeln sehr nahe am Zwiebelende ab.
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Vegane Beilagenrezepte
Suchen Sie nach einfachen veganen Beilagenrezepten? Genießen Sie unsere besten veganen Beilagen, darunter Marinara mit grünen Bohnen, gerösteten Mais, Wassermelonensalat, glasierte Karotten, Minzbratkartoffeln, Fiesta-Krautsalat und vieles mehr.
Grüne Bohnen Marinara
Ich glaube, mein Vater hat dieses vegetarische Gericht wahrscheinlich mehr als jedes andere gegessen, als ich aufgewachsen bin. Aber als ich es kürzlich auf einer Geschmackstestparty serviert habe, war ich schockiert: Keiner meiner Freunde hatte jemals diese Kombination gegessen.
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Quinoa mit geröstetem Mais
Diese Beilage aus 'Wie man alles kocht - vollständig überarbeitete Ausgabe zum 20. Jahrestag von Mark Bittman' kann fast alles begleiten. Und da ist Quinoa eine der wenigen pflanzliche Quellen für vollständiges Protein kann es auch als veganes oder vegetarisches Hauptgericht dienen.
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Bauernmarkt Kartoffelsalat
Hey Leute, ich muss ein Geständnis machen. Ich bin momentan total besessen von Bratkartoffeln. Dieser Kartoffelsalat auf dem Bauernmarkt ist voll von erstaunlich geröstetem Gemüsegeschmack + einer bombtastischen Kräutervinaigrette. Es kann heiß / warm / kalt serviert werden, wie Sie es möchten, und es ist gesund!
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Geben Sie Ihrer Süßigkeit etwas Wärme mit diesem gut + guten würzigen Wassermelonensalat
Dieser würzige, süße und cremige Wassermelonen-Avocado-Salat ist genau das Richtige für die Hundetage im Sommer. Es stammt aus dem Well + Good-Kochbuch, das 100 Rezepte aus der zukunftsweisenden Online-Wellness-Publikation enthält. Fotos Copyright © 2019 von Johnny Miller.
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Feldsalat
Dieser Gourmet-Klassiker ist eine großartige Ergänzung für jedes Fest bei warmem Wetter.
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Gewürzgerösteter Blumenkohl & Topinambur
(Foto von: Ben Fink)
In diesem Gericht brate ich Blumenkohlblume (was eine der einfachsten Arten ist, sie zu kochen) zusammen mit Topinambur (a.k.a. Sunchokes), und die Auszahlung ist enorm: Sie erhalten ein großartiges Aroma und eine herrliche Textur. Dann füge ich einige Gewürze hinzu. Das Endergebnis ist eine ganz besondere, leicht exotische Beilage - mit minimalem Aufwand.
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Erbsen-Edamame-Salat
Dieses gesunde und lebendige Gemisch aus grünem Gemüse wird Ihre neue Beilage sein.
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Glasierte Karotten
(Foto: Getty Images)
Dieses vegetarische Gericht aus glasierten Karotten mit grünen Bohnen und Sommerkürbis wird mit frisch gehacktem Thymian und Salbei gewürzt.
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Mais-Konfetti-Reissalat
(Foto mit freundlicher Genehmigung von AndreasRecipes.com)
Brauner Reis wird mit Paprika, Frühlingszwiebeln, Bohnen und Mais geworfen, bevor er mit Nüssen und Koriander garniert wird. Junge Köche werden Spaß daran haben, Vinaigrette zuzubereiten, indem sie ein Glas Reisessig zusammen mit Olivenöl und Gewürzen schütteln. Dieses Rezept für Mais-Konfetti-Reissalat ist auch für kleine Köche zwischen 8 und 11 Jahren geeignet.
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Minzige Bratkartoffeln
Braten Sie die Kartoffeln, bis die Schalen knusprig sind. Probieren Sie diese erstaunlichen Minz-Bratkartoffel-Rezepte und Sie werden nicht enttäuscht sein.
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Slaw Party
(Foto mit freundlicher Genehmigung von TheKidsCookMonday.org)
Jicama wird mit Koriander, Orangensaft, Rotkohl und gerösteten Kürbiskernen geworfen, um einen Krautsalat zu erhalten, der leicht und erfrischend ist. Als Beilage oder über einem schwarzen Bohnenburger servieren.
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Halloween-Leckerbissen: Deviled Purple Potatoes
Hier ist ein weiteres teuflisch entzückendes Rezept. Ich habe kleine lila Kartoffeln verwendet, um eine vegane Version eines teuflischen Eies herzustellen. Es sind einige Vorbereitungsarbeiten erforderlich, die Sie jedoch am Vortag durchführen können. Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften und schöpfen einen Teil der Mitte heraus. Dann wird Tofusalatfüllung hinzugefügt, um das Loch zu füllen. Dies ist ein köstliches, herzhaftes Halloween-Rezept, das Ihre Gäste lieben werden!
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Ingwer-Nudelsalat mit Schneeerbsen als einfache pikante Seite
Dieses vegane Rezept für eine Pfanne stammt aus Mark Bittmans neuem Kochbuch 'Dinner for Everyone'. Es ist köstlich für sich oder als Beilage.
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Tomatensalat mit Schalottenvinaigrette, Kapern und Basilikum
(Foto von: Con Poulos)
Verwandeln Sie reife Tomaten in diesen einfachen, farbenfrohen Salat.
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Eingelegte Gurken mit Knoblauch und Ingwer
Wenn Sie Ihre Gurken über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, müssen Sie einen Wasserbad-Scanner verwenden. Aber für eine schnelle kleine Charge, die in den nächsten Wochen gegessen wird, funktioniert diese schnell eingelegte Methode wunderbar! Ich liebe schnell, einfach und lecker, jeden Tag, nicht wahr?
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Pommes Frites
(Foto: iStockphoto)
Die oben genannten Karotten wurden in Öl geworfen, müssen aber noch in den Ofen. Gebackene Karottenscheiben sind eine gesündere Alternative zu Ihren normalen Kartoffel-Pommes.
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Die eingelegten roten Zwiebeln von Danny Trejo passen perfekt zu Ihren Lieblings-Tacos oder Carnitas
Diese schnell eingelegten Zwiebeln verleihen jedem Gericht einen würzig-süßen Crunch und können dazu beitragen, den Reichtum an herzhafteren, reichhaltigeren Tacos wie den Carnitas auszugleichen, sagt Schauspieler Danny Trejo über dieses unverzichtbare Gewürz aus seinem neuen Kochbuch Trejos Tacos.
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Gebratener Balsamico-Brokkoli
(Foto von: jules: steinsuppe via Flickr)
Da Brokkoli einen so starken Geschmack hat, füge ich gerne etwas zusätzlichen Balsamico-Essig hinzu, wenn ich ihn mit vorbereiteter Balsamico-Vinaigrette serviere. Es gibt also viel Geschmack ohne zu viel Fett. Wenn Sie sich für eine leichte Balsamico-Vinaigrette entscheiden, lesen Sie unbedingt die Etiketten: Viele Marken haben Tonnen Natrium und sehr wenig Geschmack.
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Vegane Suppenrezepte
Auf der Suche nach einem großartigen Veganer Suppenrezepte ? Probieren Sie unsere besten veganen Suppenoptionen, darunter Grünkohlsuppe mit weißen Bohnen, Kichererbsen-Nudelsuppe, Suppe mit weißen Bohnen und herzhafte Brokkoli-Spinatsuppe mit Sesam und Avocado.
Keto Thai Creme der Brokkolisuppe
Eine cremige Brokkolisuppe mit thailändischen Aromen aus roter Curry-Paste, dekadenter Kokosmilch, frischem Koriander und Erdnüssen. Mit vielen lustigen Beilagen ist dies eine großartige Option zum Mittag- oder Abendessen.
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V8 Minestrone Suppe
In dieser köstlichen V8-Minestrone-Suppe können Sie die Gerste durch gekochten Reis oder Nudeln ersetzen.
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Gemischte Pilz-Gersten-Suppe
(Foto von: Veganbaking.net über Flickr)
Kochen Sie Gerste nicht länger als 30 Minuten, da sie sich sonst zu stark öffnet und matschig wird. Für beste Ergebnisse möchten Sie einen kleinen Biss, und Gerste sollte ihre Form behalten.
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Tomatensuppe mit gerösteten Paprika
(Foto mit freundlicher Genehmigung von AndreasRecipes.com)
In diesem Komfort-Klassiker werden frische Paprika und Tomaten im Ofen geröstet. Kinder lernen, wie man das Gemüse in seinem eigenen Dampf abkühlt, um die Paprika zu erweichen und das Schälen zum Kinderspiel zu machen.
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Kichererbsen-Nudelsuppe
Probieren Sie diese vegane Variante einer klassischen Komfortsuppe. Kichererbsen ersetzen Hühnchen für das Protein, und frischer Thymian und Knoblauch helfen, Ihre Nebenhöhlen zu reinigen. Das Rezept stammt aus dem Ultimate Vegan Cookbook.
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Schnelle Brokkoli-Spinat-Suppe mit Sesam und Avocado
Holen Sie sich Ihr Grün für den Tag mit dieser schnellen, nahrhaften Suppe von Rawsome Superfoods (Page Street Publishing) der veganen Kochbuchautorin und Bloggerin Emily von Euw. Für eine füllendere Schüssel fügen Sie geschnittenen und gedämpften Tofu oder geröstete Kichererbsen hinzu.
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Himbeer-Rote-Bete-Tomaten-Suppe
(Foto von: n1colas via Flickr)
Diese Suppe ist aromatisch, einfach zuzubereiten und ein schmackhafter Beweis dafür, dass Komfortlebensmittel auch für Sie gut sein können.
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Wassermelonen Gazpacho
(Foto von: Mark Thomas)
Diese Gazpacho ist der perfekte Weg, um Ihre Lieblingssommerfrucht zu genießen. Mit einem frischen Salat servieren.
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Gebratene Karotten-Blumenkohl-Suppe
Dieses Rezept stammt vom veganen Kochbuchautor und Dieses rohe vegane Leben Bloggerin Emily von Euw Diese Suppe ist voll mit guten Zutaten. Kreuzblütler wie Blumenkohl enthalten Vitamin K und C, Ballaststoffe und Eisen und fördern so die Gesundheit von Knochen, Muskeln, Darm und Blut. Die in diesen Wundergemüsen enthaltenen Antioxidantien können auch Entzündungen reduzieren und Ihre Immunität stärken. Die Kombination aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer hat auch entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, was dieses Rezept zu einem Muss für die Erkältungs- und Grippesaison macht.
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Kürbis-Kokosnusssuppe
(Foto mit freundlicher Genehmigung von Jean Paul Velotti)
Kürbis wird mit frischem Thymian, Oregano, Petersilie und Koriander gebraten und dann in dieser süßen Suppe aus der Karibik mit Kokoswasser püriert. Dieses Rezept ist für kleine Köche zwischen 8 und 11 Jahren geeignet.
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Langlebigkeitssteigernde Eintopf-Lasagne-Suppe von Die Blue Zones Küche
Diese wochentagsfreundliche Suppe aus der Blue Zones Kitchen von Dan Buettner ist ein Favorit unter den langlebigen Siebenten-Tags-Adventisten von Loma Linda, Kalifornien.
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Nordafrikanische Kichererbsensuppe
Kichererbsen nehmen den Geschmack gut auf und sind der Star dieser Suppe. Mit Fladenbrot und Harissa-Sauce servieren, einem würzigen Gewürz, das in vielen Supermärkten erhältlich ist.
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Grünkohl weiße Bohnensuppe
Diese einfache Suppe enthält 14 Gramm Protein pro Portion, dank weißer Bohnen, Grünkohl und Nährhefe, einer inaktiven Hefe mit einem käsigen, nussigen Geschmack, die in den meisten Reformhäusern erhältlich ist.
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Vegane Frühstücksrezepte
Benötigen Sie einige großartige Ideen für ein veganes Frühstück, um Ihren Tag richtig zu beginnen? Probieren Sie diese einfachen veganen Frühstücksrezepte, darunter köstliches Bananenbrot, Eis am Stiel zum Frühstück und Dattel-Cranberry-Riegel zum Mitnehmen.
Leckere Toast Alternative! Haben Sie Bananenbrot zum Frühstück
Ich habe kürzlich Kokosmehl entdeckt, das eine süße Ergänzung zu meinem Brot ist. Ich wusste, dass Kokosmehl verfügbar war, aber ich hatte nie damit gearbeitet. Wenn Sie es versuchen, müssen Sie den Zucker in Ihrem Rezept reduzieren. In diesem Fall habe ich den Teig gemacht und dann nach Belieben Agavensirup hinzugefügt.
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Vegane Leckereien: Dattel-Cranberry-Frühstücksbars
Wenn die Zeit knapp ist und Sie aus der Tür eilen, schnappen Sie sich eine dieser leckeren Dattel-Cranberry-Frühstücksbars. Sie sind nicht zu süß, schmecken gut und sind voller Nährstoffe.
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Nealy Fischers Frühstückseis am Stiel
Gründer von Der flexible Koch Die Ehefrau, Mutter von vier Kindern und Weltenbummlerin Nealy Fischer bietet ein Rezept für ihr Instagram-würdiges Eis am Stiel an, ein erfrischendes vorgefertigtes Frühstück, das Sie pünktlich aus der Tür bringt.
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Orange Dattelquadrate
Meine Absicht war es, mein reguläres Rezept für Datumsquadrate zu wiederholen. Aber es stellte sich etwas anders heraus, als ich mich entschied, ein paar Zutaten zu ändern, indem ich zuerst versuchte, eine Alternative zu dem Zucker zu finden, den ich normalerweise einfüllte. Normalerweise füge ich auch Zitronensaft hinzu, also entschied ich mich, diesen Teil durch Ersetzen durch Orange zu modifizieren. Ich nahm nur eine Orange, um den Saft herauszudrücken, und nachdem ich die Schale von der Haut genommen hatte. Dann habe ich alle Zutaten überprüft und schließlich etwas anderes gefunden, aber wirklich lecker und schmackhaft.
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Vegane Snacks & Dip-Rezepte
Auf der Suche nach etwas Gesundem vegane Snacks oder Dip-Rezepte? Schauen Sie sich unsere besten veganen Snack- und Dip-Optionen an, darunter Grünkohl-Chips, Hummus aus roten Rüben und weißen Bohnen, Erdnüsse mit Thai-Gewürzen, umwerfendes Guacamole, Paläo-Basilikum-Dip und vieles mehr.
Tiffani Thiessens Grünkohlchips
(Foto: ilovemypit über Flickr)
Von der Glocke gerettet jugendlicher Traum Tiffani Thiessen sprach mit Parade über das Gemüse ihres Lieblingsbauernmarktes - Grünkohl. Thiessen teilt ihren Trick, um den perfekten Grünkohl-Chip herzustellen: Diese schmecken wie eine Version von Kartoffelchips - großartig und viel besser für Sie. Der Schlüssel ist, sicherzustellen, dass die Blätter nach dem Waschen super trocken sind und nicht zu viel Öl darauf geben. Wenn sie zu nass sind, werden sie nicht knusprig.
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Steve Youngs Bohnendip
(Foto: Foodpix / Getty Images)
Dieser pikante Dip aus Mais, Bohnen und Avocado ist ein Super Bowl Partyfavorit des legendären NFL-Quarterback Steve Young. Young bezeichnet das Rezept als A.M.B. Dip, benannt nach seinem Freund - dem Mastermind hinter der Schüssel. Young schlägt vor, es mit Limetten-Tortilla-Chips zu servieren.
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Sesam-Snackbällchen
Nur vier Zutaten und kein Zuckerzusatz machen diese Tahini-Dattelbällchen perfekt zum Knabbern. Tahini ist eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern, die ein Grundnahrungsmittel für Hummus ist. Reich und cremig, reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Sie können Erdnussbutter in diesem Rezept ersetzen (natürlich wird der Geschmack anders sein).
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Rote Beete und weiße Bohnen Hummus
Die Zutaten sind fast identisch mit einem echten Hummus, abzüglich des Tahini, und die Zugabe der Rüben macht ihn zu einem nährstoffreichen Gericht, das auch eine gesunde Menge an Protein liefert.
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Diese Easy Thai-Spiced Peanuts From Freude am Kochen Wird ein Familienfavorit
Diese thailändischen Erdnüsse enthalten zwei Zutaten, die in der südostasiatischen Küche üblich sind und auf amerikanische Tische gelangen: Zitronengras, das heute in vielen Supermärkten erhältlich ist, und zarte, duftende Makrut-Limettenblätter (Kaffir), die auf asiatischen Märkten erhältlich sind und leicht bestellt werden können Internet. Sie können auch 1-1 & frac12; TL Limettenschale und am Ende einrühren.
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Die Guacamole des Forts
(Foto: iStockphoto)
Niemand kennt die genauen Ursprünge des Dips, aber der verstorbene Sam Arnold von der Fort Restaurant in der Nähe von Denver vermutete, dass ein Koch versehentlich Avocado in Salsa fallen ließ und erkannte, dass die Kombination unwiderstehlich war. Arnold, ein kulinarischer Schausteller, der behauptete, er habe Julia Child beigebracht, wie man eine Champagnerflasche mit einem Tomahawk öffnet, war entschieden gegen das Hinzufügen von Knoblauch.
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Grüner Traum Dip
Dieser cremige Green Dream Dip passt perfekt zu frechen, ofengebackenen, knusprigen Tater. Es ist voll mit cremiger Avocado, frischem Spinat, nussigen Kichererbsen und lebhaftem Zitronensaft sowie einem Hauch von Knoblauch und Cayennepfeffer.
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Mit Superfood Energy Bites fühlen Sie sich gut
Sie können so viele Nährstoffe aus Superfoods erhalten, aber Sie müssen sicherstellen, dass Sie sie roh haben. In diesen Bissen haben Sie außer dem Maca- und Lucuma-Pulver Goji-Beeren, Johannisbrotpulver und Mesquite-Pulver.
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Hummus
(Foto: iStockphoto)
Während dieser einfache Hummus eine leckere, fettarme Ergänzung zur Snack-Zeit ist, scheinen andere gesunde Lebensmittel sind nicht immer die beste Wahl.
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Indisch Die 'Wholesome Nachos' des Autors Priya Krishna sind anders als alle, die Sie zuvor hatten
In Indien teilt die Lebensmittelautorin Priya Krishna die besten Rezepte ihrer Mutter, die Lebensmittel aus den indischen Wurzeln der Familie mit Gerichten mischen, die sie auf der ganzen Welt probiert haben. Dieses Rezept ist inspiriert von einem Street Food-Wok, den ihre Mutter auf einer Reise nach Sri Lanka probiert hat. Ihre Version hat die dreifache Menge an Gemüse plus Streifen Roti (eine Art Fladenbrot), die weich und zäh wie Nudeln in der Pfanne werden.
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Total süchtig machende, schuldfreie Cheesy Kale Chips
Diese haben einen deutlich parmesanartigen Geschmack, der aufregend süchtig macht. Pass auf: Selbst Leute, die Grünkohl nicht mögen, verwandeln sich vor deinen Augen in kohlfressende Monster (Kinder eingeschlossen). Besser einfach loslegen und jetzt eine zweite Charge starten.
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Paleo Basil Dip
(Foto: iStockphoto)
Dieser Paleo-Dip ist der perfekte Snack, wenn Sie sich den Abenteuern des Tages stellen möchten. Packen Sie als Snack mit frisch geschnittenem Gemüse.
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Buffalo Blumenkohl ist das nachsichtige, pflanzliche Rezept, das Ihre Heckklappe benötigt
Dieser pflanzliche Buffalo-Snack verwendet gebackenen Blumenkohl anstelle von Hühnchen und Nordafrika scharfe Soße Harissa statt traditioneller Flügelsauce. Es ist ein köstliches Beispiel dafür, wie sehr pflanzliche Gerichte sehr nachsichtig sein können.
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Cashew Ceviche
Vegetarische Ceviche ist ein Trend zu warmen Speisen, und diese Version auf Nussbasis schmeckt fantastisch.
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Kirsch-Tomaten-Salsa
Kirschen verleihen der Salsa eine fruchtige Süße für sommerliche Grillabende. Servieren Sie diese bunte Salsa mit gegrilltem Fisch, Hühnchen, Schweinefleisch oder Steak oder direkt mit Tortillachips eintauchen.
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Zimt-Mandel-Feigen-Riegel und Kokos-Mango-Dattel-Riegel
Alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer, aus dem diese subtil süßen No-Cook-Energieriegel hergestellt werden Das Spiel des intelligenten Essens: Nährende Rezepte für Höchstleistungen, inspiriert von MLB-Superstars von Julia Loria mit Küchenchef Allen Campbell. Die Cinnamon Almond Fig Bars bieten dem New York Yankees-Outfielder Giancarlo Stanton unterwegs einen schnellen Energieschub, während die Coconut Mango Bars ein Favorit von José Altuve, dem zweiten Basisspieler von Houston Astros, sind.
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Cashewkohl
(Foto von: Steve Legato)
Cashewnüsse verleihen diesem schnellen und einfachen grünen Gericht einen süßen und nussigen Geschmack und erhöhen den Gehalt an Proteinen, Mineralien und Antioxidantien! Diese Nüsse sind eine besonders gute Magnesiumquelle, die für gesunde Knochen und zur Muskelentspannung wichtig ist.
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Vegane Smoothie & Getränk Rezepte
Benötigen Sie tolle vegane Smoothie- und Getränkerezepte? Genießen Sie unsere besten veganen Smoothies und Getränkeoptionen, darunter Dalgona-Schlagsahnekaffee, einen aromatischen Apfel-Cranberry- und Walnuss-Smoothie, einen veganen Pekannuss-Kürbis-Shake und vieles mehr.
Steigern Sie Ihre Gesundheit mit einem „Energizing Green Smoothie“
Superfoods sind Teil des Schlüssels für eine gute Gesundheit! Darunter Lucuma und Maca Pulver. Ich habe letztes Jahr angefangen, Smoothies zu machen, aber die Ergebnisse waren nicht die besten, besonders wenn ich Blätter verwendet habe. Ich habe mehr gekaut als tatsächlich getrunken! :-). Ich schlage vor, Sie sollten sich einen Smoothie-Maker zulegen, besonders wenn Sie Blattgemüse verwenden möchten!
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Beginnen Sie Ihren Tag mit Blackberry Mojito Overnight Oats
Dieser Blackberry Mojito Overnight Oats ist so einfach herzustellen. Sie mischen es in einem Einmachglas und lassen es über Nacht im Kühlschrank stehen. Sie können einen machen oder weitermachen und genug für die ganze Woche am Sonntagabend machen.
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Nachahmer Starbucks Kokosmilch Latte
Waren Sie in letzter Zeit in Starbucks? Wenn Sie haben - oder auch nicht -, lassen Sie sich von mir die neuesten Heißgetränke ausfüllen. Es gibt zufällig zwei und beide werden ohne Milchprodukte hergestellt. Einer wird aus Mandelmilch und Honig hergestellt und der andere ist der Starbucks Vegan Coconut Milk Latte. Und das ist das Nachahmerrezept von Starbucks, das ich heute mit Ihnen teile.
Dalgona Schlagsahnekaffee
Haben Sie den neuesten Kaffee-Wahn gesehen, AKA geschlagenen Kaffee? Im Ernst, alle reden darüber und nach dem, was ich gelesen habe, stammt es aus Südkorea, wo sie eine Süßigkeit namens Dalgona herstellen, die eine einfache Konsistenz und einen einfachen Geschmack hat. Anscheinend dauert es über 700 Striche mit dem Schneebesen, um dieses Baby zu machen, und obwohl dies ein wenig extrem erscheint, können Sie dies leicht mit einem Handmixer oder sogar einem Standmixer zu Hause machen.
Apfel-Cranberry-Walnuss-Smoothie
Dieser Apple Cranberry & Walnut Smoothie ist super gesund und bringt Ihren freien Tag auf Hochtouren. Es ist voll von Vitaminen, Mineralien, gesundem Fett und Eiweiß und sorgt dafür, dass Sie sich überraschend lange satt fühlen. Frische Preiselbeeren sind eine sehr unterschätzte Frucht und werden in der Regel nur einmal im Jahr zur Herstellung von Preiselbeersauce verwendet. Sie sind jedoch so voller Geschmack und unglaublich nahrhaft!
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Veganer Pekannuss-Kürbis-Shake - kein Eis erforderlich!
Sie werden nie vermuten, dass dieser vegane Pekannuss-Kürbis-Shake ohne Eis hergestellt wird! Zu Beginn machen Sie schnell und einfach hausgemachte Pekannuss-Milch. Als nächstes fügen Sie Kürbis und Gewürze, einige gemahlene Chiasamen oder Xanthangummi hinzu, um alles zusammenzuhalten und Eis. Machen Sie es dicker, indem Sie mehr Eis hinzufügen, oder dünner, indem Sie weniger hinzufügen.
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Vegane Dessert-Rezepte
Hast du einen süßen Zahn? Nun, wir haben einige großartige vegane Dessertrezepte. Probieren Sie diese köstlichen veganen Optionen, darunter Kokosnusskuchen, doppelte Schokoladenkekse, gesalzene vegane Karamell-Cupcakes, leicht mit Agaven gesüßte Brownies und mehr vegane Süßigkeiten, um Ihr Verlangen zu stillen.
Festliche Doppelschokoladen-Biscotti
Sie werden diese festlichen Doppelschokoladen-Biscotti im italienischen Stil lieben. Biscotti sind zweimal gebackene italienische Kekse. Sie sind sehr knusprig und knusprig und absolut perfekt zum Eintauchen in starken schwarzen Kaffee oder heißen Kakao. Wenn sie in ein heißes Getränk getaucht werden, erweichen sie wunderbar und die Textur ist so gut.
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Gesalzene vegane Karamell-Cupcakes
(Foto von: Teri Lyn Fisher)
Gesalzenes Karamell ist momentan der letzte Schrei und ich kann sehen warum! Für diejenigen von uns, die sich nicht zwischen süß und salzig entscheiden können, löst dieser Cupcake das Problem.
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No-Bake salzig-süße Erdnussbutterriegel
(Foto: Shannon McCook)
Diese Riegel sind köstlich dicht mit etwas Knusprigkeit und dank sieben großer Riegel Weizenschnitzel voller Ballaststoffe. Wir runden sie mit einer Schicht Erdnussbutter, geschmolzener dunkler Schokolade und einer Prise Meersalz ab. Sie sind auch völlig milchfrei!
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Glutenfreie vegane doppelte Schokoladenkekse
Haben Sie jetzt doppelt so viel Schokolade gegessen, nachdem Studien schlüssig gezeigt haben, dass diese wundersame Bohne tatsächlich gut für Sie ist? Hier ist also die Ode von BabyCakes NYC an Kakao: Ein bewährtes Rezept zur Schokoladenanbetung mit knusprigen Rändern und einem weichen, zähen Zentrum, das Sie in einen antioxidativen Overdrive versetzt. Bonus-Tipp: Wenn Sie dem Teig gehackte frische Minze hinzufügen, schmecken die Kekse genau wie Girl Scout Thin Mints!
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Machen Sie dieses Captain America Shield Törtchen für Ihren Lieblings-Comic-Fan
Heute werden wir ein Captain America-Schildtörtchen in einem Apfel herstellen. Wie cool ist das?! Okay, vielleicht bin ich die einzige Person, die es cool findet, aber das reicht mir.
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Schokoladenmousse mit einer supergesunden geheimen Zutat
Diese Mousse ist mit entzündungshemmenden, gesunden Fetten aus Avocado, Mandelbutter und Kokosöl beladen und eignet sich sowohl als Frühstück als auch als Dessert. Es ist auch milchfrei, Gluten kostenlos, ketogen und vegan, so dass jeder es genießen kann.
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Vegane Schwarz-Weiß-Kekse
(Foto von: Teri Lyn Fisher)
In NYC gibt es kein Feinkostgeschäft, in dem diese Schönheiten nicht im Fenster angezeigt werden. Schwarz-Weiß-Kekse sind eine Kuchen-Keks-Hybride mit einer glatten, glänzenden Glasur. Probieren Sie meine veganisierte Version aus und finden Sie heraus, welche Seite des Cookies Ihnen am besten gefällt!
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Brombeersorbet
Ich empfehle Ihnen, die Brombeermischung abzusieben. Andernfalls bleiben die winzigen Samen in Ihren Zähnen hängen.
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Glutenfreier veganer Zitronen-Mohn-Teekuchen
Zitrone kann die beste Freundin eines Bäckers oder ihr schlimmster Feind sein. Ich fand heraus, dass wenn Sie Zitronenschale mit einer großzügigen Portion eines hochwertigen Zitronenextrakts in den Teig reiben, Sie einen einheitlichen, einfach zu handhabenden Teig erhalten, der den Zitronengeschmack maximiert und gleichzeitig seine Dominanz herunterspielt Natur .
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Agavengesüßte Brownie Gems
Um das gleiche Gefühl von schmelzender Schokolade zu erzielen, das mit dem einfachen Brownie ohne verdampften Rohrsaft einhergeht, verlasse ich mich auf eine einfache Methode, um die Agaven-Brownies in der Mitte einzudellen und sie mit einer Pfütze aus reichhaltiger, seidiger Schokoladensauce zu füllen.
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Blühende Erdbeer-Rosentarte
Dieses leckere Meisterwerk in Rot und Grün ist mit Erdbeeren und Avocado-Zitronen-Pudding überzogen. Ich weiß, dass es interessant klingt, aber klopfe erst an, wenn du es versuchst. Bitte beachten Sie: Diese Kruste ist nicht robust. Wenn Sie vorhaben, die Torte irgendwo zu servieren, wo viele Krümel nicht akzeptabel sind, würde ich sie ohne die Kruste machen.
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Gemüse zum Nachtisch! Butternut-Kürbis-Kekse
Ich mache ein Keksrezept mit dem Butternusskürbis. Es enthält viel Vitamin C, aber um den vollen Nutzen aus diesem Vitamin zu ziehen, sollten Sie es roh zu sich nehmen, da es sehr hitzeempfindlich ist. Es ist auch sehr reich an Ballaststoffen. Sie könnten dieses Rezept mit so ziemlich jedem Kürbis machen, der beim Kochen ein dichtes und cremiges Fruchtfleisch hat. Sie können auch Süßkartoffeln verwenden, die für Desserts sehr interessant sein können.
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Kokos-Chia-Tapioka-Pudding
Hergestellt aus Seetang, Gelee ist eine vegane Form von Gelatine, die Sie in Reformhäusern und vielen Supermärkten finden können.
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Kandierte Ingwerbirnen
(Foto: Die freundliche Diät)
Ich liebe dieses Rezept mit dem Ahornsirup, der am Ende darüber geträufelt wird, aber das Dessert selbst ist so süß, dass Sie es vielleicht nicht brauchen. Finde es selber heraus!
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Mexikanische Fudgesicles
(Foto: Laura Ferroni)
Schokolade wurde mit Gewürzen gemischt und diente als Getränk in den alten mesoamerikanischen Kulturen, die den Kakaobaum zuerst entdeckten. Mexikanische heiße Schokolade und andere Getränke wie Champurrado sind moderne Versionen dieser früheren Tradition. Wenn es um Schokolade in irgendeiner Form geht, ziehe ich dunkle Milch vor. Je mehr Kakao, desto besser. Dieses Rezept hält die Pops süß genug, dass auch Milchschokoladenliebhaber dieses lieben werden.
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Klassischer veganer Kokosnuss-Schichtkuchen
(Foto von: Teri Lyn Fisher)
Wenn Sie einfache, altmodische Kuchen im Backstil lieben, werden Sie von diesem flauschigen und feuchten klassischen Kokosnuss-Schichtkuchen begeistert sein. Wenn ich für eine Menschenmenge eine Auswahl an Desserts backe, ist dieser Kuchen immer der erste, der geht!
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Schokoladen-Kirsch-Fudge-Brownies
(Foto von: Steve Legato)
Diese Brownies werden aus schwarzen Bohnen anstelle von Mehl hergestellt, sodass Sie viel Protein, Ballaststoffe und zusätzliche Nährstoffe erhalten. Der Hafer und die Pekannüsse fügen noch mehr Vitamine und Mineralien hinzu, sodass Sie ein schokoladiges, dekadentes Dessert genießen, das nahrhaft ist. Erstellen Sie ein Leinsamenei, indem Sie einen Esslöffel gemahlene Leinsamen mit drei Esslöffeln lauwarmem Wasser für jedes benötigte Ei verquirlen. Lassen Sie es fünf Minuten ruhen, bevor Sie es im Rezept verwenden.
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Orangenmarmelade Haferflockenquadrate
Sie werden diese Haferflockenquadrate mit Orangenmarmelade lieben. Ich mag es zu schummeln und die süßen Leckereien zum Frühstück oder als Snack zwischen den Mahlzeiten zu haben.
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Acai Berry Aphrodisiakum Trüffel
Diese antioxidativen Trüffel sind ein kraftvoller Genuss und ein kleiner Tag für einen schönen Tag. Ich schätze auch, dass die acai Der inhärente Reichtum der Beeren reduziert die Menge an zusätzlichem Fett, die für dieses Dessert benötigt wird. Anmerkung des Herausgebers: Einer der vielen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs der Acai-Beere wird als verbesserte Durchblutung angesehen, weshalb sie - insbesondere in Südamerika - als Aphrodisiakum angesehen wird.
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